2,3-बुटानेडियोन, सीएएस संख्या 431-03-8, एक प्रसिद्ध स्वाद सामग्री है जो अपनी मजबूत मक्खन जैसी सुगंध के लिए पहचानी जाती है। यहां तक कि बहुत कम सांद्रता पर भी, यह एक विशिष्ट मक्खन जैसा चरित्र प्रदान कर सकता है, जिससे यह स्वाद निर्माण में एक अत्यधिक प्रभावी सामग्री बन जाता है जहां समृद्धि, मलाईदारपन और सुगंध प्रभाव महत्वपूर्ण होते हैं।
एथिल कैप्रोएट, जिसे एथिल हेक्सानोएट के नाम से भी जाना जाता है, एक स्वाद घटक है जो व्यापक रूप से अपने उज्ज्वल फल स्वाद और विशिष्ट वाइन जैसी सुगंध के लिए पहचाना जाता है।
जैसे-जैसे आधुनिक फॉर्मूलेशन में फलयुक्त, ताज़ा और प्राकृतिक रूप से मीठे प्रोफाइल की मांग बढ़ती जा रही है, आइसोमाइल ब्यूटिरेट (CAS 106-27-4) स्वाद और सुगंध उद्योग में तेजी से ध्यान आकर्षित कर रहा है।
ओडोवेल ने ट्रांस-2-हेक्सेनॉल (सीएएस 928-95-0) पेश किया है, जो एक सिंथेटिक सुगंध रसायन है जो अपने ताजा फल चरित्र और हरे, सेब जैसी बारीकियों के लिए जाना जाता है, जो समकालीन सुगंध रचनाओं में प्राकृतिक चमक लाता है।
ओडोवेल ने डेल्टा डेकालैक्टोन (सीएएस 705-86-2) पेश किया है, जो एक सिंथेटिक और प्राकृतिक सुगंध वाला रसायन है जो अपने मलाईदार, नारियल और आड़ू चरित्र के लिए जाना जाता है, जो आधुनिक सुगंध और स्वाद रचनाओं में समृद्ध लैक्टोनिक गर्मी लाता है।
