ईयू प्राकृतिक गामा नॉनलैक्टोन

प्रोडक्ट का नाम:

ईयू प्राकृतिक गामा नॉनलैक्टोन

समानार्थी शब्द:

γ-हेक्सालैक्टोन >=99.0%; एल्डिहाइड सी-18 γ-नॉनएलैक्टोन; गामा-पेलार्गोनोलैक्टोन

कैस:

104-61-0

एमएफ:

C9H16O2

मेगावाट:

156.22

ईआईएनईसीएस:

203-219-1

उत्पाद श्रेणियां:

सौंदर्य प्रसाधन; खाद्य योज्य; कार्बोनिल यौगिक; लैक्टोन; कार्बनिक बिल्डिंग ब्लॉक्स; लैक्टोन फ्लेवर;-

मोल फ़ाइल:

104-61-0.मोल

क्वथनांक 

121-122°C6 मिमी एचजी(लीटर)

घनत्व 

25 डिग्री सेल्सियस पर 0.976 ग्राम/एमएल

फ़ेमा 

2781 | गामा-नॉनलैक्टोन

अपवर्तनांक 

एन20/डी 1.447(लिट.)

एफपी 

>230°F

भंडारण तापमान. 

+30°C से नीचे स्टोर करें।

रूप 

साफ़

जेईसीएफए नंबर

229

CAS डेटाबेस संदर्भ

104-61-0(सीएएस डाटाबेस संदर्भ)

एनआईएसटी रसायन विज्ञान संदर्भ

2(3एच)-फ्यूरानोन, डायहाइड्रो-5-पेंटाइल-(104-61-0)

ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

डायहाइड्रो-5-पेंटाइल-2(3H)-फ्यूरानोन (104-61-0)

सुरक्षा वक्तव्य 

24/25-22

डब्ल्यूजीके जर्मनी 

1

आरटीईसीएस 

LU3675000

एचएस कोड 

29322090

विवरण

ईयू प्राकृतिक गामा नॉनलैक्टोन (5-पेंटाइलॉक्सोलन-2-वन) एक रंगहीन से हल्के पीले रंग का स्पष्ट तैलीय तरल है। यह बोरबॉन व्हिस्की, ब्लैक करंट बेरी, तरबूज, पपीता, अनानास, ताजा ब्लैकबेरी आदि में पाया जाता है।1,2 इसमें मलाईदार और नारियल जैसी गंध होती है।3 इसे नारियल का स्वाद देने के लिए भोजन में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। यह अनाज बीटल कीटों के लिए एक संभावित बहु-प्रजाति आकर्षक आकर्षण भी है।4

संदर्भ

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. जॉर्ज ए. बर्डॉक, खाद्य और रंग योजकों का विश्वकोश, बैंड 1, 1996, आईएसबीएन 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

विवरण

γ-नॉनलैक्टोन में नारियल की याद दिलाने वाली तेज़ गंध और वसायुक्त, अनोखा स्वाद होता है। डिटेरिएरीब्यूटाइल पेरोक्साइड की उपस्थिति में मिथाइलएक्रिलेट और हेक्सानॉल पर प्रतिक्रिया करके संश्लेषित किया जा सकता है; अनडेसीलेनिक एसिड और मैलोनिक एसिड के संघनन द्वारा; नॉननोइक एसिड के लैक्टोनिज़ेशन द्वारा।

रासायनिक गुण

γ-नॉनलैक्टोन में नारियल की याद दिलाने वाली तेज़ गंध और वसायुक्त, अनोखा स्वाद होता है।

रासायनिक गुण

ईयू नेचुरल गामा नॉनलैक्टोन कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और नारियल जैसी सुगंध वाला हल्का पीला तरल है। सुगंध रचनाओं और इत्र में -ऑक्टालेक्टोन के समान ही इसके कई अनुप्रयोग हैं।

घटना

आड़ू, खुबानी, भुने हुए बमुश्किल, रम, टमाटर, किशमिश, अमरूद, किशमिश, पपीता, आड़ू, अनानास, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी जैम, शतावरी, गेहूं और क्रिस्पब्रेड, कैमेम्बर्ट पनीर, मक्खन, दूध, चिकन, गोमांस, भेड़ का बच्चा और सूअर का मांस वसा, पकाया हुआ मांस और सूअर का मांस, बीयर, कॉन्यैक, व्हिस्की, शेरी, अंगूर वाइन, कोको, हरी चाय, पेकन, जई, में पाए जाने की सूचना दी गई है। सोयाबीन, एवोकैडो, पैशन फ्रूट, प्लम, प्लमकोट, बीन्स, मशरूम, स्टारफ्रूट, मेथी, आम, इमली, चावल, कांटेदार नाशपाती, एक प्रकार का अनाज, नद्यपान, माल्ट, पौधा, चेरीमोया, बोरबॉन वेनिला, झींगा, नेक्टेरिन, मैट और मीठी घास का तेल।

उपयोग

ईयू नेचुरल गामा नॉनलैक्टोन एक सिंथेटिक फ्लेवरिंग एजेंट है जो रंगहीन से पीले रंग का तेज़, नारियल जैसी गंध वाला तरल है। यह अधिकांश स्थिर तेलों, खनिज तेल और प्रोपलीन ग्लाइकोल में घुलनशील है। यह एसिड में स्थिर और क्षार में अस्थिर होता है और इसे कांच, टिन या एल्यूमीनियम कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। इसका उपयोग नारियल के स्वादों में किया जाता है और 11-55 पीपीएम पर जिलेटिन, पुडिंग, बेक किए गए सामान, कैंडी और आइसक्रीम में इसका उपयोग किया जाता है। इसे एल्डिहाइड सी-18 भी कहा जाता है।

तैयारी

डिटेरिएरीब्यूटाइल पेरोक्साइड की उपस्थिति में मिथाइलएक्रिलेट और हेक्सानॉल पर प्रतिक्रिया करके; अनडेसिलेनिक एसिड और मैलोनिक एसिड के संघनन द्वारा नॉननोइक एसिड के लैक्टोनाइजेशन द्वारा

सुगंध सीमा मान

जांच: 7 पीपीबी

स्वाद सीमा मान

10 पीपीएम पर स्वाद विशेषताएँ: नारियल, मलाईदार, वसायुक्त दूधिया नोट्स के साथ मोमी

सुरक्षा प्रोफ़ाइल

अंतर्ग्रहण से मध्यम रूप से विषैला। त्वचा में जलन पैदा करने वाला. उत्परिवर्तन डेटा की सूचना दी गई। दहनशील तरल. जब इसे विघटित होने के लिए गर्म किया जाता है तो यह तीखा धुआं और परेशान करने वाला धुआं उत्सर्जित करता है। एल्डीहाइड भी देखें।

कच्चा माल

ट्राईथाइलामाइन-->मिथाइल एक्रिलेट-->मैलोनिक एसिड-->हेप्टाल्डिहाइड-->हेक्सिल अल्कोहल-->मैंगनीज ट्राइएसीटेट डाइहाइड्रेट-->वाई प्रकार की आणविक छलनी-->1-हेप्टीन-->नॉनोइक एसिड