प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया
यह अधिकांश लोगों की महत्वपूर्ण प्रतिक्रियाओं में से एक हैसुगंध रसायन, और अधिक जटिल यौगिकों को सरल से संश्लेषित किया जा सकता हैसुगंध रसायनप्रतिस्थापन प्रतिक्रियाओं के माध्यम से. सुगंधित नाभिक पर प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया में तीन प्रकार शामिल हैं: इलेक्ट्रोफिलिक, न्यूक्लियोफिलिक और मुक्त रेडिकल प्रतिस्थापन। सबसे आम इलेक्ट्रोफिलिक प्रतिस्थापन है, जैसे हैलोजनेशन, नाइट्रेशन, सल्फोनेशन, एल्किलेशन और एसाइलेशन। सुगंध रसायनों का कार्बनिक संश्लेषण उद्योग में महत्वपूर्ण अनुप्रयोग है।ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया
कोई भी प्रतिक्रिया जो किसी अणु में ऑक्सीजन बढ़ा सकती है या हाइड्रोजन खो सकती है या तत्वों या आयनों में इलेक्ट्रॉन खो सकती है, उसे सामूहिक रूप से ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया कहा जाता है। ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया सुगंधित रसायनों को एल्डिहाइड, कीटोन, कार्बोक्जिलिक एसिड, क्विनोन, एपॉक्साइड, पेरोक्साइड आदि में परिवर्तित कर सकती है, ये उत्पाद कार्बनिक संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण मध्यवर्ती और कच्चे माल हैं, जिनमें से कई का व्यापक रूप से दवा और कीटनाशकों, रंगों में उपयोग किया गया है। सुगंध, विभिन्न योजक, इंजीनियरिंग प्लास्टिक और कार्यात्मक पॉलिमर। संघनित वलय सुगंध रसायन भी अपनी इलेक्ट्रॉन-समृद्ध संरचना के कारण ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त होते हैं।
