सुगंधित यौगिक महत्वपूर्ण अणुओं का एक वर्ग है जिनका उपयोग स्वाद और स्वादिष्ट सामग्री में कच्चे माल के रूप में किया जाता है। सुगंधित रसायन प्राकृतिक, प्राकृतिक रूप से समान और कृत्रिम अणुओं से बने होते हैं।
अरोमा केमिकल्स एक सिंथेटिक एरोमैटिक एजेंट है। दरअसल, बाजार में मौजूद सभी परफ्यूम सुगंधित रसायनों से बने होते हैं। प्राकृतिक उत्पादों से बने कारीगर इत्र से भरे एक छोटे से हाथ को छोड़कर।
पूरे इतिहास में, आवश्यक तेलों का उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है, जिसमें मामूली दर्द से राहत, गुर्दे की पथरी को घोलना, पेट फूलना रोकना और बच्चे के जन्म में मदद करना शामिल है।
वेनिला बीन में वैनिलीन एक सुगंधित घटक है। चुकंदर, वेनिला बीन्स, स्टायरैक्स, पेरुवियन बाल्सम, टोलो बाल्सम आदि में पाया जाता है। यह एक महत्वपूर्ण स्वाद है।
प्राकृतिक डायएसिटाइल आमतौर पर डायएसिटाइल को संदर्भित करता है। डायसिटाइल एक कार्बनिक यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C4H6O2 है। यह तेज़ गंध वाला हल्के पीले से पीले-हरे रंग का तरल पदार्थ है। यह पानी, इथेनॉल और ईथर में घुलनशील है। इसका उपयोग खाद्य स्वाद वाहक के रूप में किया जाता है।
