प्राकृतिक एथिल हेप्टानोएट में एक संबंधित स्वाद के साथ कॉन्यैक की एक सुवासित गंध है।
उत्पाद का नाम: |
प्राकृतिक एथिल हेप्टानोएट |
कैस: |
106-30-9 |
म्यूचुअल फंड: |
C9H18O2 |
मेगावाट: |
158.24 |
EINECS: |
203-382-9 |
मोल फ़ाइल: |
106-30-9.mol |
|
गलनांक |
â'66 ° C (जलाया) |
क्वथनांक |
188-189 डिग्री सेल्सियस (जलाया) |
घनत्व |
25 डिग्री सेल्सियस (जलाया) पर 0.87 ग्राम / एमएल |
फ़ेमा |
2437 | ETHYL HEPTANOATE |
अपवर्तक सूचकांक |
n20 / D 1.412 (जलाया) |
Fp |
151 ° एफ |
भंडारण अस्थायी। |
स्टोर नीचे + 30 डिग्री सेल्सियस। |
प्रपत्र |
स्वच्छ |
मर्क |
14,3835 |
जेईसीएफए नंबर |
32 |
BRN |
1752311 |
InChIKey |
TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-एन |
कैस डाटाबेस संदर्भ |
106-30-9 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ) |
NIST रसायन विज्ञान संदर्भ |
हेप्टानोइक एसिड, एथिल एस्टर (106-30-9) |
EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली |
हेप्टानोइक एसिड, एथिल एस्टर (106-30-9) |
खतरा कोड |
क्सी |
जोखिम के बयान |
36/37 / 38-22 |
सुरक्षा कथन |
37 / 39-26-24 / 25 |
RIDADR |
यूएन 1993 / पीजी आठ |
WGK जर्मनी |
1 |
RTECS |
MJ2087000 |
TSCA |
हाँ |
एचएस कोड |
29159080 |
विषाक्तता |
चूहों में LD50 मौखिक रूप से:> 34640 mg / kg (जेनर) |
विवरण |
एथिल हेप्टानोएट में एक संबंधित स्वाद के साथ कॉन्यैक की एक सुगंधित गंध है। यह एक वाइन-ब्रांडी गंध के साथ भी बताया गया है। इसका उपयोग खाद्य पदार्थों में स्वाद घटक के रूप में किया जाता है। |
विवरण |
एथिल हेप्टानोएट एस्टर है जो हेप्टानोइक एसिड और इथेनॉल के संघनन से उत्पन्न होता है। इसका उपयोग स्वाद उद्योग में इसकी गंध के कारण किया जाता है जो अंगूर के समान है। |
रासायनिक गुण |
स्पष्ट रंगहीन तरल |
रासायनिक गुण |
एथिल हेप्टानोएट एक रंगहीन तरल है जिसमें कॉन्यैक की याद दिलाने वाली फल गंध होती है। यह फलों और मादक पेय में पाया जाता है और उपयुक्त सुगंध रचनाओं में उपयोग किया जाता है। |
घटना |
सेब, कीनू के छिलके, अंगूर, अनानास, स्ट्रॉबेरी, मटर, हॉप्स बीयर, खुबानी, वीटिस लेब्रास्का, चीज, मक्खन, दूध, बीयर, कॉन्यैक, ब्रांडी, व्हिस्की, रम, अंगूर की मदिरा, कोको, फिलाबर, ऑलिव में पाया गया। फल, आलूबुखारा, मकई का तेल और अमृत। |
उपयोग |
लिकर के निर्माण में। रास्पबेरी, आंवले, अंगूर, चेरी, खुबानी, करंट, बुर्बन, और अन्य कृत्रिम निबंधों के निर्माण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। |
परिभाषा |
ChEBI: हेप्टानोइक एसिड का फैटी एसिड एथिल एस्टर। |
अरोमा दहलीज मान |
डिटेक्शन: 2 पीपीबी |
स्वाद दहलीज मूल्यों |
10 पीपीएम पर स्वाद की विशेषताएं: फल और एक हरी शराब की बारीकियों के साथ मोमी। |
सुरक्षा प्रोफ़ाइल |
घूस और त्वचा के संपर्क से कम विषाक्तता। गर्मी, चिंगारी, या ज्वाला के संपर्क में आने पर ज्वलनशील तरल। जब अपघटन के लिए गर्म किया जाता है तो यह तीखा धुआं और परेशान करने वाले धुएं का उत्सर्जन करता है। |