फ्यूमरिक एसिड प्राकृतिक

प्रोडक्ट का नाम:

फूमरिक एसिड प्राकृतिक

समानार्थक शब्द:

TRANS-2-BUTEN-1,4-DIOIC ACID; TRANS-2-BUTENEDIOICACID; TRANS-BUTENEDICARBOXYLIC ACID; TRANS-BUTENEDIOIC ACID; TRANS-1,2-ETHYLENEDICARBOXLICACID; TRANS-1,2-E2 ; ACIDUMFUMARICUM

कैस:

110-17-8

एमएफ:

C4H4O4

MW:

116.07

EINECS:

203-743-0

उत्पाद श्रेणियाँ:

खाद्य योज्य और एसिडुलेंट; निर्माण; अभिकर्मक; अभिकर्मक; मानक पदार्थ; खाद्य पदार्थ; कार्बनिक निर्माण खंड; अल्लियम सेपा (प्याज); पोषण अनुसंधान; पैनैक्स जिनसेंग; पादप के लिए फाइटोकेमिकल्स; & फ़ीड ADDITIVES; मध्यवर्ती; C1 से C5; कार्बोनिल यौगिक; कार्बोक्जिलिक अम्ल; वर्णानुक्रम सूची; EF; फ्लेवर और सुगंध; कंपेनियन उत्पाद और रेंटगेंसर शोध; चेमोप्रिवेंटिव एजेंट; कीट प्लेटफार्म; मल्टीपड्रग प्रतिरोध; चरण II एंजाइम्ड एसिड) -फ्री मीडिया; फूड एंड फ्लेवर एडिटिव्स; बिल्डिंग ब्लॉक्स; सी 1 से सी 5; कार्बोनिल कम्पार्टमेंट्स; कार्बोक्जिलिक एसिड्स; केमिकल सिंथेसिस; अलिफैटिक्स

मोल फ़ाइल:

110-17-8 बजे

गलनांक

298-300 डिग्री सेल्सियस (उप।) (जलाया)

क्वथनांक

137.07 ° C (मोटा अनुमान)

घनत्व

1.62

वाष्प दबाव

1.7 मिमी एचजी (165 डिग्री सेल्सियस)

फ़ेमा

2488 | फ्युमेरिक अम्ल

अपवर्तक सूचकांक

1.5260 (अनुमान)

एफपी

230 ° से

Storagetemp।

स्टोर नीचे + 30 डिग्री सेल्सियस।

घुलनशीलता

95% इथेनॉल: घुलनशील0.46 जी / 10 एमएल, स्पष्ट, बेरंग

प्रपत्र

महीन क्रिस्टलीय पाउडर

pka

3.02, 4.38 (25â ((पर)

रंग

सफेद

शारीरिक रूप से विकलांग

2.1 (4.9g / l, H2O, 20â l l)

विस्फोटक

40%

जल में घुलनशीलता

0.63 ग्राम / 100 एमएल (25 gC)

JECFANumber

618

मर्क

14,4287 है

BRN

605763

स्थिरता:

कमरे के तापमान पर स्थिर। लगभग 230 सी। में असंगठित withstrong ऑक्सीकरण एजेंट, कुर्सियां, एजेंटों को कम करना। मिलाने योग्य।

InChIKey

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

कैस DataBaseReference

110-17-8 (CAS डेटाबेस संदर्भ)

NISTChemistry संदर्भ

फ्यूमरिसैसिड (110-17-8)

EPA सबस्टिट्यूटरी सिस्टम

फ्यूमरिसैसिड (110-17-8)

हजार्डकोड्स

क्सी

रिस्कस्टेट्स

36

सुरक्षा सुरक्षा

26

RIDADR

यूएन 9126

WGK जर्मनी

1

RTECS

LS9625000

स्वयं जलने का तापमान

375 ° से

TSCA

हाँ

एचएस कोड

29171900

खतरनाक डेटा

110-17-8 (खतरनाक पदार्थ डेटा)

विषाक्तता

LD50 खरगोश में मौखिक रूप से: 9300 mg / kg LD50 त्वचीय खरगोश 20000 mg / kg

प्रदाता

भाषा: हिन्दी

सिग्माएल्ड्रिच

अंग्रेज़ी

ACROS

अंग्रेज़ी

अल्फा

अंग्रेज़ी

विवरण

फ्यूमरिक एसिड एक महत्वपूर्ण प्रकार का कार्बनिक रासायनिक कच्चा माल है, जो ठीक रासायनिक उत्पादों के मध्यवर्ती के रूप में है। इस बीच, यह भोजन, कोटिंग्स, रेजिन और प्लास्टिसाइज़र में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले मैनिक एनहाइड्राइड का व्युत्पन्न प्रकार है। खाद्य उद्योग में, फ्यूमरिक एसिड, यूटास सोरिंग एजेंट, शीतल पेय, पश्चिमी शैली की शराब, कोल्डड्रिंक्स, फलों के रस पर ध्यान केंद्रित, डिब्बाबंद फल, अचार और आइसक्रीम के लिए लागू किया जा सकता है। ठोस पेय गैस उत्पादन एजेंट के रूप में इस्तेमाल किए जाने वाले एनासीडिक पदार्थ के रूप में, यह नाजुक उत्पाद संगठन के साथ हाइजेंसिक बुलबुला स्थायित्व है।
फ्युमेरिक एसिड का उपयोग 1946 से फूड एसिडुलेंट के रूप में किया जाता है। खाद्य योज्य के रूप में, इसका उपयोग अम्लता नियामक के रूप में किया जाता है और इसे ई संख्या E297 द्वारा निरूपित किया जा सकता है। शाब्दिक रूप से यह एक असंतृप्त डाइकार्बोनिक एसिड है और साइट्रिकैड चक्र का हिस्सा है।
Fumaric एसिड एक आम खाद्य योज्य है जो कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में शामिल है जो उन्हें स्थिर रखने और टार्टनेस जोड़ने के लिए है। पदार्थ में अधिक खट्टा फ्लेवॉर्टन साइट्रिक एसिड होता है, एक और आम खाद्य योज्य। फ्यूमरिक एसिड स्वाभाविक रूप से फ्यूमेटरी, उबले हुए मशरूम, लाइकेन और आइसलैंड मॉस होता है। एक योज्य के रूप में, फ्युमेरिक एसिड को मुख्य रूप से सेब से मैलिक एसिड से कृत्रिम रूप से उत्पादित किया जाता है। एडिटिव के रूप में फ्यूमरिक एसिड को फूड एडिटिव्स (जीएसएफए) के लिए कोडेक्स एलेमेंट्रि जनरल के तहत विनियमित किया जाता है, जो अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त मानकों का एक संग्रह है। यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन इसे मानता है। सुरक्षित है।

रासायनिक गुण

Fumaric एसिड स्वाभाविक रूप से Corydalis, मशरूम और Freshbeef में प्रस्तुत किया जाता है। पानी से उपजी उत्पाद मोनोक्लिनिक सुई की तरह, प्रिज्मीय या पत्ती की तरह सफेद क्रिस्टलीय या क्रिस्टलीय पाउडर है। यह एक विशेष और मजबूत खट्टा के साथ आइसोडोरलेस है, जो कि इस्किट्रिक एसिड का लगभग 1.5 गुना है। इसका एक गलनांक 287 ° C होता है, 290 ° Cwith का क्वथनांक 200 ° C से अधिक तापमान पर उदासीनता के साथ होता है। 230 ° C पर गरम होने पर, यह पानी खो देगा और मैनिक एनहाइड्राइड बन जाएगा। इसके पानी के साथ उबालने से डीएल-मैलिक एसिड का उत्पादन हो सकता है। यह इथेनॉल में घुलनशील है, पानी और ईथर में थोड़ा घुलनशील है, लेकिन क्लोरोफॉर्म में अघुलनशील है। 3% जलीय घोल का pHvalue 2.0 से 2.5 के बीच एक मजबूत बफ़रिंगपरफॉर्मेंस के साथ होता है, ताकि जलीय घोल का pH लगभग 3.0 पर बना रहे। यह उत्पाद गैर विषैले है; चूहा-मौखिक LD50: 8000mg / kg।

रासायनिक गुण

Fumaric एसिड सफेद, बिना गंध क्रिस्टलीय पाउडर के लिए एक बेरंग है। फल-अम्लीय स्वाद।

रासायनिक गुण

Fumaric एसिड सफेद, बिना गंध या लगभग बिना गंध, कणिकाओं या आसा क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में होता है जो वस्तुतः नॉनग्रोस्कोपिक होता है।

रासायनिक गुण

सफेद, गंधहीन दाने या क्रिस्टलीय पाउडर। यह अल्कोहल में घुलनशील, पानी में थोड़ा घुलनशील और ईथर में, और थोड़ा घुलनशील इन्क्लोरोफॉर्म में होता है।
Fumaric एसिड का उपयोग टैटारिक एसिड के प्रतिस्थापन के रूप में किया जाता है। इसमें एक गंधहीन, तीखा, अम्लीय-खट्टा स्वाद है। यह ग्लूकोज पर निश्चितफुंगी (राइजोपस नाइग्रिकन्स) की क्रिया द्वारा संश्लेषित किया जा सकता है; वैनेडियम पैंटोक्साइड की उपस्थिति में सोडियमक्लोरेट के साथ फ़्यूरफ़्यूरल के ऑक्सीकरण द्वारा।

रासायनिक गुण

Fumaric एसिड तीखा, अम्लीय-खट्टा पक्ष के साथ गंधहीन है Fumaric एसिड को tartaric एसिड के प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग किया जाता है।

घटना

कई पौधों, फ़ुमारिया ऑफसीनालिस एल, बोलेटस स्केबेरोल और लीन रॉ एफश में पाया गया

उपयोग

फ्यूमरिक एसिड का उपयोग उत्पादों में सुगंध जोड़ने और उत्पादप को कम करने के लिए किया जाता है। यह पीएच को स्थिर रखने में भी मदद कर सकता है। इसका उपयोग आम तौर पर क्लीन्ज़र में किया जाता है। फ़ुमेरिक एसिड प्राकृतिक रूप से पौधों में पाया जाता है, जैसे लाइकेन और आइसलैंडमॉस और जानवरों में। उदाहरण के लिए, त्वचा प्रकाश करने के लिए जब fumaric एसिड पैदा करता है। यह F को कृत्रिम रूप से निर्मित भी किया जा सकता है।