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प्रोडक्ट का नाम: |
एल-मैलिक एसिड प्राकृतिक |
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समानार्थी शब्द: |
एल-(-)-मैलिक एसिड, सीपी; ब्यूटेनडियोइक एसिड, 2-हाइड्रॉक्सी-, (2S)-;पिंगुओसुआन;ब्यूटेनडियोइकासिड,हाइड्रॉक्सी-,(S)-;हाइड्रॉक्सी-,(S)-ब्यूटेनडियोइकासिड;l-(ii)-मैलिकएसिड;L-Gydroxybutanedioicacid;L-Mailcacid |
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कैस: |
97-67-6 |
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एमएफ: |
C4H6O5 |
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मेगावाट: |
134.09 |
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ईआईएनईसीएस: |
202-601-5 |
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उत्पाद श्रेणियां: |
पौधों के अर्क; एलिफैटिक्स; चिरल अभिकर्मक; चिरल रसायन; मैलिकएसिड श्रृंखला; कार्बोक्जिलिक एसिड (चिरल); चिरल बिल्डिंग ब्लॉक; आधारों के समाधान के लिए; ऑप्टिकल रिज़ॉल्यूशन; सिंथेटिक कार्बनिक रसायन विज्ञान; खाद्य और फ़ीड योजक; खाद्य योज्य और एसिडुलेंट; इमिडाज़ोल, हेटरोसाइक्लिक एसिड |
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मोल फ़ाइल: |
97-67-6.मोल |
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गलनांक |
101-103°C(लीटर) |
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अल्फा |
-2 º (सी=8.5, एच2ओ) |
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क्वथनांक |
167.16°सेल्सियस (मोटा अनुमान) |
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घनत्व |
1.60 |
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फ़ेमा |
2655 | एल-मैलिक एसिड |
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अपवर्तक सूचकांक |
-6.5° (सी=10, एसीटोन) |
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एफपी |
220 डिग्री सेल्सियस |
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भण्डारण अस्थायी. |
आरटी पर स्टोर करें. |
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घुलनशीलता |
H2O: 20°C पर 0.5M, साफ़, रंगहीन |
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रूप |
पाउडर |
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रंग |
सफ़ेद |
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विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण |
1.595 (20/4℃) |
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शारीरिक रूप से विकलांग |
2.2 (10 ग्राम/ली, एच2ओ, 20℃) |
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pka |
(1) 3.46, (2) 5.10 (25℃ पर) |
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ऑप्टिकल गतिविधि |
[α]20/डी 30±2°, सी = 5.5% पाइरीडीन में |
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जल घुलनशीलता |
घुलनशील |
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मर्क |
14,5707 |
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जेईसीएफए नंबर |
619 |
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बीआरएन |
1723541 |
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InChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-एन |
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सीएएस डाटाबेस संदर्भ |
97-67-6(सीएएस डाटाबेस संदर्भ) |
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एनआईएसटी रसायन शास्त्र संदर्भ |
ब्यूटेनडियोइक एसिड, हाइड्रॉक्सी-, (एस)-(97-67-6) |
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ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली |
ब्यूटेनडियोइक एसिड, 2-हाइड्रॉक्सी-, (2S)- (97-67-6) |
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ख़तरा कोड |
क्सी |
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जोखिम कथन |
36/37/38 |
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सुरक्षा कथन |
26-36-37/39 |
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डब्ल्यूजीके जर्मनी |
3 |
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आरटीईसीएस |
ON7175000 |
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टीएससीए |
हाँ |
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एचएस कोड |
29181980 |
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प्रदाता |
भाषा |
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एल(-)-मैलिक एसिड |
अंग्रेज़ी |
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ACROS |
अंग्रेज़ी |
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सिग्माएल्ड्रिच |
अंग्रेज़ी |
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अल्फा |
अंग्रेज़ी |
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विवरण |
ι-मैलिक एसिड लगभग गंधहीन (कभी-कभी हल्की, तीखी गंध) होता है तीखा, अम्लीय स्वाद. यह तीखा नहीं है. मैलिक के जलयोजन द्वारा तैयार किया जा सकता है अम्ल; शर्करा से किण्वन द्वारा. |
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रासायनिक गुण |
एल-मैलिक एसिड लगभग गंधहीन होता है (कभी-कभी हल्की, तीखी गंध)। यह यौगिक में तीखा, अम्लीय, गैर तीखा स्वाद होता है। |
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रसायन गुण |
स्पष्ट रंगहीन घोल |
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घटना |
मेपल सैप, सेब, तरबूज, पपीता, बियर, अंगूर वाइन, कोको, सेक, में होता है कीवीफ्रूट और चिकोरी जड़। |
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उपयोग |
प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला आइसोमर एल-फॉर्म है जो पाया गया है सेब और कई अन्य फल और पौधे। चयनात्मक α-अमीनो सुरक्षा अभिकर्मक अमीनो एसिड डेरिवेटिव के लिए. चिरल की तैयारी के लिए बहुमुखी सिंथॉन κ-opioid rece सहित यौगिक |
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उपयोग |
रासायनिक संश्लेषण में मध्यवर्ती. चेलेटिंग और बफरिंग एजेंट। खाद्य पदार्थों में स्वादिष्ट बनाने वाला, स्वाद बढ़ाने वाला और अम्लीय बनाने वाला। |
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परिभाषा |
ChEBI: मैलिक एसिड का एक वैकल्पिक रूप से सक्रिय रूप जिसमें (S)-कॉन्फ़िगरेशन होता है। |
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तैयारी |
मैलिक एसिड के जलयोजन द्वारा; शर्करा से किण्वन द्वारा. |
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शुद्धिकरण तरीके |
एथिल एसीटेट/पेट ईथर से एस-मैलिक एसिड (चारकोल) को क्रिस्टलीकृत करें (बी)। 55-56o), तापमान 65o से नीचे रखना। अथवा इसे पुनः प्रवाहित करके घोलें निर्जल डायथाइल ईथर के पंद्रह भाग, छान लें, एक तिहाई तक सांद्रित करें आयतन और इसे 0o पर बार-बार स्थिर गलनांक तक क्रिस्टलीकृत करें। [बीलस्टीन 3 IV 1123.] |
