प्राकृतिक एसिटिक एसिड

प्रोडक्ट का नाम:

एसीटिक अम्ल

समानार्थी शब्द:

विज्स समाधान; विज्स क्लोराइड; विज्स क्लोराइड; विज्स आयोडीन समाधान; विज्स आयोडीन समाधान; विज्स अभिकर्मक; एसिटिकएसिड (10% से अधिक समाधान); एसिटिक एसिड (10% या उससे कम के समाधान)

कैस:

64-19-7

एमएफ:

C2H4O2

मेगावाट:

60.05

ईआईएनईसीएस:

200-580-7

उत्पाद श्रेणियां:

एचपीएलसी और एलसीएमएस मोबाइल चरण योजक; एसिड समाधान रासायनिक संश्लेषण; कार्बनिक एसिड; सिंथेटिक अभिकर्मक; एसिड सांद्र; सांद्र (जैसे फिक्सनल); एए से एएलएचपीएलसी; ए; वर्णमाला; एचपीएलसी बफर; एचपीएलसी बफर; एचपीएलसी बफर - समाधान क्रोमैटोग्राफी/सीई अभिकर्मक; समाधान; एसिड समाधान; अनुमापन; वॉल्यूमेट्रिक समाधान;रसायन विज्ञान;64-19-7

मोल फ़ाइल:

64-19-7.मोल

गलनांक 

16.2°C(लीटर)

क्वथनांक 

117-118 डिग्री सेल्सियस(लीटर)

घनत्व 

25 डिग्री सेल्सियस पर 1.049 ग्राम/एमएल

वाष्प घनत्व 

2.07 (बनाम हवा)

वाष्प दबाव 

11.4 मिमी एचजी (20 डिग्री सेल्सियस)

फ़ेमा 

2006 | एसीटिक अम्ल

अपवर्तनांक 

एन20/डी 1.371(लिट.)

एफपी 

104°F

भंडारण तापमान. 

+30°C से नीचे स्टोर करें।

घुलनशीलता 

अल्कोहल: घुलनशील(लिट.)

रूप 

समाधान

pka

4.74(25℃ पर)

विशिष्ट गुरुत्व

1.0492 (20℃)

रंग 

रंगहीन

गंध

तेज़, तीखी, सिरके जैसी गंध 0.2 से 1.0 पीपीएम पर पहचानी जा सकती है

शारीरिक रूप से विकलांग

3.91(1 मिमी समाधान);3.39(10 मिमी समाधान);2.88(100 मिमी समाधान);

पीएच रेंज

2.4 (1.0एम समाधान)

गंध सीमा

0.006पीपीएम

गंध का प्रकार

अम्लीय

विस्फोटक सीमा

4-19.9%(वी)

जल घुलनशीलता 

विलेयशील

अधिकतम

λ: 260 एनएम अमैक्स: 0.05
λ: 270 एनएम अमैक्स: 0.02
λ: 300 एनएम अमैक्स: 0.01
λ: 500 एनएम अमैक्स: 0.01

मर्क 

14,55

जेईसीएफए नंबर

81

बीआरएन 

506007

हेनरी का नियम स्थिरांक

133, 122, 6.88, और 1.27 पीएच मान क्रमशः 2.13, 3.52, 5.68, और 7.14 पर (25 डिग्री सेल्सियस, हकुता एट अल., 1977)

एक्सपोज़र सीमा

टीएलवी-टीडब्ल्यूए 10 पीपीएम ~ 25 मिलीग्राम/एम3) (एसीजीआईएच, ओएसएचए, और एमएसएचए); टीएलवी-एसटीईएल 15 पीपीएम (37.5 मिलीग्राम/एम3) (एसीजीआईएच)।

पारद्युतिक स्थिरांक

4.1（2℃）

स्थिरता:

परिवर्तनशील

लॉगपी

-0.170

CAS डेटाबेस संदर्भ

64-19-7(सीएएस डाटाबेस संदर्भ)

एनआईएसटी रसायन विज्ञान संदर्भ

एसिटिक अम्ल(64-19-7)

ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

एसिटिक अम्ल (64-19-7)

विवरण

एसिटिक एसिड एक रंगहीन तरल या क्रिस्टल है जिसमें खट्टी, सिरका जैसी गंध होती है और यह सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड में से एक है और एक बड़े पैमाने पर इस्तेमाल किया जाने वाला रासायनिक अभिकर्मक है। मुख्य रूप से फोटोग्राफिक फिल्म के लिए सेलूलोज़ एसीटेट और लकड़ी के गोंद, सिंथेटिक फाइबर और कपड़े सामग्री के लिए पॉलीविनाइल एसीटेट के उत्पादन में एसिटिक एसिड का प्रयोगशाला अभिकर्मक के रूप में व्यापक अनुप्रयोग होता है। एसिटिक एसिड का खाद्य उद्योगों में डीस्केलिंग एजेंट और अम्लता नियामक के रूप में भी बड़े पैमाने पर उपयोग किया गया है।

रासायनिक गुण

एसिटिक एसिड, CH3COOH, परिवेश के तापमान पर एक रंगहीन, अस्थिर तरल है। शुद्ध यौगिक, ग्लेशियल एसिटिक एसिड, का नाम इसके 15.6°C तापमान पर बर्फ जैसी क्रिस्टलीय उपस्थिति के कारण पड़ा है। जैसा कि आम तौर पर आपूर्ति की जाती है, एसिटिक एसिड एक 6 एन जलीय घोल (लगभग 36%) या 1 एन घोल (लगभग 6%) होता है। इन या अन्य तनुकरणों का उपयोग खाद्य पदार्थों में उचित मात्रा में एसिटिक एसिड जोड़ने में किया जाता है। एसिटिक एसिड सिरके का विशिष्ट एसिड है, इसकी सांद्रता 3.5 से 5.6% तक होती है। अधिकांश पौधों और जानवरों के ऊतकों में एसिटिक एसिड और एसीटेट कम लेकिन पता लगाने योग्य मात्रा में मौजूद होते हैं। वे सामान्य चयापचय मध्यवर्ती हैं, एसिटोबैक्टर जैसी जीवाणु प्रजातियों द्वारा निर्मित होते हैं और क्लोस्ट्रीडियम थर्मोएसिटिकम जैसे सूक्ष्मजीवों द्वारा कार्बन डाइऑक्साइड से पूरी तरह से संश्लेषित किए जा सकते हैं। चूहा प्रतिदिन अपने शरीर के वजन का 1% की दर से एसीटेट बनाता है।
तेज़, तीखी, विशिष्ट सिरके की गंध वाले रंगहीन तरल के रूप में, यह मक्खन, पनीर, अंगूर और फलों के स्वादों में उपयोगी है। खाद्य पदार्थों में बहुत कम शुद्ध एसिटिक एसिड का उपयोग किया जाता है, हालांकि इसे एफडीए द्वारा जीआरएएस सामग्री के रूप में वर्गीकृत किया गया है। नतीजतन, इसे उन उत्पादों में नियोजित किया जा सकता है जो पहचान की परिभाषाओं और मानकों के अंतर्गत नहीं आते हैं। एसिटिक एसिड सिरका और पायरोलिग्नियस एसिड का प्रमुख घटक है। सिरका के रूप में, 1986 में भोजन में 27 मिलियन पाउंड से अधिक मिलाया गया था, लगभग इतनी ही मात्रा में एसिडुलेंट और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंटों के रूप में उपयोग किया गया था। वास्तव में, एसिटिक एसिड (सिरका के रूप में) सबसे शुरुआती स्वाद देने वाले एजेंटों में से एक था। सिरके का उपयोग सलाद ड्रेसिंग और मेयोनेज़, खट्टे और मीठे अचार और कई सॉस और कैट्सअप तैयार करने में बड़े पैमाने पर किया जाता है। इनका उपयोग मांस को पकाने और कुछ सब्जियों को डिब्बाबंद करने में भी किया जाता है। मेयोनेज़ के निर्माण में, नमक या चीनी-जर्दी में एसिटिक एसिड (सिरका) का एक हिस्सा मिलाने से साल्मोनेला की गर्मी प्रतिरोध कम हो जाता है। सॉसेज की जल-बंधन रचनाओं में अक्सर एसिटिक एसिड या इसका सोडियम नमक शामिल होता है, जबकि कैल्शियम एसीटेट का उपयोग कटी हुई, डिब्बाबंद सब्जियों की बनावट को संरक्षित करने के लिए किया जाता है।

भौतिक गुण

एसिटिक एसिड एक तीखी गंध वाला कमजोर कार्बोक्जिलिक एसिड है जो कमरे के तापमान पर तरल के रूप में मौजूद होता है। यह संभवतः बड़ी मात्रा में उत्पादित होने वाला पहला एसिड था। एसिटिक नाम एसिटम से आया है, जो "खट्टा" के लिए लैटिन शब्द है और इस तथ्य से संबंधित है कि एसिटिक एसिड किण्वित रस के कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार है।

घटना

सिरका, बरगामोट, कॉर्नमिंट तेल, कड़वा नारंगी तेल, नींबू पेटिटग्रेन, विभिन्न डेयरी उत्पादों में पाए जाने की सूचना दी गई है

इतिहास

सिरका एसिटिक एसिड का पतला जलीय घोल है। सिरके का उपयोग प्राचीन इतिहास में अच्छी तरह से प्रलेखित है, जो कम से कम 10,000 वर्ष पुराना है। मिस्रवासी सिरके को एंटीबायोटिक के रूप में इस्तेमाल करते थे और सेब का सिरका बनाते थे। 5000 ईसा पूर्व बेबीलोनियों ने दवाओं में और परिरक्षक के रूप में उपयोग के लिए शराब से सिरका का उत्पादन किया था। हिप्पोक्रेट्स (लगभग 460-377 ईसा पूर्व), जिन्हें "चिकित्सा के जनक" के रूप में जाना जाता है, सिरका का उपयोग एंटीसेप्टिक के रूप में और बुखार, कब्ज, अल्सर और फुफ्फुस सहित कई स्थितियों के उपचार में करते थे। ऑक्सीमेल, जो खांसी के लिए एक प्राचीन उपचार था, शहद और सिरके को मिलाकर बनाया जाता था। रोमन लेखक प्लिनी द एल्डर (लगभग 23-79 ई.) द्वारा दर्ज की गई एक कहानी में बताया गया है कि कैसे क्लियोपेट्रा ने, अब तक का सबसे महंगा भोजन आयोजित करने के प्रयास में, एक बाली से मोती को सिरके की शराब में घोल दिया और दांव जीतने के लिए उस घोल को पी लिया।

उपयोग

एसिटिक अम्ल एक महत्वपूर्ण औद्योगिक रसायन है। हाइड्रॉक्सिल युक्त यौगिकों, विशेष रूप से अल्कोहल के साथ एसिटिक एसिड की प्रतिक्रिया से एसीटेट एस्टर का निर्माण होता है। एसिटिक एसिड का सबसे बड़ा उपयोग विनाइल एसीटेट के उत्पादन में होता है। एसिटिलीन और एसिटिक एसिड की प्रतिक्रिया के माध्यम से विनाइल एसीटेट का उत्पादन किया जा सकता है। इसका उत्पादन एथिलीन और एसिटिक एसिड से भी होता है। विनाइल एसीटेट को पॉलीविनाइल एसीटेट (पीवीए) में पॉलीमराइज़ किया जाता है, जिसका उपयोग फाइबर, फिल्म, चिपकने वाले और लेटेक्स पेंट के उत्पादन में किया जाता है।
सेलूलोज़ एसीटेट, जिसका उपयोग कपड़ा और फोटोग्राफिक फिल्म में किया जाता है, सल्फ्यूरिक एसिड की उपस्थिति में एसिटिक एसिड और एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ सेलूलोज़ की प्रतिक्रिया करके निर्मित होता है। एसिटिक एसिड के अन्य एस्टर, जैसे एथिल एसीटेट और प्रोपाइल एसीटेट, का उपयोग विभिन्न अनुप्रयोगों में किया जाता है।
एसिटिक एसिड का उपयोग प्लास्टिक पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी) के उत्पादन के लिए किया जाता है। एसिटिक एसिड का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स के उत्पादन में किया जाता है।

उपयोग

सिरके में एसिटिक अम्ल पाया जाता है। इसका उत्पादन लकड़ी के विनाशकारी आसवन से होता है। इसका रसायन उद्योग में व्यापक अनुप्रयोग होता है। इसका उपयोग सेलूलोज़ एसीटेट, एसीटेट रेयान और विभिन्न एसीटेट और एसिटाइल यौगिकों के निर्माण में किया जाता है; गोंद, तेल और रेजिन के लिए विलायक के रूप में; छपाई और रंगाई में खाद्य परिरक्षक के रूप में; और कार्बनिक संश्लेषण में.

उपयोग

ग्लेशियल एसिटिक एसिड एक एसिडुलेंट है जो एक स्पष्ट, रंगहीन तरल है जिसमें पानी के साथ पतला होने पर एसिड का स्वाद होता है। इसकी शुद्धता 99.5% या उससे अधिक है और 17°c पर क्रिस्टलीकृत हो जाता है। आवश्यक एसिटिक एसिड प्रदान करने के लिए इसका उपयोग सलाद ड्रेसिंग में पतला रूप में किया जाता है। इसका उपयोग परिरक्षक, अम्लीय और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। इसे एसिटिक एसिड, ग्लेशियल भी कहा जाता है।

उपयोग

एसिटिक एसिड का उपयोग टेबल सिरका के रूप में, संरक्षक के रूप में और रासायनिक उद्योग में मध्यवर्ती के रूप में किया जाता है, उदाहरण के लिए। एसीटेट फाइबर, एसीटेट, एसीटोनिट्राइल, फार्मास्यूटिकल्स, सुगंध, नरम करने वाले एजेंट, रंग (इंडिगो) आदि। उत्पाद डेटा शीट

उपयोग

टैनिंग में विभिन्न एसीटेट, एसिटाइल यौगिकों, सेलूलोज़ एसीटेट, एसीटेट रेयान, प्लास्टिक और रबर का निर्माण; कपड़े धोने के खट्टेपन के रूप में; केलिको की छपाई और रेशम की रंगाई; खाद्य पदार्थों में अम्लीय और परिरक्षक के रूप में; गोंद, रेजिन, वाष्पशील तेल और कई अन्य पदार्थों के लिए विलायक। वाणिज्यिक कार्बनिक संश्लेषण में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। फार्मास्युटिकल सहायता (एसिडिफ़ायर)।

उत्पादन विधियां

कीमियागर एसिटिक एसिड को उच्च शुद्धता पर केंद्रित करने के लिए आसवन का उपयोग करते थे। शुद्ध एसिटिक एसिड को अक्सर ग्लेशियल एसिटिक एसिड कहा जाता है क्योंकि यह कमरे के तापमान से थोड़ा नीचे 16.7°C (62°F) पर जम जाता है। जब ठंडी प्रयोगशालाओं में शुद्ध एसिटिक एसिड की बोतलें जम गईं, तो बोतलों पर बर्फ जैसे क्रिस्टल बन गए; इस प्रकार ग्लेशियल शब्द शुद्ध एसिटिक एसिड के साथ जुड़ गया। 19वीं सदी तक एसिटिक एसिड और सिरका प्राकृतिक रूप से तैयार किया जाता था। 1845 में, जर्मन रसायनज्ञ हरमन कोल्बे (1818-1884) ने कार्बन डाइसल्फ़ाइड (CS2) से एसिटिक एसिड को सफलतापूर्वक संश्लेषित किया। कोल्बे के काम ने कार्बनिक संश्लेषण के क्षेत्र को स्थापित करने में मदद की और जीवनवाद के विचार को दूर किया। जीवनवाद यह सिद्धांत था कि जीवन से जुड़ी एक महत्वपूर्ण शक्ति सभी कार्बनिक पदार्थों के लिए जिम्मेदार थी।
एसिटिक एसिड का उपयोग कई औद्योगिक रासायनिक तैयारियों में किया जाता है और एसिटिक एसिड का बड़े पैमाने पर उत्पादन कई प्रक्रियाओं के माध्यम से होता है। तैयारी की मुख्य विधि मेथनॉल कार्बोनाइलेशन है। इस प्रक्रिया में, मेथनॉल कार्बन मोनोऑक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करके एसिटिक एसिड देता है: CH3OH(l) + CO(g) → CH3COOH(aq)। क्योंकि प्रतिक्रिया के लिए उच्च दबाव (200 वायुमंडल) की आवश्यकता होती है, इस विधि का उपयोग 1960 के दशक तक नहीं किया गया था, जब विशेष उत्प्रेरक के विकास ने प्रतिक्रिया को कम दबाव पर आगे बढ़ने की अनुमति दी थी। मोनसेंटो द्वारा विकसित मेथनॉल कार्बोनाइलेशन प्रक्रिया कंपनी का नाम रखती है। एसिटिक एसिड को संश्लेषित करने की दूसरी सबसे आम विधि एसीटैल्डिहाइड के उत्प्रेरक ऑक्सीकरण द्वारा है: 2 CH3CHO(l) + O2(g) →2 CH3COOH(aq)। प्रतिक्रिया के अनुसार ब्यूटेन को एसिटिक एसिड में भी ऑक्सीकृत किया जा सकता है: 2 C4H10(l) +5O2(g) → 4 CH3COOH(aq) + 2H2O(l)। यह प्रतिक्रिया मोनसेंटो प्रक्रिया से पहले एसिटिक एसिड का एक प्रमुख स्रोत थी। यह लगभग 150°C तापमान और 50 वायुमंडल दबाव पर किया जाता है।

परिभाषा

ChEBI: एसिटिक एसिड एक साधारण मोनोकार्बोक्सिलिक एसिड है जिसमें दो कार्बन होते हैं। इसकी एक प्रोटिक विलायक, एक खाद्य अम्लता नियामक, एक रोगाणुरोधी खाद्य परिरक्षक और एक डफ़निया मैग्ना मेटाबोलाइट के रूप में भूमिका है। यह एसीटेट का संयुग्म अम्ल है।

ब्रांड का नाम

वोसोल (कार्टर-वालेस)।

सुगंध सीमा मान

1.0% पर सुगंध विशेषताएँ: खट्टा तीखा, साइडर सिरका, भूरे रंग की बारीकियों के साथ थोड़ा नमकीन।

स्वाद सीमा मान

15 पीपीएम पर स्वाद विशेषताएँ: खट्टा, अम्लीय तीखा।

सामान्य विवरण

एक रंगहीन जलीय घोल. सिरके जैसी गंध आती है. घनत्व 8.8 पौंड/गैल. धातुओं और ऊतकों के लिए संक्षारक।

वायु एवं जल प्रतिक्रियाएँ

पानी के साथ पतला करने से कुछ गर्मी निकलती है।

प्रतिक्रियाशीलता प्रोफ़ाइल

एसिटिक एसिड, [जलीय घोल] रासायनिक आधारों के साथ ऊष्माक्षेपी रूप से प्रतिक्रिया करता है। मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों द्वारा ऑक्सीकरण (हीटिंग के साथ) के अधीन। पानी में घुलने से एसिटिक एसिड की रासायनिक प्रतिक्रिया कम हो जाती है, एसिटिक एसिड का 5% घोल साधारण सिरका होता है। एसिटिक एसिड पी-ज़ाइलीन और हवा के साथ विस्फोटक मिश्रण बनाता है (श्रेर, बी.आई. 1970. खिम. प्रोम. 46(10):747-750.)।

खतरा

संक्षारक; छोटी मात्रा के संपर्क में आने से जठरांत्र संबंधी मार्ग की परत गंभीर रूप से नष्ट हो सकती है; उल्टी, दस्त, मल और मूत्र में खून आ सकता है; हृदय संबंधी विफलता और मृत्यु।

स्वास्थ्य खतरा

ग्लेशियल एसिटिक एसिड एक अत्यधिक संक्षारक तरल है। आंखों के संपर्क में आने से मनुष्यों में हल्की से मध्यम जलन पैदा हो सकती है। त्वचा के संपर्क में आने से जलन हो सकती है। इस एसिड के अंतर्ग्रहण से मुंह और जठरांत्र संबंधी मार्ग का क्षरण हो सकता है। तीव्र विषाक्त प्रभाव उल्टी, दस्त, अल्सरेशन, या आंतों से रक्तस्राव और संचार पतन हैं। उच्च खुराक (20-30 एमएल) से मृत्यु हो सकती है, और 0.1-0.2 एमएल के सेवन से मनुष्यों में विषाक्त प्रभाव महसूस हो सकता है। चूहों में मौखिक एलडी50 का मान 3530 मिलीग्राम/किग्रा (स्मिथ 1956) है।
ग्लेशियल एसिटिक एसिड साँस लेने और त्वचा के संपर्क से मनुष्यों और जानवरों के लिए विषाक्त है। अमानवीय, कुछ मिनटों के लिए 1000 पीपीएम के संपर्क में आने से आंखों और श्वसन तंत्र में जलन हो सकती है। हवा में 16,000 पीपीएम की सांद्रता के 4 घंटे के संपर्क में रहने से खरगोशों की मृत्यु हो गई।

ज्वलनशीलता और विस्फोटकता

एसिटिक एसिड एक ज्वलनशील पदार्थ है (एनएफपीए रेटिंग = 2)। गर्म करने से वाष्प निकल सकती है जिसे प्रज्वलित किया जा सकता है। वाष्प या गैसें प्रज्वलन स्रोत और "फ्लैश बैक" तक काफी दूरी तय कर सकती हैं। एसिटिक एसिड वाष्प 4 से 16% (मात्रा के अनुसार) की सांद्रता पर हवा के साथ विस्फोटक मिश्रण बनाता है। एसिटिक एसिड की आग के लिए कार्बन डाइऑक्साइड या शुष्क रासायनिक अग्निशामकों का उपयोग किया जाना चाहिए।

कृषि उपयोग

शाकनाशी, कवकनाशी, माइक्रोबायोसाइड; मेटाबोलाइट, पशु चिकित्सा: कठोर सतह पर और उन क्षेत्रों में जहां फसलें सामान्य रूप से नहीं उगाई जाती हैं, घास, लकड़ी के पौधों और चौड़ी पत्ती वाले खरपतवार को नियंत्रित करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक शाकनाशी; एक पशु चिकित्सा के रूप में.

फार्मास्युटिकल अनुप्रयोग

ग्लेशियल और पतला एसिटिक एसिड समाधान व्यापक रूप से विभिन्न फार्मास्युटिकल फॉर्मूलेशन और खाद्य तैयारियों में अम्लीकरण एजेंटों के रूप में उपयोग किया जाता है। एसिटिक एसिड का उपयोग दवा उत्पादों में बफर सिस्टम के रूप में किया जाता है जब इसे सोडियम एसीटेट जैसे एसीटेट नमक के साथ मिलाया जाता है। एसिटिक एसिड में कुछ जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण होने का भी दावा किया जाता है।

व्यापरिक नाम

ACETUM®; एसीआई-जेईएल®; इकोक्लियर®; प्राकृतिक खरपतवार स्प्रे® नंबर एक; VOSOL®

सुरक्षा प्रोफ़ाइल

एक अनिर्दिष्ट मार्ग से एक मानव जहर। विभिन्न मार्गों से मध्यम रूप से विषैला। आँख और त्वचा में गंभीर जलन। जलन, लैक्रिमेशन और नेत्रश्लेष्मलाशोथ का कारण बन सकता है। अंतर्ग्रहण द्वारा मानव प्रणालीगत प्रभाव: अन्नप्रणाली में परिवर्तन, अल्सरेशन, या छोटी और बड़ी आंतों से रक्तस्राव। मानव प्रणालीगत उत्तेजक प्रभाव और श्लेष्मा झिल्ली उत्तेजक। प्रायोगिक प्रजनन प्रभाव. उत्परिवर्तन डेटा की सूचना दी गई। एक सामान्य वायु प्रदूषक। एक ज्वलनशील तरल पदार्थ. गर्मी या लौ के संपर्क में आने पर आग और विस्फोट का खतरा; ऑक्सीकरण पदार्थों के साथ तीव्रता से प्रतिक्रिया कर सकता है। आग से लड़ने के लिए CO2, ड्राई केमिकल, अल्कोहल फोम, फोम और धुंध का उपयोग करें। जब इसे विघटित होने के लिए गर्म किया जाता है तो यह परेशान करने वाला धुआं उत्सर्जित करता है। 5एज़िडोटेट्राज़ोल, ब्रोमीन पेंटाफ्लोराइड, क्रोमियम ट्राइऑक्साइड, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, पोटेशियम परमैंगनेट, सोडियम पेरोक्साइड और फॉस्फोरस ट्राइक्लोराइड के साथ संभावित रूप से विस्फोटक प्रतिक्रिया। एसीटैल्डिहाइड और एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ संभावित रूप से हिंसक प्रतिक्रियाएं। पोटेशियम टर्ट-ब्यूटॉक्साइड के संपर्क में आने पर प्रज्वलित होता है। क्रोमिक एसिड, नाइट्रिक एसिड, 2-अमीनो-इथेनॉल, NH4NO3, ClF3, क्लोरोसल्फोनिक एसिड, (O3 + डायलिल मिथाइल कार्बिनोल), एथप्लेनेडियामाइन, एथिलीन इमाइन, (HNO3 + एसीटोन), ओलियम, HClO4, परमैंगनेट्स, P(OCN)3, KOH, NaOH, जाइलीन के साथ असंगत

सुरक्षा

एसिटिक एसिड का व्यापक रूप से फार्मास्युटिकल अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से फॉर्मूलेशन के पीएच को समायोजित करने के लिए और इस प्रकार इसे आम तौर पर अपेक्षाकृत गैर विषैले और गैर-उत्तेजक माना जाता है। हालाँकि, ग्लेशियल एसिटिक एसिड या पानी या कार्बनिक सॉल्वैंट्स में 50% से अधिक w/w एसिटिक एसिड वाले घोल को संक्षारक माना जाता है और यह त्वचा, आंखों, नाक और मुंह को नुकसान पहुंचा सकता है। यदि ग्लेशियल एसिटिक एसिड निगल लिया जाए तो हाइड्रोक्लोरिक एसिड के समान गंभीर गैस्ट्रिक जलन होती है।
जेलीफ़िश के डंक मारने के बाद 10% w/w तक एसिटिक एसिड युक्त पतला एसिटिक एसिड घोल का उपयोग शीर्ष पर किया गया है। स्यूडोमोनास एरुगिनोसा से संक्रमित घावों और जलन के इलाज के लिए 5% w/w एसिटिक एसिड वाले पतला एसिटिक एसिड घोल को भी शीर्ष पर लगाया गया है।
मनुष्यों में ग्लेशियल एसिटिक एसिड की सबसे कम घातक मौखिक खुराक 1470 मिलीग्राम/किग्रा बताई गई है। मनुष्यों में साँस लेने पर सबसे कम घातक सांद्रता 816 पीपीएम बताई गई है। हालाँकि, अनुमान है कि मनुष्य आहार से लगभग 1 ग्राम/दिन एसिटिक एसिड का उपभोग करते हैं।
एलडी50 (माउस, IV): 0.525 ग्राम/किग्रा
एलडी50 (खरगोश, त्वचा): 1.06 ग्राम/किग्रा
एलडी50 (चूहा, मौखिक): 3.31 ग्राम/किग्रा

संश्लेषण

एसिटिलीन और पानी से लकड़ी के विनाशकारी आसवन से और हवा के साथ बाद में ऑक्सीकरण से एसीटैल्डिहाइड से। शुद्ध एसिटिक एसिड कई विभिन्न प्रक्रियाओं द्वारा व्यावसायिक रूप से उत्पादित किया जाता है। तनु समाधान के रूप में, इसे "त्वरित-सिरका प्रक्रिया" द्वारा अल्कोहल से प्राप्त किया जाता है। कठोर लकड़ी के विनाशकारी आसवन में प्राप्त पायरोलिग्नियस एसिड शराब से छोटी मात्रा प्राप्त की जाती है। इसे एसीटैल्डिहाइड और ब्यूटेन के ऑक्सीकरण द्वारा और मेथनॉल और कार्बन मोनोऑक्साइड के प्रतिक्रिया उत्पाद के रूप में उच्च उपज में कृत्रिम रूप से निर्मित किया जाता है।
सिरका साइडर, अंगूर (या वाइन), सुक्रोज, ग्लूकोज या माल्ट से क्रमिक अल्कोहलिक और एसिटस किण्वन द्वारा उत्पादित किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, "सिरका" शब्द का उपयोग, विशेषण के बिना, केवल साइडर सिरका का तात्पर्य करता है। यद्यपि शुद्ध एसिटिक एसिड के 4 से 8% घोल में साइडर सिरका के समान स्वाद गुण होंगे, लेकिन यह सिरका के रूप में योग्य नहीं हो सकता है, क्योंकि इसमें साइडर सिरका के अन्य आसानी से पहचाने जाने योग्य घटकों की कमी होगी। ग्रेट ब्रिटेन में, माल्ट सिरका निर्दिष्ट है। यूरोपीय महाद्वीप पर, वाइन सिरका सबसे आम किस्म है

संभवित संपर्क

एसिटिक एसिड का व्यापक रूप से विनाइल प्लास्टिक, एसिटिक एनहाइड्राइड, एसीटोन, एसिटानिलाइड, एसिटाइल क्लोराइड, एथिल अल्कोहल, केटीन, मिथाइल एथिल कीटोन, एसीटेट एस्टर और सेलूलोज़ एसीटेट के उत्पादन के लिए रासायनिक फीडस्टॉक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग अकेले डाई, रबर, फार्मास्युटिकल, खाद्य संरक्षण, कपड़ा और कपड़े धोने के उद्योगों में भी किया जाता है। इसका उपयोग भी किया जाता है; पेरिस ग्रीन, व्हाइट लेड, टिंट रिंस, फोटोग्राफिक रसायन, दाग हटाने वाले, कीटनाशक और प्लास्टिक के निर्माण में।

कैंसरजननशीलता

रासायनिक कार्सिनोजेनेसिस के लिए मल्टीस्टेज माउस त्वचा मॉडल में एसिटिक एसिड एक बहुत कमजोर ट्यूमर प्रमोटर है, लेकिन मॉडल के प्रगति चरण के दौरान लागू होने पर कैंसर के विकास को बढ़ाने में बहुत प्रभावी था। महिला SENCAR चूहों को 7,12-डाइमिथाइलबेनज़ैन्थ्रेसीन के सामयिक अनुप्रयोग के साथ शुरू किया गया था और 2 सप्ताह बाद 12-ओ-टेट्राडेकेनॉयलफोरबोल- 13-एसीटेट के साथ 16 सप्ताह के लिए दो बार साप्ताहिक रूप से बढ़ावा दिया गया था। एसिटिक एसिड के साथ सामयिक उपचार 4 सप्ताह बाद शुरू हुआ (200 एमएल एसीटोन में 40 मिलीग्राम ग्लेशियल एसिटिक एसिड, सप्ताह में दो बार) और 30 सप्ताह तक जारी रहा। एसिटिक एसिड के साथ उपचार से पहले, चूहों के प्रत्येक समूह में एक्सपोज़र साइट पर लगभग समान संख्या में पेपिलोमा थे। 30 सप्ताह के उपचार के बाद, एसिटिक एसिड से उपचारित चूहों में वाहन-उपचारित चूहों की तुलना में त्वचा के पेपिलोमा का कार्सिनोमा में 55% अधिक रूपांतरण हुआ। पैपिलोमा के भीतर कुछ कोशिकाओं के लिए चयनात्मक साइटोटोक्सिसिटी और कोशिका प्रसार में प्रतिपूरक वृद्धि को सबसे संभावित तंत्र माना जाता था।

स्रोत

घरेलू सीवेज प्रवाह में 2.5 से 36 मिलीग्राम/लीटर तक की सांद्रता में मौजूद है (उद्धृत, वर्चुएरेन, 1983)। अपशिष्ट भंडारण बेसिन से एकत्र किए गए एक तरल सूअर खाद के नमूने में 639.9 मिलीग्राम/लीटर (ज़हान एट अल।, 1997) की सांद्रता में एसिटिक एसिड था। विभिन्न प्रकार के खादित कार्बनिक अपशिष्टों में एसिटिक एसिड को एक घटक के रूप में पहचाना गया था। पानी से निकाली गई 21 खादों में से 18 में पता लगाने योग्य सांद्रता दर्ज की गई। लकड़ी की छीलन + पोल्ट्री पशु खाद में सांद्रता 0.14 mmol/kg से लेकर ताजा डेयरी खाद में 18.97 mmol/kg तक थी। कुल औसत सांद्रता 4.45 mmol/kg (बाजीरामकेंगा और सिमर्ड, 1998) थी।
एसिटिक एसिड का निर्माण तब हुआ जब ऑक्सीजन की उपस्थिति में एसीटैल्डिहाइड को कमरे के तापमान पर निरंतर विकिरण (λ >2200 ?) के अधीन किया गया (जॉनस्टन और हेइकलेन, 1964)।
मेरिल फूल (टेलोस्मा कॉर्डेटा) सहित कई पौधों की प्रजातियों में एसिटिक एसिड प्राकृतिक रूप से होता है, जिसमें यह 2,610 पीपीएम (फुरुकावा एट अल., 1993) की सांद्रता में पाया गया था। इसके अलावा, कोको के बीज (1,520 से 7,100 पीपीएम), अजवाइन, ब्लैकवुड, ब्लूबेरी जूस (0.7 पीपीएम), अनानास, लिकोरिस जड़ें (2 पीपीएम), अंगूर (1,500 से 2,000 पीपीएम), प्याज, जई, हॉर्स चेस्टनट, धनिया, जिनसेंग, गर्म मिर्च, अलसी (3,105 से) में एसिटिक एसिड पाया गया। 3,853 पीपीएम), एम्ब्रेट, और चॉकलेट वाइन (ड्यूक, 1992)।
4,080 मील (लीवरमोर एट अल., 2001) के बाद प्रयुक्त इंजन तेल (10-30W) के हेडस्पेस में ऑक्सीडेटिव गिरावट उत्पाद के रूप में पहचाना गया।

पर्यावरण भाग्य

जैविक. विलमिंगटन, एनसी के पास, एसिटिक एसिड युक्त कार्बनिक अपशिष्ट (कुल घुलनशील कार्बनिक कार्बन का 52.6% का प्रतिनिधित्व) को खारे पानी वाले जलभृत में जमीन की सतह से लगभग 1,000 फीट की गहराई तक इंजेक्ट किया गया था। गैसीय घटकों (हाइड्रोजन, नाइट्रोजन, हाइड्रोजन सल्फाइड, कार्बन डाइऑक्साइड और मीथेन) की पीढ़ी से पता चलता है कि एसिटिक एसिड और संभवतः अन्य अपशिष्ट घटक, सूक्ष्मजीवों द्वारा अवायवीय रूप से विघटित हो गए थे (लीनहीर एट अल।, 1976)।
पौधा। 2-घंटे की धूमन अवधि के दौरान एकत्र किए गए आंकड़ों के आधार पर, अल्फाल्फा, सोयाबीन, गेहूं, तंबाकू और मकई के लिए EC50 मान क्रमशः 7.8, 20.1, 23.3, 41.2 और 50.1 mg/m3 थे (थॉम्पसन एट अल।, 1979)।
फोटोलिटिक. हवा में ओएच रेडिकल के साथ एसिटिक एसिड की वाष्प-चरण प्रतिक्रिया के लिए 26.7 डी का फोटोऑक्सीकरण आधा जीवन 25 डिग्री सेल्सियस पर 6 x 10-13 सेमी 3/अणु? सेकंड के प्रयोगात्मक रूप से निर्धारित दर स्थिरांक पर आधारित था (एटकिंसन, 1985)। एक जलीय घोल में, OH रेडिकल्स के साथ एसिटिक एसिड की प्रतिक्रिया के लिए दर स्थिरांक 2.70 x 10-17 सेमी3/अणु?सेकंड निर्धारित किया गया था (डागौट एट अल., 1988)।
रासायनिक/भौतिक. 25 डिग्री सेल्सियस पर आसुत जल में एसिटिक एसिड के ओजोनोलिसिस से ग्लाइऑक्सिलिक एसिड प्राप्त होता है जो कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करने वाले अतिरिक्त ऑक्सीकरण से पहले आसानी से ऑक्सालिक एसिड में ऑक्सीकृत हो जाता है। यूवी विकिरण के साथ ओजोनोलिसिस ने एसिटिक एसिड के निष्कासन को बढ़ाया (कुओ एट अल., 1977)।

भंडारण

एसिटिक एसिड का उपयोग केवल ज्वलन स्रोतों से मुक्त क्षेत्रों में किया जाना चाहिए, और 1 लीटर से अधिक मात्रा को ऑक्सीडाइज़र से अलग क्षेत्रों में कसकर सील धातु के कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए।

शिपिंग

UN2789 एसिटिक एसिड, ग्लेशियल या एसिटिक एसिड समाधान, .80% एसिड के साथ, द्रव्यमान द्वारा, खतरा वर्ग: 8; लेबल: 8-संक्षारक पदार्थ, 3-ज्वलनशील तरल। UN2790 एसिटिक एसिड समाधान, नहीं, 50% लेकिन नहीं .80% एसिड, द्रव्यमान के अनुसार, खतरा वर्ग: 8; लेबल: 8-संक्षारक सामग्री; एसिटिक एसिड समाधान, .10% और, 50% के साथ, द्रव्यमान द्वारा, खतरा वर्ग: 8; लेबल: 8-संक्षारक सामग्री

शुद्धिकरण के तरीके

सामान्य अशुद्धियाँ एसीटैल्डिहाइड और अन्य ऑक्सीकरण योग्य पदार्थों और पानी के अंश हैं। (ग्लेशियल एसिटिक एसिड बहुत हीड्रोस्कोपिक है। 0.1% पानी की उपस्थिति इसके m को 0.2o तक कम कर देती है।) मौजूद पानी के साथ प्रतिक्रिया करने के लिए इसमें कुछ एसिटिक एनहाइड्राइड मिलाकर इसे शुद्ध करें, इसे 2g CrO3 प्रति 100mL की उपस्थिति में उबलने से ठीक नीचे 1 घंटे तक गर्म करें और फिर इसे आंशिक रूप से आसुत करें [ऑर्टन और ब्रैडफील्ड जे केम सोसाइटी 960 1924, ऑर्टन और ब्रैडफील्ड जे केम समाज 983 1927]। CrO3 के बजाय, 2-5% (w/w) KMnO4 का उपयोग करें, और 2-6 घंटे के लिए भाटा के तहत उबालें। टेट्राएसिटाइल डाइबोरेट के साथ रिफ्लक्सिंग द्वारा पानी के निशान हटा दिए गए हैं (बोरिक एसिड के 1 भाग को एसिटिक एनहाइड्राइड के 5 भागों (w/w) के साथ 60o पर गर्म करके, ठंडा करके और छानकर तैयार किया जाता है, इसके बाद आसवन किया जाता है [आइचेलबर्गर और ला मेर जे एम केम केम सोसाइटी 55 3633 1933]। एसिटिक एनहाइड्राइड की उपस्थिति में रिफ्लक्सिंग उत्प्रेरक के रूप में 0.2 ग्राम 2-नेफ्थेलेनसल्फोनिक एसिड का भी उपयोग किया गया है [ऑर्टन एंड ब्रैडफील्ड जे केम सोक 983 1927] अन्य उपयुक्त सुखाने वाले एजेंटों में निर्जल CuSO4 और क्रोमियम ट्राईसेटेट शामिल हैं: P2O5 थियोफीन-मुक्त *बेंजीन या ब्यूटाइल एसीटेट के साथ आसवन द्वारा पानी के एज़ोट्रोपिक निष्कासन में परिवर्तित होता है। [बर्डविस्टेल और ग्रिसवॉल्ड जे एम केम सोक 77 873 1955]। एक वैकल्पिक शुद्धिकरण फ्रैक्शनल फ्रीजिंग का उपयोग करता है [बीलस्टीन 2 एच 96, 2 आईवी 94।] तीव्र प्रक्रिया: 5% एसिटिक एनहाइड्राइड, और 2% रिफ्लक्स और फ्रैक्शनल डिस्टिल।

विषाक्तता मूल्यांकन

एसिटिक एसिड पौधों और जानवरों दोनों के सामान्य मेटाबोलाइट के रूप में पूरी प्रकृति में मौजूद है। एसिटिक एसिड विभिन्न प्रकार के अपशिष्ट अपशिष्टों में, दहन प्रक्रियाओं से उत्सर्जन में, और गैसोलीन और डीजल इंजनों से निकलने वाले निकास में भी पर्यावरण में जारी किया जा सकता है। यदि हवा में छोड़ा जाता है, तो 25 डिग्री सेल्सियस पर 15.7 मिमीएचजी का वाष्प दबाव इंगित करता है कि एसिटिक एसिड परिवेश के वातावरण में केवल वाष्प के रूप में मौजूद होना चाहिए। वाष्प-चरण एसिटिक एसिड फोटोकैमिक रूप से उत्पादित हाइड्रॉक्सिल रेडिकल्स के साथ प्रतिक्रिया करके वायुमंडल में विघटित हो जाएगा; हवा में इस प्रतिक्रिया का आधा जीवन 22 दिन होने का अनुमान है। वायुमंडल से वाष्प-चरण एसिटिक एसिड का भौतिक निष्कासन पानी में इस यौगिक की मिश्रणीयता के आधार पर गीली जमाव प्रक्रियाओं के माध्यम से होता है। एसीटेट रूप में, वायुमंडलीय कण सामग्री में एसिटिक एसिड भी पाया गया है। यदि मिट्टी में छोड़ा जाता है, तो एसिटिक एसिड में 6.5 से 228 तक के निकट-किनारे के समुद्री तलछट का उपयोग करते हुए, मापा कोक मूल्यों के आधार पर बहुत अधिक से मध्यम गतिशीलता होने की उम्मीद है। दो अलग-अलग मिट्टी के नमूनों और एक झील के तलछट का उपयोग करके एसिटिक एसिड के लिए कोई पता लगाने योग्य सोरशन नहीं मापा गया था। 1×10-9 atmm3 mol-1 के मापा हेनरी नियम स्थिरांक के आधार पर नम मिट्टी की सतहों से वाष्पीकरण एक महत्वपूर्ण भाग्य प्रक्रिया होने की उम्मीद नहीं है। इस यौगिक के वाष्प दबाव के आधार पर सूखी मिट्टी की सतहों से वाष्पीकरण हो सकता है। मिट्टी और पानी दोनों में जैव निम्नीकरण तेजी से होने की उम्मीद है; बड़ी संख्या में जैविक स्क्रीनिंग अध्ययनों ने यह निर्धारित किया है कि एसिटिक एसिड एरोबिक और एनारोबिक दोनों स्थितियों में आसानी से बायोडिग्रेड हो जाता है। हेनरी के नियम स्थिरांक के आधार पर पानी की सतह से वाष्पीकरण एक महत्वपूर्ण भाग्य प्रक्रिया होने की उम्मीद नहीं है। <1 के अनुमानित बैक्टीरियल कॉलोनी फोरेजिंग (बीसीएफ) से पता चलता है कि जलीय जीवों में जैवसंकेंद्रण की संभावना कम है।

असंगतियां

एसिटिक अम्ल क्षारीय पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है।

विषाक्त पदार्थों की जांच का स्तर

एसिटिक एसिड के लिए प्रारंभिक थ्रेशोल्ड स्क्रीनिंग स्तर (आईटीएसएल) 1,200 μg/m3 (औसत समय 1 घंटा) है।

अपशिष्ट निपटान

सामग्री को किसी ज्वलनशील विलायक के साथ घोलें या मिलाएं और आफ्टरबर्नर और स्क्रबर से सुसज्जित रासायनिक भस्मक में जलाएं। सभी संघीय, राज्य और स्थानीय पर्यावरण नियमों का पालन किया जाना चाहिए

विनियामक स्थिति

जीआरएएस सूचीबद्ध। यूरोप में इसे खाद्य योज्य के रूप में स्वीकार किया जाता है। एफडीए निष्क्रिय सामग्री डेटाबेस (इंजेक्शन, नाक, नेत्र, और मौखिक तैयारी) में शामिल है। यूके में लाइसेंस प्राप्त पैरेंट्रल और नॉनपैरेंट्रल तैयारियों में शामिल है

कच्चा माल

इथेनॉल -> मेथनॉल -> नाइट्रोजन -> आयोडोमेथेन -> ऑक्सीजन -> सक्रिय कार्बन -> कार्बन मोनोऑक्साइड -> पोटेशियम डाइक्रोमेट -> ब्यूटिरिक एसिड -> पेट्रोलियम ईथर -> पैशन फ़्लावर तेल-->एसिटिलीन-->एसिटाल्डिहाइड-->पारा-->एन-ब्यूटेन-->कोबाल्ट एसीटेट-->(2एस)-1-(3-एसिटाइलथियो-2-मिथाइल-1-ऑक्सोप्रोपाइल)-एल-प्रोलाइन-->5-(एसिटामिडो)-एन,एन'-बीआईएस(2,3-डायहाइड्रॉक्सीप्रोपाइल)-2,4,6-ट्राइआयोडो-1,3-बेंजेनेडिकारबॉक्सामाइड--> मैंगनीज(II) एसीटेट-->मिश्रित अम्ल

तैयारी उत्पाद

हाइड्रोक्सी सिलिकॉन ऑयल इमल्शन-->डाई-फिक्सिंग एजेंट जी-->1H-इंडाजोल-7-एमाइन-->5-नाइट्रोथियोफीन-2-कार्बोक्जिलिक एसिड-->4-ब्रोमोफेनिल्यूरिया-->3-अमीनो-4-ब्रोमोपाइराजोल-->3-हाइड्रॉक्सी-2,4,6-ट्राइब्रोमोबेंजोइक एसिड-->2,3-डाइमिथाइलपाइरीडीन-एन-ऑक्साइड-->एन-(6-क्लोरो-3-नाइट्रोपाइरीडिन-2-वाईएल)एसिटामाइड-->एथिलट्राइफेनिलफोस्फोनियम एसीटेट-->2-एसिटाइलामिनो-5-ब्रोमो-6-मिथाइलपाइरीडीन-->आइसोक्विनोलिन एन-ऑक्साइड-->2-एमिनो-5-ब्रोमो-4-मिथाइलपाइरीडीन-->एथिलीनडायमाइन डाइएसीटेट-->जिरकोनियम एसीटेट-->क्रोमिक एसीटेट-->γ-एल-ग्लूटामाइल-1-नेफ्थाइलामाइड-->6-नाइट्रोपाइपेरोनल-->लेवोथायरोक्सिन सोडियम-->डीएल-ग्लिसराल्डिहाइड-->मिथाइल-(3-फिनाइल-प्रोपाइल)-अमाइन-->6-नाइट्रोइंडाजोल-->3,3-बीआईएस(3-मिथाइल-4-हाइड्रॉक्सीफेनिल)इंडोलिन-2-ऑन-->2-ब्रोमो-2′-हाइड्रॉक्सीएसिटोफेनोन-->एलोक्सन मोनोहाइड्रेट-->4-क्लोरो-3-मिथाइल-1एच-पाइराज़ोल-->7-नाइट्रोइंडाजोल-->5-ब्रोमो-2-हाइड्रॉक्सी-3-मेथॉक्सीबेंजाल्डिहाइड-->3,5-डाइब्रोमोसैलिसिलिक एसिड-->4,5-डाइक्लोरोनाफ्थेलीन-1,8-डाइकारबॉक्सिलिक एनहाइड्राइड-->α-ब्रोमोसिन्नामलडिहाइड-->4-(डाइमिथाइलामिनो)फिनाइल थियोसाइनेट-->10-नाइट्रोएंथ्रोन-->एथाइल ट्राइक्लोरोएसीटेट-->1,3-डिथिएन-->सेलूलोज़ डायएसीटेट प्लास्टिफ़ायर-->4-(1H-पाइरोल-1-YL)बेंज़ोइक एसिड-->(1आर,2आर)-(+)-1,2-डायमिनोसायक्लोहेक्सेन एल-टार्ट्रेट-->बेंज़ोपिनाकोल-->4-ब्रोमोकैटेकोल