प्राकृतिक एसिटिक एसिड

प्रोडक्ट का नाम:

एसीटिक अम्ल

समानार्थी शब्द:

समझदार '

कैस:

64-19-7

एमएफ:

C2H4O2

MW:

60.05

Einecs:

200-580-7

उत्पाद श्रेणियां:

HPLC और LCMS मोबाइल चरण additive; एसिड सॉल्यूशंसकेमिकल संश्लेषण; कार्बनिक एसिड; सिंथेटिक अभिकर्मक; एसिड सांद्रता; सांद्रता (जैसे फिक्सनाल); एए टू अलहप्लक; ए; एलीकेबेटिक बफर; एचपीएलसी बफ़र; एचपीएलसी बफ़र्स-सॉल्यूशन;

मोल फ़ाइल:

64-19-7.mol

गलनांक 

16.2 ° C (लिट।)

क्वथनांक 

117-118 डिग्री सेल्सियस (लिट।)

घनत्व 

1.049 ग्राम/एमएल 25 डिग्री सेल्सियस (लिट।) पर

वाष्प घनत्व 

2.07 (बनाम वायु)

वाष्प दबाव 

11.4 मिमी एचजी (20 डिग्री सेल्सियस)

फ़ेमा 

2006 | एसीटिक अम्ल

अपवर्तक सूचकांक 

N20/D 1.371 (बिस्तर।)

एफपी 

104 ° F

भंडारण अस्थायी। 

नीचे +30 ° C।

घुलनशीलता 

अल्कोहल: गलत (लिट।)

रूप 

समाधान

पीकेए

4.74 (25 ℃ पर)

विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण

1.0492 (20 ℃)

रंग 

रंगीन

गंध

मजबूत, तीखा, सिरका जैसी गंध 0.2 से 1.0 पीपीएम पर पता लगाने योग्य है

शारीरिक रूप से विकलांग

3.91 (1 मिमी समाधान); 3.39 (10 मिमी समाधान); 2.88 (100 मिमी समाधान);

पीएच श्रेणी

2.4 (1.0 मीटर समाधान)

गंध सीमा

0.006ppm

गंध का प्रकार

अम्लीय

विस्फोटक सीमा

4-19.9%(v)

जल घुलनशीलता 

विलेयशील

λmax

एल: 260 एनएम एमैक्स: 0.05
एल: 270 एनएम एमैक्स: 0.02
एल: 300 एनएम एमैक्स: 0.01
एल: 500 एनएम एमैक्स: 0.01

मर्क 

14,55

JECFA नंबर

81

बने 

506007

हेनरी का नियम निरंतर

133, 122, 6.88, और 1.27 पीएच मान 2.13, 3.52, 5.68, और 7.14, क्रमशः (25 डिग्री सेल्सियस, हकुता एट अल।, 1977)

एक्सपोजर सीमाएँ

TLV-TWA 10 PPM ～ 25 mg/m3) (Acgih, OSHA, और MSHA); टीएलवी-स्टेल 15 पीपीएम (37.5 मिलीग्राम/एम 3) (एसीजीआईएच)।

पारद्युतिक स्थिरांक

4.1 （2））

स्थिरता:

परिवर्तनशील

लॉगप

-0.170

कैस डेटाबेस संदर्भ

64-19-7 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ)

रसायन विज्ञान संदर्भ

एसिटिक एसिड (64-19-7)

ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री तंत्र

एसिटिक एसिड (64-19-7)

विवरण

एसिटिक एसिड एक बेरंग तरल या क्रिस्टल है जिसमें खट्टा, सिरका जैसी गंध होती है और यह सबसे सरल कार्बोक्जिलिक एसिड में से एक है और यह एक बड़े पैमाने पर इस्तेमाल किया जाने वाला रासायनिक अभिकर्मक है। एसिटिक एसिड में एक प्रयोगशाला अभिकर्मक के रूप में व्यापक अनुप्रयोग होता है, सेल्यूलोज एसीटेट के उत्पादन में मुख्य रूप से फोटोग्राफिक फिल्म और लकड़ी के गोंद, सिंथेटिक फाइबर और कपड़े सामग्री के लिए पॉलीविनाइल एसीटेट के लिए। एसिटिक एसिड भी खाद्य उद्योगों में एक बड़े पैमाने पर एजेंट और अम्लता नियामक के रूप में बड़े उपयोग का रहा है।

रासायनिक गुण

एसिटिक एसिड, CH3COOH, परिवेश के तापमान पर एक रंगहीन, अस्थिर तरल है। शुद्ध यौगिक, ग्लेशियल एसिटिक एसिड, इसका नाम 15.6 डिग्री सेल्सियस पर अपने बर्फ की तरह क्रिस्टलीय उपस्थिति के लिए होता है। जैसा कि आम तौर पर आपूर्ति की जाती है, एसिटिक एसिड एक 6 एन जलीय घोल (लगभग 36%) या 1 एन समाधान (लगभग 6%) है। इन या अन्य dilutions का उपयोग खाद्य पदार्थों में उचित मात्रा में एसिटिक एसिड जोड़ने में किया जाता है। एसिटिक एसिड सिरका का विशिष्ट एसिड है, इसकी एकाग्रता 3.5 से 5.6%तक है। एसिटिक एसिड और एसीटेट अधिकांश पौधों और जानवरों के ऊतकों में छोटे लेकिन पता लगाने योग्य मात्रा में मौजूद होते हैं। वे सामान्य चयापचय मध्यवर्ती होते हैं, एसिटोबैक्टर के रूप में इस तरह के बैक्टीरिया प्रजातियों द्वारा उत्पादित होते हैं और क्लोस्ट्रीडियम थर्मोएसेटिकम जैसे सूक्ष्मजीवों द्वारा कार्बन डाइऑक्साइड से पूरी तरह से संश्लेषित किया जा सकता है। चूहे प्रति दिन अपने शरीर के वजन के 1% की दर से एसीटेट बनाते हैं।
एक मजबूत, तीखी, विशेषता सिरका गंध के साथ एक रंगहीन तरल के रूप में, यह मक्खन, पनीर, अंगूर और फलों के स्वाद में उपयोगी है। बहुत कम शुद्ध एसिटिक एसिड का उपयोग खाद्य पदार्थों में किया जाता है, हालांकि इसे एफडीए द्वारा जीआरएएस सामग्री के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। नतीजतन, यह उन उत्पादों में नियोजित किया जा सकता है जो पहचान के परिभाषाओं और मानकों द्वारा कवर नहीं किए जाते हैं। एसिटिक एसिड सिरका और पाइरोलिग्निन एसिड का प्रमुख घटक है। सिरका के रूप में, 1986 में 27 मिलियन से अधिक एलबी से अधिक भोजन में जोड़ा गया था, जिसमें लगभग समान मात्रा में एसिडुलेंट और फ्लेवरिंग एजेंटों के रूप में उपयोग किया गया था। वास्तव में, एसिटिक एसिड (सिरका के रूप में) सबसे पहले स्वाद वाले एजेंटों में से एक था। सलाद ड्रेसिंग और मेयोनेज़, खट्टा और मीठे अचार और कई सॉस और कैटसअप तैयार करने में बड़े पैमाने पर सिरका का उपयोग किया जाता है। उनका उपयोग मांस के इलाज में और कुछ सब्जियों के कैनिंग में भी किया जाता है। मेयोनेज़ के निर्माण में, नमक या चीनी-जर्दी के लिए एसिटिक एसिड (सिरका) के एक हिस्से के अलावा साल्मोनेला के गर्मी प्रतिरोध को कम करता है। सॉसेज की जल बाइंडिंग रचनाओं में अक्सर एसिटिक एसिड या उसके सोडियम नमक शामिल होते हैं, जबकि कैल्शियम एसीटेट का उपयोग कटा हुआ, डिब्बाबंद सब्जियों की बनावट को संरक्षित करने के लिए किया जाता है।

भौतिक गुण

एसिटिक एसिड एक कमजोर कार्बोक्जिलिक एसिड होता है जिसमें एक तीखी गंध होती है जो कमरे के तापमान पर तरल के रूप में मौजूद होती है। यह शायद बड़ी मात्रा में उत्पादित होने वाला पहला एसिड था। एसिटिक नाम एसिटम से आता है, जो "खट्टा" के लिए लैटिन शब्द है और इस तथ्य से संबंधित है कि एसिटिक एसिड किण्वित रस के कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार है।

घटना

सिरका, बर्गमोट, कॉर्नमिंट तेल, कड़वा नारंगी तेल, नींबू पेटिटग्रेन, विभिन्न डेयरी उत्पादों में पाया गया

इतिहास

सिरका एसिटिक एसिड का एक पतला जलीय घोल है। सिरका का उपयोग प्राचीन इतिहास में अच्छी तरह से प्रलेखित है, कम से कम 10,000 साल वापस डेटिंग। मिस्रियों ने सिरका का इस्तेमाल एक एंटीबायोटिक के रूप में किया और सेब सिरका बनाया। बेबीलोनियों ने दवाओं में उपयोग के लिए शराब से सिरका का उत्पादन किया और 5000 ई.पू. हिप्पोक्रेट्स (Ca. 460–377 B.C.E.), जिसे "मेडिसिन के पिता" के रूप में जाना जाता है, को सिरका का इस्तेमाल एक एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता है और बुखार, कब्ज, अल्सर और फुफ्फुसीय सहित कई स्थितियों के लिए उपचार में। ऑक्सीमेल, जो खांसी के लिए एक प्राचीन उपाय था, शहद और सिरका को मिलाकर बनाया गया था। रोमन लेखक प्लिनी द एल्डर (सीए 23-79 सी.ई.) द्वारा दर्ज की गई एक कहानी बताती है कि कैसे क्लियोपेट्रा, अब तक के सबसे महंगे भोजन को मंचन करने के प्रयास में, सिरका शराब में एक झुमके से मोती को भंग कर दिया और एक दांव जीतने के लिए समाधान पी लिया।

उपयोग

एसिटिक एसिड एक महत्वपूर्ण औद्योगिक रसायन है। हाइड्रॉक्सिल के साथ एसिटिक एसिड की प्रतिक्रिया जिसमें यौगिक, विशेष रूप से अल्कोहल होते हैं, एसीटेट एस्टर का गठन होता है। एसिटिक एसिड का सबसे बड़ा उपयोग विनाइल एसीटेट के उत्पादन में है। विनाइल एसीटेट का उत्पादन एसिटिलीन और एसिटिक एसिड की प्रतिक्रिया के माध्यम से किया जा सकता है। यह एथिलीन और एसिटिक एसिड से भी निर्मित होता है। विनाइल एसीटेट को पॉलीविनाइल एसीटेट (पीवीए) में बहुलक किया जाता है, जिसका उपयोग फाइबर, फिल्मों, चिपकने वाले और लेटेक्स पेंट के उत्पादन में किया जाता है।
सेल्यूलोज एसीटेट, जिसका उपयोग वस्त्र और फोटोग्राफिक फिल्म में किया जाता है, का निर्माण सल्फ्यूरिक एसिड की उपस्थिति में एसिटिक एसिड और एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ सेल्यूलोज को प्रतिक्रिया करके किया जाता है। एसिटिक एसिड के अन्य एस्टर, जैसे कि एथिल एसीटेट और प्रोपाइल एसीटेट, का उपयोग विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में किया जाता है।
एसिटिक एसिड का उपयोग प्लास्टिक पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी) का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। एसिटिक एसिड का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।

उपयोग

सिरका में एसिटिक एसिड होता है। यह लकड़ी के विनाशकारी आसवन का उत्पादन किया जाता है। Itfinds केमिकलिंड्ट्री में व्यापक अनुप्रयोग। इसका उपयोग सेक्लुलोज एसीटेट, एसीटेट रेयान, और विभिन्न प्रकार के एसीटेट और एसिटाइल यौगिकों के निर्माण में उपयोग किया जाता है; एक विलायक मसूड़ों, तेलों और रेजिन के रूप में; मुद्रण और रंगाई में एक भोजन परिरक्षक के रूप में; और ऑर्गेनिक्सिंथेसिस में।

उपयोग

ग्लेशियल एसिटिक एसिड एक एसिडुलेंट है जो एक स्पष्ट, रंगहीन तरल है जो पानी के साथ पतला होने पर एक एसिड स्वाद होता है। यह पवित्रता में 99.5% या उससे अधिक है और 17 डिग्री सेल्सियस पर क्रिस्टलीकृत करता है। यह आवश्यक एसिटिक एसिड प्रदान करने के लिए एक पतला रूप में सलाद ड्रेसिंग में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग एक परिरक्षक, एसिडुलेंट और फ्लेवरिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। इसे एसिटिक एसिड, ग्लेशियल भी कहा जाता है।

उपयोग

एसिटिक एसिड का उपयोग टेबल सिरका के रूप में किया जाता है, संरक्षक के रूप में और रासायनिक उद्योग में एक मध्यवर्ती के रूप में, उदा। एसीटेट फाइबर, एसीटेट, एसिटोनिट्राइल, फार्मास्यूटिकल्स, सुगंध, नरम एजेंट, डाई (इंडिगो) आदि उत्पाद डेटा शीट

उपयोग

विभिन्न एसीटेट, एसिटाइल यौगिकों, सेलूलोज़ एसीटेट, एसीटेट रेयान, प्लास्टिक और रबर का निर्माण टैनिंग में; कपड़े धोने के खट्टे के रूप में; प्रिंटिंग कैलिको और रेशम रेशम; खाद्य पदार्थों में एसिडुलेंट और परिरक्षक के रूप में; मसूड़ों, रेजिन, वाष्पशील तेलों और कई अन्य पदार्थों के लिए विलायक। व्यापक रूप से वाणिज्यिक कार्बनिक सिंथेसिस में उपयोग किया जाता है। फार्मास्यूटिक एड (एसिडिफायर)।

उत्पादन विधियां

अल्केमिस्टों ने उच्च शुद्धता के लिए एसिटिक एसिड को केंद्रित करने के लिए आसवन का उपयोग किया। शुद्ध एसिटिक एसिड isoften को ग्लेशियल एसिटिक एसिड कहा जाता है क्योंकि यह 16.7 ° C (62 ° F) पर कमरे के तापमान से थोड़ा नीचे जम जाता है। जब ठंडे प्रयोगशालाओं में शुद्ध एसिटिक एसिड की बोतलें जम जाती हैं, तो बर्फ की तरह क्रिस्टल बोतलों का गठन करते हैं; इस प्रकार ग्लेशियल शब्द शुद्ध एसिटिक एसिड से जुड़ा हुआ था। 19 वीं शताब्दी तक एसिटिक एसिडैंड सिरका स्वाभाविक रूप से तैयार किया गया था। 1845 में, जर्मन केमिसथर्मन कोल्बे (1818-1884) ने कार्बन डाइसल्फ़ाइड (सीएस 2) से एसिटिक एसिड को सफलतापूर्वक संश्लेषित किया। कोल्बे के काम ने कार्बनिक संश्लेषण के क्षेत्र को स्थापित करने में मदद की और जीवनवाद के विचार को दूर किया। जीवनवाद यह सिद्धांत था कि जीवन से जुड़ा एक महत्वपूर्ण बल सभी कार्बनिक पदार्थों के लिए जिम्मेदार था।
एसिटिक एसिड का उपयोग कई औद्योगिक रासायनिक तैयारी में किया जाता है और बड़े पैमाने पर उत्पादन एसिटिक एसिड कई प्रक्रियाओं के माध्यम से होता है। तैयारी की मुख्य विधि ismethanol कार्बोनिलेशन। इस प्रक्रिया में, मेथनॉल एसिटिकसिड देने के लिए कार्बन मोनोऑक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करता है: CH3OH (L)+ CO (G) → CH3COOH (AQ)। क्योंकि प्रतिक्रिया के लिए उच्च दबावों (200Atmospheres) की आवश्यकता होती है, इस विधि का उपयोग 1960 के दशक तक नहीं किया गया था, जब विशेषतावादी के विकास ने प्रतिक्रिया को कम दबावों पर आगे बढ़ने की अनुमति दी थी। मोनसेंटो द्वारा एक मेथनॉल कार्बोनिलेशन प्रक्रियात्मक रूप से कंपनी का नाम है। दूसरा सबसे आम विधि एसिटिक एसिड को संश्लेषित करती है, एसिटाल्डिहाइड के उत्प्रेरक ऑक्सीकरण द्वारा: 2 CH3CHO (L)+ O2 (G) → 2 CH3COOH (AQ)। ब्यूटेन को प्रतिक्रिया के अनुसार एसिटिक एसिड के लिए ऑक्सीकरण किया जा सकता है: 2 C4H10 (L)+ 5O2 (G) → 4 CH3COOH (AQ)+ 2H2O (L)। यह प्रतिक्रिया एसिटिक एसिड Beforethe मोनसेंटो प्रक्रिया का एक प्रमुख स्रोत थी। यह लगभग 150 डिग्री सेल्सियस और 50 वायुमंडल के दबाव के तापमान पर किया जाता है।

परिभाषा

चेबी: एसिटिक एसिड एक साधारण मोनोकार्बोक्सिलिक एसिड है जिसमें दो कार्बन होते हैं। यह एक प्रोटिक विलायक, एक खाद्य अम्लता नियामक, एक रोगाणुरोधी भोजन परिरक्षक और एक डैफनिया मैग्ना मेटाबोलाइट के रूप में एक भूमिका है। यह एक एसीटेट का एक संयुग्म एसिड है।

ब्रांड का नाम

वोसोल (कार्टर-वालस)।

अरोमा दहलीज मूल्य

1.0%पर सुगंध की विशेषताएं: खट्टा तीखा, साइडर सिरका, एक भूरे बारीकियों के साथ थोड़ा माल्टी।

स्वाद दहलीज मान

15 पीपीएम पर स्वाद की विशेषताएं: खट्टा, अम्लीय टैंगी।

सामान्य विवरण

एक रंगहीन जलीय घोल। सिरका की तरह खुशबू आ रही है। घनत्व 8.8 एलबी / गैल। धातुओं और ऊतक के लिए संक्षारक।

हवा और पानी की प्रतिक्रियाएँ

पानी के साथ कमजोर पड़ने से कुछ गर्मी जारी होती है।

प्रतिक्रियाशीलता प्रोफ़ाइल

एसिटिक एसिड, [जलीय घोल] रासायनिक ठिकानों के साथ एक्सोथर्मिक रूप से प्रतिक्रिया करता है। मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों द्वारा ऑक्सीकरण (हीटिंग के साथ) के अधीन। पानी में विघटन एसिटिक एसिड की रासायनिक प्रतिक्रिया को मॉडरेट करता है, एसिटिक एसिड का 5% समाधान साधारण सिरका है। एसिटिक एसिड पी-ज़िलीन और एयर (शेरर, बी.आई. 1970। खिम। प्रोम। 46 (10): 747-750।) के साथ विस्फोटक मिश्रण बनाता है।

खतरा

संक्षारक; छोटी मात्रा का एक्सपोजर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अस्तर को गंभीर रूप से मिटा सकता है; उल्टी, दस्त, खूनी मल और मूत्र का कारण हो सकता है; हृदय की विफलता और मृत्यु।

स्वास्थ्य संबंधी खतरा

ग्लेशियल एसिटिक एसिड एक अत्यधिक संक्षारक तरल है। आंखों के साथ संपर्क मनुष्यों में हल्के से मध्यम जलन पैदा कर सकता है। त्वचा के साथ संपर्क जलता हो सकता है। इस एसिड के अंतर्ग्रहण से मुंह और जठरांत्र संबंधी मार्ग का क्षरण हो सकता है। तीव्र विषाक्त प्रभाव उल्टी, दस्त, अल्सरेशन, या आंतों से रक्तस्राव और संचार के पतन हैं। मृत्यु एक उच्च खुराक (20-30 एमएल) से हो सकती है, और मनुष्यों में विषाक्त प्रभाव 0.1–0.2 एमएल के अंतर्ग्रहण से महसूस किया जा सकता है। चूहों में एक मौखिक LD50 मूल्य 3530 mg/kg (Smyth 1956) है।
ग्लेशियल एसिटिक एसिड साँस लेना और त्वचा के संपर्क द्वारा मनुष्यों के लिए विषाक्त है। इनहुमन्स, कुछ समय के लिए 1000 पीपीएम के संपर्क में आने से आंख और श्वसन ट्रैक्टिरिटेशन हो सकता है। 4 घंटे के एक्सपोसुरो से खरगोशों की मृत्यु 16,000 पीपीएम की एकाग्रता से हुई।

ज्वलनशीलता और विस्फोटकता

एसिटिक एसिड एक दहनशील पदार्थ है (NFPA रेटिंग = 2)। हीटिंग वाष्प को जारी कर सकता है जिसे प्रज्वलित किया जा सकता है। वाष्प या गैसें इग्निशन स्रोत और "फ्लैश बैक" के लिए काफी दूरी की यात्रा कर सकती हैं। एसिटिक एसिड वाष्प 4 से 16% (वॉल्यूम द्वारा) की सांद्रता में हवा के साथ विस्फोटक मिश्रण बनाता है। एसिटिक एसिड की आग के लिए कार्बन डाइऑक्साइड या शुष्क रासायनिक बुझाने वालों का उपयोग किया जाना चाहिए।

कृषि उपयोग

हर्बिसाइड, कवकनाशी, माइक्रोबायोसाइड; मेटाबोलाइट, पशु चिकित्सा चिकित्सा: एक हर्बिसाइड घास, लकड़ी के पौधों और व्यापक-पत्तों के खरपतवारों को कठोर सतह पर और उन क्षेत्रों में नियंत्रित करने के लिए उपयोग किया जाता है जहां फसलों को सामान्य रूप से उगाया नहीं जाता है; एक पशु चिकित्सा के रूप में।

Pharmaceutical Applications

ग्लेशियल और पतला एसिटिक एसिड सॉल्यूशंस व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के फार्मास्युटिकल फॉर्मुलेशन और फूड की तैयारी में अम्लीय एजेंटों के रूप में उपयोग किया जाता है। एसिटिक एसिड का उपयोग फार्मास्युटिकल उत्पादों में एक बफर सिस्टम के रूप में किया जाता है जब सोडियम एसीटेट जैसे एसीटेट नमक के साथ संयुक्त होता है। एसिटिक एसिड में कुछ जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण होने का भी दावा किया जाता है।

व्यापरिक नाम

एसिटम®; ACI-JEL®; Ecoclear®; प्राकृतिक खरपतवार स्प्रे® नं। एक; VOSOL®

सुरक्षा प्रोफ़ाइल

एक अनिर्दिष्ट मार्ग द्वारा एक मानव जहर। विभिन्न मार्गों द्वारा मध्यम रूप से विषाक्त। एक गंभीर आंख और त्वचा अड़चन। बर्न, लैक्रिमेशन और कंजंक्टिवाइटिस का कारण बन सकता है। अंतर्ग्रहण द्वारा मानव प्रणालीगत प्रभाव: छोटी और बड़ी आंतों से घुटकी, अल्सरेशन, या रक्तस्राव में परिवर्तन। मानव प्रणालीगत अड़चन प्रभाव और श्लेष्म झिल्ली अड़चन। प्रायोगिक प्रजनन प्रभाव। उत्परिवर्तन डेटा की सूचना दी। एक आम वायु संदूषक। एक ज्वलनशील तरल। गर्मी या लौ के संपर्क में आने पर आग और विस्फोट का खतरा; ऑक्सीकरण सामग्री के साथ सख्ती से प्रतिक्रिया कर सकते हैं। आग से लड़ने के लिए, CO2, शुष्क रासायनिक, शराब फोम, फोम और धुंध का उपयोग करें। जब अपघटन के लिए गर्म किया जाता है तो यह धुएं को परेशान करता है। 5azidotetrazole, ब्रोमीन पेंटाफ्लोराइड, क्रोमियम ट्रायोक्साइड, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, पोटेशियम परमैंगनेट, सोडियम पेरोक्साइड और फॉस्फोरस ट्राइक्लोराइड के साथ संभावित रूप से विस्फोटक प्रतिक्रिया। एसिटाल्डिहाइड और एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ संभावित रूप से हिंसक प्रतिक्रियाएं। पोटेशियम टर्ट-बटोक्साइड के संपर्क पर प्रज्वलित। क्रोमिक एसिड, नाइट्रिक एसिड, 2-एमिनो-एथेनॉल, NH4NO3, CLF3, क्लोरोसल्फोनिक एसिड, (O3 + Diallyl मिथाइल कार्बिनॉल), Ethplenediamine, Ethylene Imine, (HNO3 + ACETONE), OLUM, HCLOH4, PAILANATES, P (OCANANTS)

सुरक्षा

एसिटिक एसिड का व्यापक रूप से दवा अनुप्रयोगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से योगों के पीएच को समायोजित करने के लिए और इस प्रकार आमतौर पर अपेक्षाकृत nontoxic और nonritant माना जाता है। हालांकि, ग्लेशियल एसिटिक एसिड या पानी या कार्बनिक सॉल्वैंट्स में 50% डब्ल्यू/डब्ल्यू एसिटिक एसिड युक्त समाधान को संक्षारक माना जाता है और यह त्वचा, आंख, नाक और मुंह को नुकसान पहुंचा सकता है। यदि निगल लिया ग्लेशियल एसिटिक एसिड हाइड्रोक्लोरिक एसिड के कारण होने वाले गंभीर गैस्ट्रिक जलन का कारण बनता है।
एसिटिक एसिड के 10% डब्ल्यू/डब्ल्यू तक युक्त पतला एसिड एसिड समाधानों का उपयोग जेलीफ़िश स्टिंग के बाद शीर्ष पर किया गया है। एसिटिक एसिड के 5% w/w तक युक्त एसिटिक एसिड समाधानों को भी घावों का इलाज करने के लिए शीर्ष पर लागू किया गया है और स्यूडोमोनस एरुगिनोसा से संक्रमित जलने के लिए।
मनुष्यों में ग्लेशियल एसिटिक एसिड की सबसे कम घातक मौखिक खुराक 1470 मिलीग्राम/किग्रा होने की सूचना है। मनुष्यों में साँस लेना पर सबसे कम घातक एकाग्रता 816 ppm.humans की सूचना दी गई है, हालांकि, आहार से लगभग 1 ग्राम/दिन के लिए एसिटिक एसिड का लगभग 1 ग्राम/दिन का उपभोग करने का अनुमान है।
LD50 (माउस, IV): 0.525 ग्राम/किग्रा
LD50 (खरगोश, त्वचा): 1.06 ग्राम/किग्रा
LD50 (चूहा, मौखिक): 3.31 ग्राम/किग्रा

संश्लेषण

एसिटिलीन और पानी से लकड़ी के विनाशकारी आसवन से और हवा के साथ बाद में ऑक्सीकरण द्वारा एसिटाल्डिहाइड से। शुद्ध एसिटिक एसिड को कई अलग -अलग प्रक्रियाओं द्वारा व्यावसायिक रूप से उत्पादित किया जाता है। पतला समाधान के रूप में, यह "त्वरित-सिरका प्रक्रिया" द्वारा शराब से प्राप्त किया जाता है। कठिन लकड़ी के विनाशकारी आसवन में अधिग्रहित पाइरोलिग्नियस एसिड शराब से छोटी मात्रा प्राप्त की जाती है। यह एसिटाल्डिहाइड और ब्यूटेन के ऑक्सीकरण द्वारा उच्च पैदावार में कृत्रिम रूप से निर्मित है, और मेथनॉल और कार्बन मोनोऑक्साइड के प्रतिक्रिया उत्पाद के रूप में
सिरका साइडर, अंगूर (या शराब), सुक्रोज, ग्लूकोज या माल्ट से क्रमिक शराबी और एसिटस किण्वन द्वारा निर्मित होते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, "सिरका" शब्द का उपयोग, विशेषणों को योग्य किए बिना, केवल साइडर सिरका का अर्थ है। यद्यपि शुद्ध एसिटिक एसिड के 4 से 8% समाधान में साइडर सिरका के समान स्वाद की विशेषताएं होंगी, यह एक सिरका के रूप में योग्य नहीं हो सकता है, क्योंकि इसमें साइडर सिरका की अन्य आसानी से पता लगाने योग्य घटकों की कमी होगी। ग्रेट ब्रिटेन में, माल्ट सिरका निर्दिष्ट है। यूरोपीय महाद्वीप पर, शराब सिरका सबसे आम किस्म है

संभवित संपर्क

एसिटिक एसिड का उपयोग व्यापक रूप से विनाइल प्लास्टिक, एसिटिक एनहाइड्राइड, एसीटोन, एसिटेनिलाइड, एसिटाइल क्लोराइड, एथिल अल्कोहल, केटीन, मिथाइल एथिल केटोन, एसीटेट एस्टर और सेलुलोज एसीटेट के उत्पादन के लिए एक रासायनिक फीडस्टॉक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग डाई, रबर, फार्मास्युटिकल, फूड प्रिजर्विंग, टेक्सटाइल और लॉन्ड्री इंडस्ट्रीज में भी किया जाता है। इसका उपयोग भी किया जाता है; पेरिस ग्रीन, व्हाइट लीड, टिंट कुल्ला, फोटोग्राफिक रसायन, दाग रिमूवर्स, कीटनाशकों और प्लास्टिक के निर्माण में।

कैंसरजननशीलता

एसिटिक एसिड रासायनिक कार्सिनोजेनेसिस के लिए एक मल्टीस्टेज माउस स्किन मॉडल में एक बहुत कमजोर ट्यूमर प्रमोटर है, लेकिन मॉडल के प्रगति चरण के दौरान लागू होने पर कैंसर के विकास को बढ़ाने में बहुत प्रभावी था। महिला सेनकेर चूहों को 7,12-डाइमिथाइलबेनज़ेनथ्रासीन के एक सामयिक अनुप्रयोग के साथ शुरू किया गया था और 2 सप्ताह बाद 16 सप्ताह के लिए 12-ओ-टेट्रैडेकनॉयलफोरबोल- 13-एसिटेट के साथ दो बार साप्ताहिक रूप से पदोन्नत किया गया था। एसिटिक एसिड के साथ सामयिक उपचार 4 सप्ताह बाद शुरू हुआ (200 मिलीलीटर एसीटोन में 40 मिलीग्राम ग्लेशियल एसिटिक एसिड, दो बार साप्ताहिक) और 30 सप्ताह तक जारी रहा। एसिटिक एसिड के साथ उपचार से पहले, चूहों के प्रत्येक समूह में एक्सपोज़र साइट पर लगभग समान संख्या में पेपिलोमा था। 30 सप्ताह के उपचार के बाद, एसिटिक एसिड के साथ इलाज किए गए चूहों में वाहन-उपचारित चूहों की तुलना में कार्सिनोमा में त्वचा पैपिलोमा का 55% अधिक रूपांतरण था। पैपिलोमा के भीतर कुछ कोशिकाओं के लिए चयनात्मक साइटोटॉक्सिसिटी और सेल प्रसार में एक प्रतिपूरक वृद्धि को सबसे संभावित तंत्र माना जाता था।

स्रोत

2.5 से 36 मिलीग्राम/एल (उद्धृत, वर्सचुएरेन, 1983) तक की सांद्रता में घरेलू सीवेज अपशिष्ट में मौजूद है। एक अपशिष्ट भंडारण बेसिन से एकत्र किए गए एक तरल स्वाइन खाद का नमूना 639.9 मिलीग्राम/एल (ज़ाहन एट अल।, 1997) की एकाग्रता में एसिटिक एसिड होता है। एसिटिक एसिड की पहचान विभिन्न प्रकार के खाद कार्बनिक कचरे में एक घटक के रूप में की गई थी। पानी के साथ निकाले गए 21 खादों में से 18 में पता लगाने योग्य सांद्रता की सूचना दी गई थी। एक लकड़ी शेविंग + पोल्ट्री मवेशी खाद में 0.14 मिमीोल/किग्रा से सांद्रता ताजा डेयरी खाद में 18.97 मिमीोल/किग्रा तक थी। समग्र औसत एकाग्रता 4.45 mmol/kg (Baziramakenga और Simard, 1998) थी।
एसिटिक एसिड तब बनता था जब ऑक्सीजन की उपस्थिति में एसिटाल्डिहाइड को कमरे के तापमान (जॉनसन और हेकलेन, 1964) पर निरंतर विकिरण (λ> 2200?) के अधीन किया गया था।
एसिटिक एसिड स्वाभाविक रूप से कई पौधों की प्रजातियों में मेरिल फूल (टेलोस्मा कॉर्डेटा) सहित होता है, जिसमें 2,610 पीपीएम (फुरुकावा एट अल।, 1993) की एकाग्रता में इसका पता चला था। इसके अलावा, एसिटिक एसिड का पता काकाओ के बीज (1,520 से 7,100 पीपीएम), अजवाइन, ब्लैकवुड, ब्लूबेरी जूस (0.7 पीपीएम), अनानास, नद्यपान की जड़ें (2 पीपीएम), अंगूर (1,500 से 2,000 पीपीएम), लिनिंग, ओट्स, कोरिनेडर, सूंड, कोरिनेडर, सूंड, कोरिनेडर, कोरिनेडर, कोरिनेडर, कोरिनेडर, कोरिनेडर, कोरिनेडर, कोरिंज, कोरिनेड, कोरिंज, 3,853 पीपीएम), एम्ब्रेट, और चॉकलेट वाइन (ड्यूक, 1992)।
4,080 मील (लीवरमोर एट अल।, 2001) के बाद एक इस्तेमाल किए गए इंजन तेल (10-30W) के हेडस्पेस में एक ऑक्सीडेटिव गिरावट उत्पाद के रूप में पहचाना गया।

पर्यावरण भाग्य

जैविक। विलमिंगटन, नेकां के पास, एसिटिक एसिड वाले कार्बनिक कचरे (कुल भंग कार्बनिक कार्बन का 52.6% का प्रतिनिधित्व करते हुए) को एक जलभृत में इंजेक्ट किया गया था जिसमें जमीन की सतह से लगभग 1,000 फीट की गहराई तक खारा पानी था। गैसीय घटकों (हाइड्रोजन, नाइट्रोजन, हाइड्रोजन सल्फाइड, कार्बन डाइऑक्साइड, और मीथेन) की पीढ़ी से पता चलता है कि एसिटिक एसिड और संभवतः अन्य अपशिष्ट घटक, सूक्ष्मजीवों (लीनहीयर एट अल, 1976) द्वारा अपमानजनक रूप से अपमानित थे।
पौधा। 2-एच धूमन अवधि के दौरान एकत्र किए गए आंकड़ों के आधार पर, अल्फाल्फा, सोयाबीन, गेहूं, तंबाकू और मकई के लिए EC50 मान क्रमशः 7.8, 20.1, 23.3, 41.2, और 50.1 मिलीग्राम/m3 थे, (थॉम्पसन एट अल, 1979)।
फोटोलिटिक। 26.7 डी का एक फोटोऑक्सिडेशन आधा जीवन 6 x 10-13 सेमी 3/अणु के एक प्रयोगात्मक रूप से निर्धारित दर स्थिर पर आधारित था? 25 डिग्री सेल्सियस पर एसईसी वाष्प-चरण की प्रतिक्रिया के लिए एसिटिक एसिड के साथ हवा में कट्टरपंथी (एटकिंसन, 1985)। एक जलीय घोल में, ओह कट्टरपंथियों के साथ एसिटिक एसिड की प्रतिक्रिया के लिए स्थिर दर 2.70 x 10-17 सेमी 3/अणु; एसईसी (दागुट एट अल।, 1988) के लिए निर्धारित किया गया था।
रासायनिक/भौतिक। 25 डिग्री सेल्सियस पर आसुत जल में एसिटिक एसिड के ओजोनोलिसिस ने ग्लाइक्सिलिक एसिड का उत्पादन किया जो कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करने वाले अतिरिक्त ऑक्सीकरण से गुजरने से पहले ऑक्सालिक एसिड के लिए आसानी से ऑक्सीकरण करता है। यूवी विकिरण के साथ ओजोनोलिसिस ने एसिटिक एसिड (कुओ एट अल।, 1977) को हटाने में वृद्धि की।

भंडारण

एसिटिक एसिड का उपयोग केवल इग्निशन स्रोतों से मुक्त क्षेत्रों में किया जाना चाहिए, और 1 लीटर से अधिक मात्रा में ऑक्सीडाइज़र से अलग क्षेत्रों में कसकर सील धातु के कंटेनरों में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

शिपिंग

UN2789 एसिटिक एसिड, ग्लेशियल या एसिटिक एसिड सॉल्यूशन, .80 % एसिड के साथ, द्रव्यमान द्वारा, खतरा वर्ग: 8; लेबल: 8-कॉरोसिव सामग्री, 3-चमकदार तरल। UN2790 एसिटिक एसिड समाधान, नहीं, 50% लेकिन नहीं .80% एसिड, द्रव्यमान द्वारा, खतरा वर्ग: 8; लेबल: 8-जंगी सामग्री; एसिटिक एसिड समाधान, .10% और, 50%, द्रव्यमान द्वारा, खतरा वर्ग: 8; लेबल: 8-जंगी सामग्री

शुद्धि विधियाँ

सामान्य अशुद्धियाँ एसिटाल्डिहाइड और अन्य ऑक्सीडिज़ेबल पदार्थ और पानी के निशान हैं। (ग्लेशियल एसिटिक एसिड बहुत हीग्रोस्कोपिक है। 0.1% पानी की उपस्थिति इसके एम को 0.2o से कम करती है।) पानी के साथ प्रतिक्रिया करने के लिए कुछ एसिटिक एनहाइड्राइड को जोड़कर इसे शुद्ध करें, इसे 1hour के लिए गर्म करें 2G CRO3 प्रति 100ml की उपस्थिति में उबलने के लिए और फिर आंशिक रूप से डिस्टिल और ब्रैडफ़ील्ड J CHEM SOC 960 1924, CRO3 के बजाय, KMNO4 के 2-5% (w/w) का उपयोग करें, और 2-6hours के लिए भाटा के तहत उबाल लें। पानी के निशान को टेट्राएसिटाइल डिबॉर के साथ रिफ्लक्सिंग द्वारा हटा दिया गया है (60o पर एसिटिक एनहाइड्राइड के 5 भागों (डब्ल्यू/डब्ल्यू) के साथ बोरिक एसिड के 1 भाग को गर्म करके तैयार किया गया है, कूलिंग, और फ़िल्टरिंग, इसके बाद आसवन [आइचेलबर्गर और ला मेर जे एम केम 55 3633 1933 के साथ। उत्प्रेरक के रूप में 2-नेफ्थेलेनसुल्फोनिक एसिड का उपयोग किया गया है [ऑर्टन और ब्रैडफील्ड जे केम सोसाइटी 983 1927]। ग्रिसवॉल्ड जे एमसी सोश 77 873 1955]

विषाक्तता मूल्यांकन

एसिटिक एसिड पौधों और जानवरों दोनों के एक सामान्य मेटाबोलाइट के रूप में पूरे प्रकृति में मौजूद है। दहन प्रक्रियाओं से उत्सर्जन में, और गैसोलीन और डीजल इंजनों से निकास में, विभिन्न प्रकार के अपशिष्ट अपशिष्टों में एसिटिक एसिड को पर्यावरण में भी जारी किया जा सकता है। यदि हवा में छोड़ा जाता है, तो 25 डिग्री सेल्सियस पर 15.7 मिमीएचजी का वाष्प दबाव इंगित करता है कि एसिटिक एसिड केवल परिवेश के वातावरण में वाष्प के रूप में मौजूद होना चाहिए। वाष्प-चरण एसिटिक एसिड को फोटोकैमिकली उत्पादित हाइड्रॉक्सिल रेडिकल के साथ प्रतिक्रिया द्वारा वायुमंडल में नीचा दिखाया जाएगा; हवा में इस प्रतिक्रिया के लिए आधा जीवन 22 दिन होने का अनुमान है। वायुमंडल से वाष्प-चरण एसिटिक एसिड का भौतिक निष्कासन पानी में इस यौगिक की गलतफहमी के आधार पर गीले बयान प्रक्रियाओं के माध्यम से होता है। एसीटेट के रूप में, वायुमंडलीय पार्टिकुलेट सामग्री में एसिटिक एसिड का भी पता लगाया गया है। यदि मिट्टी में जारी किया जाता है, तो एसिटिक एसिड को मापा KOC मूल्यों के आधार पर बहुत अधिक मध्यम गतिशीलता की उम्मीद की जाती है, निकट-किनारे समुद्री तलछट का उपयोग करते हुए, 6.5 से 228 तक। नम मिट्टी की सतहों से वाष्पीकरण एक मापा हेनरी के कानून के आधार पर 1 × 10-9 ATMM3 मोल -1 के आधार पर एक महत्वपूर्ण भाग्य प्रक्रिया होने की उम्मीद नहीं है। शुष्क मिट्टी की सतहों से वाष्पीकरण इस यौगिक के वाष्प दबाव के आधार पर हो सकता है। मिट्टी और पानी दोनों में बायोडिग्रेडेशन तेजी से होने की उम्मीद है; बड़ी संख्या में जैविक स्क्रीनिंग अध्ययनों ने निर्धारित किया है कि एसिटिक एसिड बायोडिग्रेड्स आसानी से एरोबिक और एनारोबिक दोनों स्थितियों के तहत। पानी की सतहों से वाष्पीकरण को इसके मापा हेनरी के नियम के आधार पर एक महत्वपूर्ण भाग्य प्रक्रिया होने की उम्मीद नहीं है। <1 के एक अनुमानित बैक्टीरियल कॉलोनी फोर्जिंग (BCF) से पता चलता है कि जलीय जीवों में बायोकॉनकंट्रेशन की क्षमता कम है।

असंगतियां

एसिटिक एसिड क्षारीय पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है।

टॉक्सिक्स स्क्रीनिंग स्तर

एसिटिक एसिड के लिए प्रारंभिक दहलीज स्क्रीनिंग स्तर (ITSL) 1,200 μg/m3 (1-घंटे का औसत समय) है।

अपशिष्ट निपटान

एक दहनशील विलायक के साथ सामग्री को भंग या मिलाएं और एक रासायनिक भस्मक में जलाकर एक आफ्टरबर्नर और स्क्रबर से सुसज्जित है। सभी संघीय, राज्य और स्थानीय पर्यावरण नियमों को देखा जाना चाहिए

नियामक स्थिति

ग्रास सूचीबद्ध। यूरोप में एक खाद्य योज्य के रूप में स्वीकार किया गया। एफडीए निष्क्रिय सामग्री डेटाबेस (इंजेक्शन, नाक, नेत्र, और मौखिक तैयारी) में शामिल हैं। यूके में लाइसेंस प्राप्त पैरेन्टेरल और नॉनपेरेंटल तैयारी में शामिल हैं

कच्चे माल

इथेनॉल-> मेथनॉल-> नाइट्रोजन-> आयोडोमेथेन-> ऑक्सीजन-> सक्रिय कार्बन-> कार्बन मोनोऑक्साइड-> पोटेशियम डाइक्रोमेट-> ब्यूटिरिक एसिड-> पेट्रोलियम ईथर-> जुनून फूलों का तेल- एसीटेट-> (2 एस) -1- (3-एसिटाइलथियो-2-मिथाइल-1-ऑक्सोप्रोपिल) -एल-प्रोलिन-> 5- (एसिटामिडो)-एन, एन'-बीआईएस (2,3-डायहाइड्रॉक्सीप्रोप्रोपिल) -2,4,6-ट्रायियोडो-1,3-बीएनजेन्डिकॉक्समाइड-> मैंगनीज़->

तैयारी उत्पाद

हाइड्रॉक्सी सिलिकॉन तेल पायस-> डाई-फिक्सिंग एजेंट जी-> 1h-indazol-7-amine-> 5-नाइट्रोथियोफीन-2-कार्बोक्सिलिक एसिड-> 4-ब्रोमोफेनिलुरिया-> 3-एमिनो-4-ब्रोमोपाइराज़ोल-> 3-हाइड्रॉक्सी -2,4,4,4,4,4,6-ट्राइब्रोमोबेनोजिक एसिड-> 2,3-डाइमिथाइलपाइरिडाइन-एन-ऑक्साइड-> एन- (6-क्लोरो-3-नाइट्रोपाइरिडिन -2-वाईएल) एसिटामाइड-> एथिलट्रिपेनिलफॉस्फोनियम एसीटेट-> 2-एसिटाइलमिनो-5-ब्रोमो-6-मिथाइलपाइरिडिन-> इज़ोक्विनोलिन N-oxide-> 2-amino-5-bromo-4-methylpyridine-> ethylenendiamine diacetate-> zirconium acetate-> chromic acetate-> γ-l-glutamyl-1-naphthylamide-> 6-नाइट्रोपिपेरोनल-> लेवोथाइरोक्सिन सोडियम-> dl-glyceraldehyde-> मिथाइल- (3-फेनिल-प्रोपाइल) -माइन-> 6-नाइट्रोइंडज़ोल-> 3,3-बीआईएस (3-मिथाइल-4-हाइड्रॉक्सीफेनिल) इंडोलिन -2-ऑन-> 2-ब्रोमो-2′-हाइड्रॉक्सैसेटोफेनन-> एलोक्सन मोनोहाइड्रेट-> 4-क्लोरो-3-मिथाइल-1 एच-पायराज़ोल-> 7-नाइट्रोइंडज़ोल-> 5-ब्रोमो-2-हाइड्रॉक्सी-3-मेथोक्सीबेनजाल्डिहाइड-> 3,5-डाइब्रोमोसैलिसिलिक एसिड-> 4,5-डाइक्लोरोनेफ्थेलेन -1,8-डिकैरेबॉक्सिलिक -1,8-दिक्कोरबॉक्सिल एनहाइड्राइड-> α-bromocinnamaldehyde-> 4- (dimethylamino) फिनाइल थायोसाइनेट-> 10-नाइट्रोनथ्रोन-> एथिल ट्राइक्लोरोएसेटेट-> 1,3-dithiane-> सेल्यूलोज डायसेटेट प्लास्टिफ़ायर-> 4- (1h-pyrrol-1-el) एसिड-> (1r, 2r)-(+)-1,2-डायमिनोसाइक्लोहेक्सेन एल-टर्ट्रेट-> बेंज़ोपिनकोले-> 4-ब्रोमोकैटचोल