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प्राकृतिक एसीटोन बुनियादी जानकारी

सामग्री विश्लेषण एक स्वाद घटक के रूप में

प्राकृतिक एसीटोन रासायनिक गुण

गलनांक	15 ° C (मोनोमर)
क्वथनांक	148 डिग्री सेल्सियस (जलाया)
घनत्व	1.013 ग्राम / एमएल at25 ° C (जलाया)
फ़ेमा	2008 \| ACETOIN
अपवर्तक सूचकांक	n20 / D 1.417 (जलाया)
Fp	123 ° एफ
भंडारण अस्थायी।	2-8 डिग्री सेल्सियस
घुलनशीलता	एच 2 ओ: 0.1 ग्राम / एमएल, स्पष्ट
PKA	13.21 ± 0.20 (अनुमानित)
प्रपत्र	तरल (मोनोमर) या बारूद या क्रिस्टल (डिमर)
रंग	पीला पीला टोग्रीन-पीला या सफेद से पीला
गंध	मक्खन की गंध
जल में घुलनशीलता	घुलनशील
जेईसीएफए नंबर	405
मर्क	14,64
BRN	385636
InChIKey	ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-एन
कैस डाटाबेस संदर्भ	513-86-0 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ)
NIST रसायन विज्ञान संदर्भ	2-बुटानोन, 3-हाइड्रोक्सी- (513-86-0)
EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली	2-बुटानोन, 3-हाइड्रोक्सी- (513-86-0)

प्राकृतिक एसीटोन सुरक्षा जानकारी

प्राकृतिक एसीटोन का उपयोग

रासायनिक गुण	स्पष्ट पीलापन
घटना	रिपोर्ट की गई जानकारी में पाया गया कि सेब, मक्खन, चेडर चीज़, कॉफ़ी, कोको, शहद, गेहूं की ब्रेड और वाइन
उपयोग	उपयोग किए गए एस्फार्मिक मध्यवर्ती, खाद्य मसाले; मुख्य रूप से टोकेर, डेयरी, दही और स्ट्रॉबेरी मसालों की तैयारी के लिए।