प्राकृतिक एलिल हेक्सानोएट

प्रोडक्ट का नाम:

प्राकृतिक एलिल हेक्सानोएट

समानार्थी शब्द:

प्रोपलीन कैप्रोएट; 2-प्रोपेनिल एन-हेक्सानोएट; 2-प्रोपेनिल हेक्सानोएट; एलिल कैप्रोएट; एलिल हेक्सानोएट; एलिल एन-हेक्सानोएट; कैप्रोइक एसिड एलिल एस्टर; फेमा 2032

कैस:

123-68-2

एमएफ:

C9H16O2

मेगावाट:

156.22

ईआईएनईसीएस:

204-642-4

उत्पाद श्रेणियां:

लैक्टोन स्वाद

मोल फ़ाइल:

123-68-2.मोल

गलनांक 

-57.45°सेल्सियस (अनुमान)

क्वथनांक 

75-76°C15 मिमी Hg(लीटर)

घनत्व 

25°C पर 0.887 ग्राम/एमएल

फ़ेमा 

2032 | एलिल हेक्सानोएट

अपवर्तनांक 

एन20/डी 1.424(लिट.)

एफपी 

151°F

भंडारण तापमान. 

+30°C से नीचे स्टोर करें।

घुलनशीलता 

0.06 ग्राम/ली

रूप 

साफ़

जल घुलनशीलता 

व्यावहारिक रूप से अघुलनशील

जेईसीएफए नंबर

3

CAS डेटाबेस संदर्भ

123-68-2(सीएएस डाटाबेस संदर्भ)

एनआईएसटी रसायन विज्ञान संदर्भ

हेक्सानोइक एसिड, 2-प्रोपेनिल एस्टर(123-68-2)

ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

एलिल हेक्सानोएट (123-68-2)

ख़तरा कोड 

टी,एन

जोखिम विवरण 

22-24-51/53-आर51/53-आर24-आर22

सुरक्षा वक्तव्य 

36/37-45-61-एस61-एस45-एस36/37

RIDADR 

यूएन 2810 6.1/पीजी 3

डब्ल्यूजीके जर्मनी 

2

आरटीईसीएस 

MO6125000

संकट वर्ग 

6.1(बी)

पैकिंग समूह 

तृतीय

एचएस कोड 

29159080

रासायनिक गुण

रंगहीन से हल्का पीला तरल; अनानास की सुगंध; कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील; पानी में अघुलनशील.

सामग्री विश्लेषण

1 ग्राम नमूनों का सटीक वजन करें और एस्टर निर्धारण (ओटी-18) के अनुसार इसकी सामग्री का विश्लेषण करें। गणना में समतुल्य कारक (ई) 78.12 के रूप में लिया गया है।

विषाक्तता

एलडी50 218 मिलीग्राम/किग्रा (चूहा, मौखिक)।
एडीआई 0~0.13 मिलीग्राम/किग्रा (एफएओ/डब्ल्यूएचओ, 1994)।

सीमा का प्रयोग करें

फेमा (मिलीग्राम/किग्रा): शीतल पेय 7.0; कोल्ड ड्रिंक 11.0; कैंडी 32; पका हुआ भोजन 25; पुडिंग कक्षा 22;

उपयोग

1. एलिल हेक्सानोएट का उपयोग अनानास और अन्य फलों के स्वाद तैयार करने के लिए किया जाता है।
2. चीन प्रदान करता है कि एलिल हेक्सानोएट ऐसे मसाले हैं जिन्हें अस्थायी रूप से उपयोग करने की अनुमति है, जिसका उपयोग आमतौर पर स्ट्रॉबेरी, खुबानी, आड़ू, मीठे नारंगी, अनानास, सेब और अन्य फलों के स्वाद के साथ खाद्य मसालों और तंबाकू मसालों के मॉड्यूलेशन में किया जाता है। एलिल हेक्सानोएट की उपयोग मात्रा सामान्य उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार होती है, जैसे च्यूइंग गम में 210 मिलीग्राम/किग्रा, कन्फेक्शनरी में 32 मिलीग्राम/किग्रा, पके हुए माल में 25 मिलीग्राम/किलो और कोल्ड ड्रिंक में 11 मिलीग्राम/किग्रा।
3. जीबी 2760--1996 प्रदान करता है कि एलिल हेक्सानोएट अस्थायी रूप से उपयोग करने की अनुमति वाला खाद्य मसाला है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से अनानास, सेब और अन्य फलों के मसालों की तैयारी में किया जाता है।
4. चीन प्रदान करता है कि एलिल हेक्सानोएट ऐसे मसाले हैं जिन्हें अस्थायी रूप से उपयोग करने की अनुमति है, जो आमतौर पर स्ट्रॉबेरी, खुबानी, आड़ू, मीठे नारंगी, अनानास, सेब और अन्य फलों के स्वाद के साथ खाद्य मसालों और तंबाकू मसालों के मॉड्यूलेशन में उपयोग किया जाता है। एलिल हेक्सानोएट की उपयोग मात्रा सामान्य उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार होती है, जैसे च्यूइंग गम में 210 मिलीग्राम/किग्रा, कन्फेक्शनरी में 32 मिलीग्राम/किग्रा, पके हुए माल में 25 मिलीग्राम/किलो और कोल्ड ड्रिंक में 11 मिलीग्राम/किग्रा।
5. भोजन के स्वाद, मसाले, तंबाकू के स्वाद और अनानास और अन्य फलों के स्वाद की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और मध्यवर्ती के कार्बनिक संश्लेषण के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

खतरे एवं सुरक्षा सूचना

श्रेणी  विषाक्त पदार्थ
विषाक्तता वर्गीकरण उच्च विषाक्तता
तीव्र विषाक्तता पेरिटोनियल-चूहा LD50: 218 मिलीग्राम/किग्रा; ओरल-गिनी पिग LD50: 280 मिलीग्राम/किग्रा
उत्तेजना डेटा त्वचा-मानव 20 मिलीग्राम/48 घंटे हल्का
ज्वलनशीलता खतरनाक विशेषताएँ 
ज्वलनशील; दहन से परेशान करने वाला धुआं पैदा होता है
भंडारण और परिवहन विशेषताएँ 
कम तापमान, अच्छी तरह हवादार और सूखे गोदाम में संग्रहित; खाद्य कच्चे माल के साथ अलग से संग्रहित 
आग बुझाने वाला एजेंट 
सूखा पाउडर, फोम, रेत, कार्बन डाइऑक्साइड, धुंध पानी

रासायनिक गुण

साफ़ रंगहीन तरल

रासायनिक गुण

2-प्रोपेनिल हेक्सानोएट अनानास में पाया गया है। इसमें एक विशिष्ट अनानास की गंध होती है और इसका उपयोग, उदाहरण के लिए, अनानास के स्वाद में किया जाता है।

रासायनिक गुण

फल जैसा मीठा, अनानास जैसा स्वाद और फल जैसी सुगंध वाला एक रंगहीन तरल (अनानास)

घटना

पके हुए आलू, मशरूम और अनानास में पाए जाने की सूचना है।

उपयोग

एलिल हेक्सानोएट एक तरल स्वाद देने वाला एजेंट है जिसमें तेज़ अनानास गंध और हल्का पीला रंग होता है। यह प्रोपलीन ग्लाइकोल में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील है और अल्कोहल, अधिकांश स्थिर तेलों और खनिज तेल के साथ मिश्रित है। यह रासायनिक संश्लेषण द्वारा प्राप्त किया जाता है। इसका उपयोग अकेले या अन्य स्वादिष्ट पदार्थों या सहायक पदार्थों के साथ संयोजन में किया जा सकता है। इसे एलिल कैप्रोएट भी कहा जाता है।

तैयारी

नाइट्रोजन कंबल के नीचे सांद्र H2SO4 की उपस्थिति में या बेंजीन में नेफ़थलीन-β-सल्फोनिक एसिड की उपस्थिति में एलिल अल्कोहल के साथ एन-कैप्रोइक एसिड के एस्टरीकरण द्वारा

स्वाद सीमा मान

10 पीपीएम पर स्वाद की विशेषताएं: मीठा, ताजा, रसदार, अनानास और फल

सुरक्षा प्रोफ़ाइल

अंतर्ग्रहण और त्वचा के संपर्क से जहर। उत्परिवर्तन डेटा की सूचना दी गई। मानव त्वचा के लिए एक उत्तेजक. जब इसे विघटित होने के लिए गर्म किया जाता है तो यह तीखा धुआं और परेशान करने वाला धुआं उत्सर्जित करता है। एलिल कंपाउंड और एस्टर भी देखें