प्राकृतिक एथिल लैक्टेट

प्रोडक्ट का नाम:

प्राकृतिक एथिल लैक्टेट

समानार्थी शब्द:

एक्सेल ग्रेड एथिल लैक्टेट;2-[[4-(फेनिलमिथाइल)-1-पाइपेरज़िनिल]मिथाइल]इसोइंडोल-1,3-डायोन;एथाइल लैक्टेट प्राकृतिक एफसीसी;एथाइल लैक्टेट सॉल्वेंट ग्रेड;एथिल-2-हाइड्रक्सीप्रोपियोनेट;एथिआई लैक्टेट;एथिल रैक-लैक्टेट;पुरासोल्व ईएलएस

कैस:

97-64-3

एमएफ:

C5H10O3

मेगावाट:

118.13

ईआईएनईसीएस:

202-598-0

उत्पाद श्रेणियां:

खाद्य योज्य और अम्लीय; उत्तम रसायन; विलायक; पाइरीडीन्स; एसिटाइलग्रुप

मोल फ़ाइल:

97-64-3.मोल

गलनांक 

-26°C

अल्फा 

डी14 -10°

क्वथनांक 

151°से

घनत्व 

1.03

फ़ेमा 

2440 | इथाइल लैक्टेट

अपवर्तनांक 

1.4124

एफपी 

46°से

घुलनशीलता 

पानी के साथ मिश्रणीय (आंशिक अपघटन के साथ), इथेनॉल (95%), ईथर, क्लोरोफॉर्म, कीटोन्स, एस्टर और हाइड्रोकार्बन।

pka

13.21±0.20(अनुमानित)

गंध

सौम्य विशेषता.

ऑप्टिकल गतिविधि

[α]20/डी 10.5°, साफ़

जेईसीएफए नंबर

931

मर्क 

14,3817

स्थिरता:

स्थिर। दहनशील. मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट के साथ असंगत।

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-एन

CAS डेटाबेस संदर्भ

97-64-3(सीएएस डाटाबेस संदर्भ)

एनआईएसटी रसायन विज्ञान संदर्भ

प्रोपेनोइक एसिड, 2-हाइड्रॉक्सी-, एथिल एस्टर(97-64-3)

ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

एथिल लैक्टेट (97-64-3)

ख़तरा कोड 

क्सी

जोखिम विवरण 

10-37-41

सुरक्षा वक्तव्य 

24-26-39

RIDADR 

1192

डब्ल्यूजीके जर्मनी 

1

आरटीईसीएस 

OD5075000

संकट वर्ग 

3.2

पैकिंग समूह 

तृतीय

एचएस कोड 

29181100

खतरनाक पदार्थ डेटा

97-64-3(खतरनाक पदार्थ डेटा)

रासायनिक गुण

यह रम, फल और क्रीम की सुगंध के साथ रंगहीन से हल्के पीले रंग के पारदर्शी तरल के रूप में दिखाई देता है। हिमांक बिंदु:-25°C; क्वथनांक: 154 डिग्री सेल्सियस, विशिष्ट घूर्णन [ए] 14डी:-10 डिग्री। यह इथेनॉल, एसीटोन, ईथर, एस्टर और अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स में आसानी से घुलनशील है; पानी के साथ मिश्रण करने पर कुछ हद तक हाइड्रोलिसिस होता है। माउस ओरल एलडी50: 2.5 ग्राम/किग्रा, एडीआई किसी विशेष प्रावधान के अधीन नहीं है (एफएओ/डब्ल्यूएचओ, 1994)।

उपयोग

एथिल लैक्टेट हमारे देश में अनुमत खाद्य मसाला है, जिसका उपयोग आमतौर पर फलों के स्वाद, लैक्टिक एसिड-प्रकार के भोजन और वाइन स्वाद के मॉड्यूलेशन में किया जाता है। सामान्य उत्पादन आवश्यकता के अनुसार मादक पेय में खुराक 1000 मिलीग्राम/किग्रा, च्यूइंग गम में 580-3100 मिलीग्राम/किग्रा, पके हुए भोजन में 71 मिलीग्राम/किग्रा, कैंडी में 28 मिलीग्राम/किग्रा और कोल्ड ड्रिंक में 17 मिलीग्राम/किग्रा है।
जीबी 2760-96 वाहक विलायक होने के कारण इसे स्वीकार्य खाद्य स्वाद प्रदान करता है। मसाले के रूप में, इसका उपयोग मुख्य रूप से रम, दूध, मक्खन, अंगूर, फलों की वाइन, नारियल और अन्य प्रकार के स्वाद तैयार करने के लिए किया जाता है।
इसका उपयोग नाइट्रोसेल्यूलोज और सेल्यूलोज एसीटेट के लिए विलायक के रूप में किया जाता है, इसका उपयोग इत्र उद्योग में भी किया जाता है

उपयोग सीमा

फेमा (मिलीग्राम/एमएल): शीतल पेय: 5.4; कोल्ड ड्रिंक: 17; कैंडीज़ 28; पके हुए माल 71; पुडिंग कक्षा 8.3; मसूड़े 580 से 3100; शराब 1000; सिरप 35.
सीमा के रूप में मध्यम लें (एफडीए § 172.515, 2000)।

विषाक्तता

एडीआई विशिष्ट विशेष प्रावधानों (एफएओ/डब्ल्यूएचओ, 1994) के अधीन नहीं है।
ग्रास (फेमा)।
एलडी50 2500 मिलीग्राम/किग्रा (माउस, मौखिक)।

सामग्री विश्लेषण

लगभग 0.7 ग्राम नमूने को सटीक रूप से तौला गया और फिर विधि I (ओटी-18) के अनुसार परख किया गया। गणना में समतुल्य कारक (ई) 59.07 है।
या जीटी-10-4 के अनुसार गैर-ध्रुवीय स्तंभ विधि द्वारा मापा जाता है;

खतरे एवं सुरक्षा सूचना

श्रेणी ज्वलनशील तरल पदार्थ
विषाक्त वर्गीकरण विषाक्तता
तीव्र विषाक्तता ओरल-रैट एलडी50: 5000 मिलीग्राम/किग्रा; ओरल-माउस एलडी50: 2500 मिलीग्राम/किग्रा
विस्फोटक के खतरनाक लक्षण हवा में मिश्रित होने पर विस्फोटक हो जाते हैं 
ज्वलनशीलता और खतरे की विशेषताएं यह आग, उच्च तापमान और धुएं को उत्तेजित करने के लिए दहन के साथ ऑक्सीडाइज़र के संपर्क में आने पर ज्वलनशील है
भंडारण और परिवहन विशेषताएँ खजाना: हवादार, कम तापमान और सूखा; ऑक्सीडेंट से अलग स्टोर करें;
बुझाने वाला एजेंट सूखा पाउडर, सूखी रेत, कार्बन डाइऑक्साइड, फोम, 1211 बुझाने वाला एजेंट

रासायनिक गुण

एथिल लैक्टेट में हल्की ईथर, मक्खन जैसी गंध होती है।

घटना

सेब, खुबानी, अंगूर, अनानास, रास्पबेरी, चिकन, कोको, बेर, ब्लैकबेरी, पत्तागोभी, विन एगर, राई और गेहूं की ब्रेड, मक्खन, बीयर, कॉन्यैक, रम, व्हिस्की, शेरी, अंगूर वाइन, फल ​​ब्रांडी और सोया सॉस में पाया गया।

उपयोग

उदाहरण के लिए, इथाइल लैक्टेट का उपयोग इलेक्ट्रॉनिक्स उद्योग में सर्किट बोर्डों से नमक और वसा को हटाने के लिए किया जाता है; यह पेंट स्ट्रिपर्स में भी एक घटक है।

उपयोग

नाइट्रोसेल्यूलोज और सेल्यूलोज एसीटेट के लिए विलायक के रूप में।

उपयोग

एथिल लैक्टेट एल (+) लैक्टिक एसिड से निर्मित एक विलायक है जो पानी और अधिकांश कार्बनिक सॉल्वैंट्स में मिश्रणीय है और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग के लिए साफ़ किया जाता है। यह कैलिफ़ोर्निया और स्पैनिश शेरी का प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला घटक है। यह कम अस्थिरता वाला एक स्पष्ट, रंगहीन, गैर विषैला तरल है, जिसका पीएच 7-7.5 है। इसका उपयोग भोजन और पेय पदार्थ को स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।

सुगंध सीमा मान

जांच: 50 से 250 पीपीएम

स्वाद सीमा मान

50 पीपीएम पर स्वाद की विशेषताएं: मीठा, फलयुक्त, मलाईदार और कारमेलिक भूरे रंग की बारीकियों के साथ अनानास जैसा।

सामान्य विवरण

हल्की गंध वाला स्पष्ट रंगहीन तरल। फ़्लैश बिंदु 115°F. पानी से सघन और पानी में घुलनशील। वाष्प हवा से भारी.

वायु एवं जल प्रतिक्रियाएँ

ज्वलनशील. पानी में घुलनशील।

प्रतिक्रियाशीलता प्रोफ़ाइल

एथिल लैक्टेट एक एस्टर है. एस्टर एसिड के साथ प्रतिक्रिया करके अल्कोहल और एसिड के साथ गर्मी मुक्त करते हैं। मजबूत ऑक्सीकरण एसिड एक जोरदार प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है जो प्रतिक्रिया उत्पादों को प्रज्वलित करने के लिए पर्याप्त रूप से ऊष्माक्षेपी है। कास्टिक घोल के साथ एस्टर की परस्पर क्रिया से भी गर्मी उत्पन्न होती है। एस्टर को क्षार धातुओं और हाइड्राइड के साथ मिलाने से ज्वलनशील हाइड्रोजन उत्पन्न होता है।

खतरा

मध्यम अग्नि जोखिम.

स्वास्थ्य खतरा

संकेंद्रित वाष्प को अंदर लेने से उनींदापन हो सकता है। तरल पदार्थ के संपर्क में आने से आंखों और (लंबे समय तक संपर्क में रहने पर) त्वचा में हल्की जलन होती है। इसके सेवन से नशा हो सकता है।

आग जोखिम

अत्यधिक ज्वलनशील: गर्मी, चिंगारी या आग से आसानी से जल जाएगा। वाष्प हवा के साथ विस्फोटक मिश्रण का निर्माण कर सकता हैं। वाष्प प्रज्वलन के स्रोत तक जा सकते हैं और वापस लौट सकते हैं। अधिकांश वाष्प कण हवा से भारी होते हैं। वे जमीन पर फैल जाएंगे और निचले या सीमित क्षेत्रों (सीवर, बेसमेंट, टैंक) में इकट्ठा हो जाएंगे। घर के अंदर, बाहर या सीवर में भाप से विस्फोट का खतरा। सीवर से भागे यहां आग या विस्फोट से खतरा पैदा हो सकता है। जब गर्म होंगे तो डिब्बे फट भी सकते हैं। कई तरल पदार्थ पानी से हल्के होते हैं।

रासायनिक प्रतिक्रियाशीलता

पानी के साथ प्रतिक्रियाशीलता कोई प्रतिक्रिया नहीं; सामान्य सामग्रियों के साथ प्रतिक्रियाशीलता: कोई प्रतिक्रिया नहीं; परिवहन के दौरान स्थिरता: स्थिर; एसिड और कास्टिक के लिए निष्क्रिय करने वाले एजेंट: प्रासंगिक नहीं; पॉलिमराइजेशन: प्रासंगिक नहीं; पॉलिमराइजेशन का अवरोधक: प्रासंगिक नहीं।

फार्मास्युटिकल अनुप्रयोग

फॉर्मूलेशन और हाल ही में इमल्शन और माइक्रोइमल्शन प्रौद्योगिकियों में सह-विलायक के रूप में। इसका उपयोग नाइट्रोसेल्यूलोज, सेल्यूलोज एसीटेट, सेल्यूलोज ईथर, पॉलीविनाइल और अन्य रेजिन के लिए विलायक के रूप में भी किया गया है। इसे मुँहासे वुल्गारिस के उपचार में शीर्ष पर लागू किया गया है, जहां यह वसामय ग्रंथियों में जमा होता है और इथेनॉल और लैक्टिक एसिड में हाइड्रोलाइज्ड होता है, त्वचा पीएच को कम करता है और एक जीवाणुनाशक प्रभाव डालता है।

सुरक्षा

एथिल लैक्टेट का उपयोग फार्मास्युटिकल तैयारियों में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है, और यह खाद्य उत्पादों में पाया जाता है। लैक्टिक एसिड के लिए अनुमानित स्वीकार्य दैनिक सेवन 12.5 मिलीग्राम/किग्रा शरीर-वजन है।
सामान्य तौर पर, लैक्टेट एस्टर का मौखिक LD50 > 2000 mg/kg होता है; और अंतःश्वसन LC50 आम तौर पर 5000 mg/m3 से ऊपर है। इनमें आंखों और त्वचा में जलन (लंबे समय तक संपर्क में रहने पर) होने की संभावना होती है, लेकिन संवेदीकरण की नहीं। एथिल लैक्टेट इंट्रापेरिटोनियल, चमड़े के नीचे और अंतःशिरा मार्गों से मध्यम रूप से विषाक्त होता है। मौखिक और त्वचा संपर्क विषाक्तता कम है; हालाँकि इसके सेवन से मतली, पेट और गले में दर्द और नशा हो सकता है। एथिल लैक्टेट के संकेंद्रित वाष्प को अंदर लेने से श्लेष्मा झिल्ली में जलन, उनींदापन और नशा हो सकता है।
एलडी50 (चूहा, मौखिक): >5.0 ग्राम/किग्रा
एलडी50 (माउस, मौखिक): 2.5 ग्राम/किग्रा
एलडी50 (माउस, एससी): 2.5 ग्राम/किग्रा
एलडी50 (माउस, IV): 0.6 ग्राम/किग्रा
एलडी50 (खरगोश, त्वचा): >5.0 ग्राम/किग्रा

पशु चिकित्सा औषधियाँ और उपचार

एथिल लैक्टेट शैम्पू का उपयोग तब किया जा सकता है जब एक जीवाणुरोधी शैम्पू (बैक्टीरियोस्टेटिक और जीवाणुनाशक) की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से सतही और सतही पायोडर्मा वाले जानवरों में जो बेंज़ॉयल पेरोक्साइड बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं। इसमें केराटोप्लास्टिक प्रभाव भी होता है, जो एंटी-सेबरेरिक गतिविधि प्रदान करता है।
एक लिपिड घुलनशील यौगिक, एथिल लैक्टेट बालों के रोम और वसामय ग्रंथियों में प्रवेश करता है जहां बैक्टीरियल लाइपेस इसे लैक्टिक एसिड और इथेनॉल में परिवर्तित करते हैं, जो इसकी जीवाणुरोधी कार्रवाई के लिए जिम्मेदार होते हैं। यह स्टेफिलोकोकल जीवों के खिलाफ बेंज़ॉयल पेरोक्साइड जितना सक्रिय नहीं है, लेकिन कम परेशान करने वाला और शुष्क करने वाला है।

भंडारण

सामान्य तापमान और दबाव पर स्थिर। एथिल लैक्टेट एक ज्वलनशील तरल और वाष्प है। किसी भी आग के खतरे वाले क्षेत्र से दूर, ठंडे, सूखे और अच्छी तरह हवादार स्थान पर कसकर बंद कंटेनर में स्टोर करें।

असंगतियां

क्षार या मजबूत क्षार के साथ असंगत और मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों के साथ आग या विस्फोट हो सकता है।

विनियामक स्थिति

जीआरएएस सूचीबद्ध। EPA TSCA इन्वेंटरी में रिपोर्ट किया गया।