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उत्पाद का नाम: |
प्राकृतिक गामा ऑक्टालेक्टोनेन |
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समानार्थक शब्द: |
GAMMA-OCTANOLACTONE; FEMA2796; OCTALACTONE, GAMMA-; ऑक्टेनोलाइड-1,4; OCTANO-1,4-LACTONE; 2 (3H) -Furanone, 5-butyldihydro-; 2 (3H) -Furanone, dihydro-5-butyl 4-ब्यूटाइल-गामा-ब्यूटायरोलैक्टोन |
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कैस: |
104-50-7 |
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म्यूचुअल फंड: |
C8H14O2 |
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मेगावाट: |
142.2 |
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EINECS: |
203-208-1 |
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मोल फ़ाइल: |
104-50-7.mol |
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गलनांक |
91 ° C (सोलव: इथेनॉल (64-17-5)) |
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क्वथनांक |
234 ° C (लीटर) |
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घनत्व |
0.981 g / mL at25 ° C (लीटर) |
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फ़ेमा |
2796 | GAMMA-OCTALACTONE |
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अपवर्तक सूचकांक |
n20 / D 1.444 (जलाया)। |
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Fp |
> 230 ° फ़ै |
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प्रपत्र |
तरल |
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रंग |
साफ रंगहीन |
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गंध |
नारियल की गंध |
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जेईसीएफए नंबर |
226 |
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InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-एन |
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कैस डाटाबेस संदर्भ |
104-50-7 (CAS डेटाबेस संदर्भ) |
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NIST रसायन विज्ञान संदर्भ |
2 (3H) -फुरनोन, 5-ब्यूटिलहाइड्रो- (104-50-7) |
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EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली |
2 (3H) -फुरोनोन, 5-ब्यूटिलहाइड्रो- (104-50-7) |
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खतरा कोड |
क्सी |
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जोखिम के बयान |
38 |
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सुरक्षा कथन |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
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WGK जर्मनी |
1 |
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RTECS |
LU3562000 |
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TSCA |
हाँ |
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एचएस कोड |
29322090 |
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विषाक्तता |
LD50 orl-rat: 4400mg / kg FCTXAV 14,821,76 |
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रासायनिक गुण |
Act-ऑक्टालेक्टोन में गंध गंध नारियल और एक बहुत ही मीठा स्वाद है। |
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रासायनिक गुण |
साफ रंग |
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रासायनिक गुण |
गामा-ऑक्टानोक्लिक्टोन एक सुगंधित घटक के रूप में होता है जो कई प्रसंस्कृत और असंसाधित खाद्य पदार्थों में होता है। यह फल / नारियल जैसी गंध के साथ हल्के पीले रंग का तरल है और सुगंध रचनाओं और भारी खिलने वाले इत्र में इसका उपयोग किया जाता है। |
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घटना |
रिपोर्ट किए गए इनापरिकोट, आड़ू, नीली चीज़, मक्खन, पका हुआ चिकन और पका हुआ सूअर का मांस, नद्यपान, दूध, रास्पबेरी, भुना हुआ जौ, और भुना हुआ फ़िलबर्ट। |
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उपयोग |
(गामा) -ऑक्टेलेक्टोनिस एक सिंथेटिक स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट है जो आड़ू की गंध के थोड़ा पीले रंग में स्थिर, बेरंग है। इसे कांच या टिन के कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए। यह बेक किए गए सामान, कैंडी और 5ec € 17 ppm पर icecream के अनुप्रयोगों के साथ आड़ू के लिए उपयोग किया जाता है। |
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अरोमा दहलीज मान |
पता लगाने: 7 पीपीबी; 1.0% पर सुगंध विशेषताओं: मीठा, वसायुक्त, मलाईदार, नारियल, लैक्टोनिक और कॉउमरिनिक। |
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स्वाद दहलीज मूल्यों |
1 से 10 पीपीएम पर Tastecharacteristics: नारियल, फैटी, मलाईदार, Coumarinic, astrong मलाई और मोमी माउथफिल के साथ। |
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सुरक्षा प्रोफ़ाइल |
हल्के से विषाक्त विषाक्तता। एक त्वचा परेशान। जब अपघटन करने के लिए गर्म किया जाता है, तो यह तीखा स्मोकेड इरिटेटिंग धुएं का उत्सर्जन करता है। |
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रासायनिक संश्लेषण |
एपॉक्सी-1,2-हेक्सेन और सोडियो-मैलोनिक एस्टर से तैयारी; aftersaponification, ऑक्सीकारक ईथर के साथ निकाला जाता है और इसे लैक्टोनाइज़ किया जाता है। |
