उत्पाद का नाम: |
प्राकृतिक गामामुंडेकलाक्टोन |
कैस: |
104-67-6 |
म्यूचुअल फंड: |
C11H20O2 |
मेगावाट: |
184.28 |
EINECS: |
203-225-4 |
उत्पाद श्रेणियाँ: |
बायोएक्टिव स्मॉल मॉलिक्यूलर; बिल्डिंग ब्लॉक्स; कार्बोनिल कम्पाउंड्स; सेल बायोलॉजी; केमिकल सिंथेसिस; लैक्टोन; ऑर्गेनिक बिल्डिंग ब्लॉक्स; यू; कॉस्मेटिक्स; फ़ूड एडिटिव |
मोल फ़ाइल: |
104-67-6.mol |
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गलनांक |
164ï½ 166â |
क्वथनांक |
164 ° से |
घनत्व |
0.944 g / mL at20 ° C (लीटर) |
फ़ेमा |
3091 | GAMMA-UNDECALACTONE |
अपवर्तक सूचकांक |
n20 / D 1.451 |
Fp |
> 230 ° फ़ै |
प्रपत्र |
तरल |
विशिष्ट गुरुत्व |
0.944 (20 / 4â 4 4) |
रंग |
साफ रंगहीन |
जेईसीएफए नंबर |
233 |
BRN |
81943 |
कैस डाटाबेस संदर्भ |
104-67-6 (CAS डेटाबेस संदर्भ) |
NIST रसायन विज्ञान संदर्भ |
2 (3H) -फुरोनोन, 5-हेप्टल्डिहाइड्रो- (104-67-6) |
EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली |
5-हेप्टल्डिहाइड्रो -2 (3H) -फुर्रोनोन (104-67-6) |
खतरा कोड |
क्सी |
जोखिम के बयान |
36/37 / 38-52 / 53 |
सुरक्षा कथन |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
WGK जर्मनी |
3 |
RTECS |
YQ2485000 |
TSCA |
हाँ |
एचएस कोड |
29322090 |
विवरण |
GAMMA-UNDECALACTONE एक स्वाद देने वाला घटक है। यह औद्योगिक रूप से महत्वपूर्ण स्वाद यौगिक है, जो व्यापक रूप से खाद्य पदार्थों, फलों और पेय पदार्थों में वितरित किया जाता है और इसका उपयोग कई प्रकार के सुगंधित खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। इसका उपयोग अक्सर आड़ू, खुबानी, नाशपाती, मेपल, नारियल, उष्णकटिबंधीय, बटरस्कॉच, ग्रेनाडाइन और खजूर के स्वादों में किया जाता है। Itis भी कम वसा वाले आइसक्रीम में पाया जाने वाला एक वाष्पशील स्वाद वाला घटक है। |
रासायनिक गुण |
GAMMA-UNDECALACTONEis रंगहीन तरल है |
रासायनिक गुण |
गामा-अंडालक्टोनोहास आड़ू (विशेष रूप से कमजोर पड़ने पर) की एक मजबूत, फल गंध गंध है। ईट एक तीखा और मीठा स्वाद भी आड़ू के समान होता है। |
घटना |
रिपोर्ट में पाया गया कि इनहाइड्रोलाइज़्ड सोया प्रोटीन, मक्खन, आड़ू, खुबानी और पैशन फ्रूट। ताजा सेब, अमरूद फल, ताजा ब्लैकबेरी, गर्म मक्खन, गर्म बीफ़ वसा, घी, सूअर का मांस वसा, पीले जुनून फल का रस, पका हुआ सुगंधित, मूल (स्पेनिश) (Coridothymic cap (L.) Rchb।), पर्वत पपीता। , स्टारफ्रूट, प्लमकोट और चिकन वसा। |
तैयारी |
अस्वच्छ अम्ल पर सल्फ्यूरिकैसिड की क्रिया द्वारा; अरंडी का तेल तैयार करना भी शुरू किया; डिओटेरानोल -1 प्लस मेथिलैक्रिलेट के साथ डि-टेर-ब्यूटाइलपरॉक्साइड; हेप्टाइलथाइलेनॉक्साइड और सोडायोमालोनिक एस्टर से। |
अरोमा दहलीज मान |
डिटेक्शन: 60 पीपीबी |
स्वाद दहलीज मूल्यों |
स्वाद विशेषताओं 30 पीपीएम: फैटी, नारियल, मलाईदार, वेनिला, अखरोट, मैकाडामिया और आड़ू। |