प्राकृतिक प्रोपियोनिक एसिड

प्रोडक्ट का नाम:

प्राकृतिक प्रोपियोनिक अम्ल

कैस:

79-09-4

एमएफ:

C3H6O2

मेगावाट:

74.08

ईआईएनईसीएस:

201-176-3

मोल फ़ाइल:

79-09-4.मोल

गलनांक 

−24-−23°C(लीटर)

क्वथनांक 

141°C(लीटर)

घनत्व 

0.993 ग्राम/एमएल 25°C(लीटर)

वाष्प घनत्व 

2.55 (बनाम हवा)

वाष्प दबाव 

2.4 मिमी एचजी (20 डिग्री सेल्सियस)

अपवर्तनांक 

एन20/डी 1.386(लिट.)

फ़ेमा 

2924 | प्रोपियोनिक एसिड

एफपी 

125°F

भंडारण तापमान. 

0-6°C

घुलनशीलता 

कार्बनिक विलायक: घुलनशील(शाब्दिक)

pka

4.86(25℃ पर)

रूप 

तरल

रंग 

≤10, एपीएचए:

विशिष्ट गुरुत्व

0.996 (20/4℃)

शारीरिक रूप से विकलांग

2.5 (100 ग्राम/ली, एच2ओ, 20℃)

गंध सीमा

0.0057पीपीएम

विस्फोटक सीमा

2.1-12%(वी)

जल घुलनशीलता 

37 ग्राम/100 एमएल

मर्क 

14,7825

जेईसीएफए नंबर

84

बीआरएन 

506071

एक्सपोज़र सीमा

टीएलवी-टीडब्ल्यूए 10 पीपीएम (~30 मिलीग्राम/एम3) (एसीजीआईएच)।

स्थिरता:

स्थिर। मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट के साथ असंगत। ज्वलनशील.

InChIKey

XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-एन

CAS डेटाबेस संदर्भ

79-09-4(सीएएस डाटाबेस संदर्भ)

एनआईएसटी रसायन विज्ञान संदर्भ

प्रोपेनोइक अम्ल(79-09-4)

ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

प्रोपियोनिक अम्ल (79-09-4)

ख़तरा कोड 

C

जोखिम विवरण 

36/37/38-34-10

सुरक्षा वक्तव्य 

26-36-45-23

RIDADR 

यूएन 3463 8/पीजी 2

डब्ल्यूजीके जर्मनी 

1

आरटीईसीएस 

UE5950000

ऑटो ज्वलन ताप

955°F

टीएससीए 

हाँ

संकट वर्ग 

8

पैकिंग समूह 

द्वितीय

एचएस कोड 

29155010

खतरनाक पदार्थ डेटा

79-09-4(खतरनाक पदार्थ डेटा)

विषाक्तता

चूहों में मौखिक रूप से LD50: 4.29 ग्राम/किग्रा (स्मिथ)

रासायनिक गुण

प्रोपियोनिक एसिड, CH3CH2COOH, जिसे प्रोपेनोइक एसिड और मिथाइलएसेटिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, एक स्पष्ट, रंगहीन तरल जो 140°C (284 OF) पर उबलता है। यह ज्वलनशील है. इसमें एक है तीखी गंध और पानी तथा अल्कोहल में घुलनशील। गंध सीमा 0.16 है पीपीएम. प्रोपियोनिक एसिड एक एलिफैटिक मोनोकार्बोक्सिलिक एसिड है। प्रोपियोनिक एसिड है निकल इलेक्ट्रोप्लेटिंग समाधान, इत्र, कृत्रिम स्वाद, में उपयोग किया जाता है फार्मास्यूटिकल्स, और विनिर्माण प्रोपियोनेट्स।

घटना

रिपोर्ट में पाया गया सेब, सेब का रस, केला, किशमिश, अनानास, रसभरी, पपीता, प्याज, साउरक्रोट, टमाटर, सिरका, बीफ, बीफ शोरबा, बीयर, ब्लैकबेरी जूस, ब्रेड, पनीर, चेरी का रस, मक्खन, दही, दूध, क्रीम, दुबली और वसायुक्त मछली, उपचारित सूअर का मांस, पका हुआ बीफ़ और मटन, चिकन वसा, कॉन्यैक, रम, व्हिस्की, साइडर, शेरी, भुना हुआ कोको बीन, कोको पाउडर, कॉफी, काले करंट का रस, सफेद करंट रस, अंगूर का रस, अंगूर मस्ट और पोर्ट वाइन, अंगूर का रस, अंगूर का शरबत, संतरे का रस, वालेंसिया संतरे का तेल, संतरे का सार, भुनी हुई मूंगफली, पेकान, आलू के चिप्स, शहद, सोयाबीन, आर्कटिक ब्रम्बल, नारियल का मांस, क्लाउडबेरी, मशरूम, तिल के बीज, इलायची, चावल, कटहल, खातिरदारी, एक प्रकार का अनाज, लॉरेल, पीटेड माल्ट, कसावा, बॉर्बन वेनिला, सीप, मसल्स, स्कैलप, चीनी श्रीफल और मेट।

उपयोग

प्रोपियोनिक एसिड है मोल्ड अवरोधकों और परिरक्षकों के रूप में उपयोग किए जाने वाले प्रोपियोनेट के उत्पादन में उपयोग किया जाता है अनाज और लकड़ी के चिप्स के लिए, फलों के स्वादों के निर्माण में और परफ्यूमबेस, और एक एस्टरीफाइंग एजेंट के रूप में।

उपयोग

प्रोपियोनिक एसिड है प्रोपियोनेट्स का एसिड स्रोत। तरल रूप में प्रोपियोनिक एसिड में होता है तेज़ गंध और संक्षारक होता है, इसलिए इसका उपयोग सोडियम, कैल्शियम आदि के रूप में किया जाता है परिरक्षक के रूप में पोटेशियम लवण। ये ph श्रेणी में मुक्त अम्ल उत्पन्न करते हैं जिस भोजन में इनका उपयोग किया जाता है। यह मुख्यतः फफूंद के विरुद्ध कार्य करता है। कैल्शियम प्रोपियोनेट देखें; सोडियम प्रोपियोनेट.

आग जोखिम

ज्वलनशील/दहनशील सामग्री. गर्मी, चिंगारी या लपटों से प्रज्वलित हो सकता है। वाष्प हवा के साथ विस्फोटक मिश्रण का निर्माण कर सकता हैं। वाष्प प्रज्वलन के स्रोत तक जा सकते हैं और वापस लौट सकते हैं। अधिकांश वाष्प कण हवा से भारी होते हैं। वे जमीन पर फैलेंगे और एकत्र होंगे निचले या सीमित क्षेत्रों (सीवर, बेसमेंट, टैंक) में। घर के अंदर, बाहर या सीवर में भाप से विस्फोट का खतरा। सीवर से भागे यहां आग या विस्फोट से खतरा पैदा हो सकता है। जब गर्म होंगे तो डिब्बे फट भी सकते हैं। कई तरल पदार्थ हल्के होते हैं पानी.

असंगतियां

प्रोपियोनिक एसिड है एक मध्यम प्रबल अम्ल. सल्फ्यूरिक एसिड के साथ असंगत, मजबूत आधार; अमोनिया, आइसोसाइनेट्स, एल्केलीन ऑक्साइड; एपिक्लोरोहाइड्रिन। आधारों के साथ प्रतिक्रिया करता है; मजबूत ऑक्सीकारक; और अमीन, जिससे आग और विस्फोट का खतरा होता है। बहुतों पर आक्रमण करता है धातुएँ ज्वलनशील/विस्फोटक हाइड्रोजन गैस बनाती हैं। इसमें से नमक निकाला जा सकता है कैल्शियम क्लोराइड या अन्य लवणों को मिलाकर जलीय घोल।

अपशिष्ट निपटान

में भस्मीकरण ज्वलनशील विलायक के साथ मिश्रण.

विनियामक स्थिति

जीआरएएस सूचीबद्ध। यूरोप में खाद्य योज्य के रूप में उपयोग के लिए स्वीकृत। जापान में प्रोपियोनिक एसिड होता है स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग तक सीमित।