प्राकृतिक पाइरुविक एसिड

प्रोडक्ट का नाम:

प्राकृतिक पाइरुविक एसिड

कैस:

127-17-3

एमएफ:

C3H4O3

मेगावाट:

88.06

ईआईएनईसीएस:

204-824-3

मोल फ़ाइल:

127-17-3.मोल

गलनांक 

11-12°C(लीटर)

क्वथनांक 

165°C(लीटर)

घनत्व 

1.272 ग्राम/एमएल 20°C

फ़ेमा 

2970 | पाइरुविक एसिड

अपवर्तनांक 

एन20/डी 1.428(लिट.)

एफपी 

183°F

भंडारण तापमान. 

2-8°C

घुलनशीलता 

के साथ मिश्रणीय क्लोरोफॉर्म और मेथनॉल।

pka

2.39(25℃ पर)

रूप 

तरल

रंग 

साफ़ करने के लिए रंगहीन हल्का पीला या एम्बर

शारीरिक रूप से विकलांग

1.2 (90 ग्राम/ली, एच2ओ, 20℃)

जेईसीएफए नंबर

936

मर्क 

14,8021

बीआरएन 

506211

स्थिरता:

स्थिर। दहनशील. मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों, मजबूत आधारों के साथ असंगत। रेफ्रिजरेट करें।

InChIKey

LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-एन

CAS डेटाबेस संदर्भ

127-17-3(सीएएस डाटाबेस संदर्भ)

एनआईएसटी रसायन विज्ञान संदर्भ

पाइरुविक अम्ल(127-17-3)

ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

प्रोपेनोइक एसिड, 2-ऑक्सो- (127-17-3)

ख़तरा कोड 

C

जोखिम विवरण 

34

सुरक्षा वक्तव्य 

26-36/37/39-45-25-27

RIDADR 

यूएन 3265 8/पीजी 2

डब्ल्यूजीके जर्मनी 

3

आरटीईसीएस 

UZ0829800

ऑटो ज्वलन ताप

305 डिग्री सेल्सियस

टीएससीए 

हाँ

संकट वर्ग 

8

पैकिंग समूह 

द्वितीय

एचएस कोड 

29335995

रासायनिक गुण

प्रकाश के प्रति रंगहीन पीला तरल

रासायनिक गुण

पाइरुविक अम्ल में होता है खट्टी, एसिटिक गंध (एसिटिक एसिड के समान)। इसका स्वाद सुखद, खट्टा है एक जलते हुए, कुछ मीठे स्वर के साथ।

घटना

बेंत से पृथक चीनी किण्वन शोरबा और कुछ पौधों से; में भी रिपोर्ट मिली है पुदीना, कच्चा शतावरी, अजवाइन की पत्तियां और डंठल, प्याज, रुतबागा, दूध, क्रीम, छाछ, गेहूं की रोटी, नीली चीज, चेडर चीज़, कॉटेज पनीर, प्रोवोलोन चीज़, दही, गोमांस, वर्जीनिया तम्बाकू, बीयर, सफेद शराब, वनस्पतियुक्त वाइन, कोको और खातिर।

उपयोग

पाइरुविक एसिड एक है अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड जो चिड़चिड़ा हो सकता है और काम करना मुश्किल माना जाता है के साथ. इसका आणविक आकार सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले एएचए से बड़ा है। सोडियम पाइरूवेट का आमतौर पर अधिक उपयोग किया जाता है, और यह एक कार्बनिक नमक है।

उपयोग

जैव रासायनिक अनुसंधान.