प्राकृतिक पाइरुविक एसिड

उत्पाद का नाम:

प्राकृतिक पाइरुविक अम्ल

कैस:

127-17-3

म्यूचुअल फंड:

C3H4O3

मेगावाट:

88.06

EINECS:

204-824-3

मोल फ़ाइल:

127-17-3.mol

गलनांक

11-12 ° C (lit.)

क्वथनांक

165 डिग्री सेल्सियस (जलाया)

घनत्व

1.272 ग्राम / एमएल at20 ° C

फ़ेमा

2970 | पाइरुविक तेजाब

अपवर्तक सूचकांक

n20 / D 1.428 (जलाया)

Fp

183 ° एफ

भंडारण अस्थायी।

2-8 डिग्री सेल्सियस

घुलनशीलता

कुरूपता withchloroform और मेथनॉल।

PKA

2.39 (25â â „पर)

प्रपत्र

तरल

रंग

स्पष्ट रंगहीन प्रकाश पीला या एम्बर

शारीरिक रूप से विकलांग

1.2 (90 ग्राम / एल, एच 2 ओ, 20â l l)

जेईसीएफए नंबर

936

मर्क

14,8021

BRN

506211

स्थिरता:

स्थिर। संयुक्त। मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों के साथ असंगत, मजबूत कुर्सियां। ठण्डा।

InChIKey

LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-एन

कैस डाटाबेस संदर्भ

127-17-3 (CAS डेटाबेस संदर्भ)

NIST रसायन विज्ञान संदर्भ

Pyruvicacid (127-17-3)

EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

प्रोपेनोइक एसिड, 2-ऑक्सो- (127-17-3)

खतरा कोड

C

जोखिम के बयान

34

सुरक्षा कथन

26-36 / 37 / 39-45-25-27

RIDADR

यूएन 3265 8 / पीजी 2

WGK जर्मनी

3

RTECS

UZ0829800

स्वयं जलने का तापमान

305 ° से

TSCA

हाँ

संकट वर्ग

8

पैकिंग समूह

द्वितीय

एचएस कोड

29335995

रासायनिक गुण

रंगहीन प्रकाश के लिए बेरंग

रासायनिक गुण

पाइरुविक एसिड में एसिट, एसिटिक गंध (एसिटिक एसिड के समान) होता है। यह एक सुखद, खट्टा स्वाद एक जलती हुई, कुछ मीठा नोट है।

घटना

कैनसुगर किण्वन शोरबा और कुछ पौधों से अलग; यह भी पाया गया कि अधपके, कच्चे शतावरी, अजवाइन की पत्तियां और डंठल, प्याज, रुतबागा, दूध, मलाई, छाछ, गेहूं की रोटी, नीली चीज, चेडर पनीर, पनीर, प्रोवोलोन पनीर, दही, बीफ, वर्जीनिया तंबाकू, बीयर, सफेद शराब। botrytised शराब, कोको और खातिर।

उपयोग

पाइरुविक अम्ल एनाल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड है जो चिड़चिड़ा हो सकता है और इसे काम करने में मुश्किल माना जाता है। इसका एक बड़ा आणविक आकार है जो आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले AHAs की तुलना में अधिक है। Sodiumpyruvate अधिक सामान्यतः उपयोग किया जाता है, और एक कार्बनिक नमक है।

उपयोग

Biochemicalresearch।