सोडियम एल-एस्पार्टेट प्राकृतिक

प्रोडक्ट का नाम:

सोडियम एल-एस्पार्टेट प्राकृतिक

समानार्थी शब्द:

पीच एल्डिहाइड; फेमा 3091; गामा-अंडेकैलैक्टोन; गामा-अंडेकैनोलैक्टोन; गामा-हेप्टाइल-गामा-ब्यूटिरोलैक्टोन;

कैस:

104-67-6

एमएफ:

C11H20O2

मेगावाट:

184.28

ईआईएनईसीएस:

203-225-4

उत्पाद श्रेणियां:

खाद्य योज्य;सौंदर्य प्रसाधन;बायोएक्टिव छोटे अणु;बिल्डिंग ब्लॉक्स;कार्बोनिल यौगिक;सेल बायोलॉजी;रासायनिक संश्लेषण;लैक्टोन्स;कार्बनिक बिल्डिंग ब्लॉक्स;यू

मोल फ़ाइल:

104-67-6.मोल

गलनांक 

164～166℃

क्वथनांक 

164 डिग्री सेल्सियस

घनत्व 

20°C(लीटर) पर 0.944 ग्राम/एमएल

फ़ेमा 

3091 | गामा-अंडेकैलैक्टोन

अपवर्तक सूचकांक 

एन20/डी 1.451

एफपी 

>230°F

रूप 

तरल

विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण

0.944 (20/4℃)

रंग 

साफ़ रंगहीन

जेईसीएफए संख्या

233

बीआरएन 

81943

कैस डेटाबेस संदर्भ

104-67-6(सीएएस डाटाबेस संदर्भ)

एनआईएसटी रसायन विज्ञान संदर्भ

2(3एच)-फ्यूरानोन, 5-हेप्टाइलडिहाइड्रो-(104-67-6)

ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

5-हेप्टाइलडिहाइड्रो-2(3H)-फ्यूरानोन (104-67-6)

ख़तरा कोड 

क्सी

जोखिम कथन 

36/37/38-52/53

सुरक्षा कथन 

26-36-37/39-36/37-24/25

डब्ल्यूजीके जर्मनी 

3

आरटीईसीएस 

YQ2485000

टीएससीए 

हाँ

एचएस कोड 

29322090

विषाक्तता

चूहों में तीव्र मौखिक एलडी50 18.5 ग्राम/किलोग्राम बताया गया (जेनर, हेगन, टेलर, कुक और फिट्ज़ुघ, 1964)। की वसायुक्त घुसपैठ जिन चूहों को 13-115 मिलीग्राम y-अंडेकैलैक्टोन खिलाया गया उनमें लिवर पैरेन्काइमल कोशिकाएं उत्पन्न हुईं 5-9 दिन (शिलिंगर, 1950)।

प्रदाता

भाषा

गामा-अंडेकेनोलैक्टोन

अंग्रेज़ी

ACROS

अंग्रेज़ी

सिग्माएल्ड्रिच

अंग्रेज़ी

अल्फा

अंग्रेज़ी

विवरण

गामा-अंडेकैलैक्टोन एक स्वाद बढ़ाने वाला घटक है। यह औद्योगिक रूप से है महत्वपूर्ण स्वाद यौगिक जो खाद्य पदार्थों, फलों और में व्यापक रूप से वितरित होते हैं पेय पदार्थ और कई फलयुक्त सुगंधित खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है। यह है अक्सर आड़ू, खुबानी, नाशपाती, मेपल, नारियल, उष्णकटिबंधीय, बटरस्कॉच, में उपयोग किया जाता है ग्रेनाडीन और खजूर का स्वाद। इसमें एक वाष्पशील स्वाद घटक भी पाया जाता है कम वसा वाली आइसक्रीम.

संदर्भ

1.------https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US

2.   https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top

3.------http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html

4. एन, जे. यू., वाई. सी. जू, और डी. के. ओह. "सुगंध के उत्पादन के लिए नई बायोट्रांसफॉर्मेशन प्रक्रिया पारगम्य वाल्टोमाइसेस द्वारा 10-हाइड्रॉक्सीस्टीयरेट से यौगिक γ-डोडेकैलेक्टोन लाइपोफर कोशिकाएं. " एप्लाइड एंड एनवायर्नमेंटल माइक्रोबायोलॉजी 79.8(2013): 2636-2641.

रसायन गुण

गामा-अंडेकैलैक्टोन स्पष्ट रंगहीन तरल है

रासायनिक गुण

गामा-अंडेकैलैक्टोन में आड़ू की तरह तीव्र, फल जैसी गंध होती है (विशेषकर तनुकरण पर)। इसका स्वाद भी तीखा और मीठा होता है आड़ू.

घटना

हाइड्रोलाइज्ड सोया प्रोटीन, मक्खन, आड़ू, खुबानी और में पाए जाने की सूचना दी गई है जुनून फल. ताजे सेब, अमरूद के फल में भी ताजा पाए जाने की सूचना है ब्लैकबेरी, गर्म मक्खन, गर्म गोमांस वसा, घी, सूअर की चर्बी, पीला जुनून फलों का रस, पका हुआ सुगंधित चावल, ओरिगैनम (स्पेनिश) (कोरिडोथाइमस कैप। (एल) आरसीएचबी.), पहाड़ी पपीता, स्टारफ्रूट, प्लमकोट और चिकन फैट।

उपयोग

परंपरागत रूप से, आड़ू के पेड़ की छाल और पत्तियों का उपयोग एक के रूप में किया जाता रहा है कृमिनाशक, कफ निस्सारक, कसैला और मूत्रवर्धक, साथ ही अनिद्रा, खांसी और कब्ज का इलाज करें। 1970 के दशक में, आड़ू की गुठली (लेट्राइल) अन्य देशों में कैंसर के लिए एक लोकप्रिय लेकिन अप्रमाणित उपचार था। शीर्ष रूप से, आड़ू का उपयोग मामूली त्वचा विकारों जैसे जलन, के इलाज के लिए किया जाता है। घर्षण, छाले, खरोंच, एक्जिमा, सोरायसिस, और मस्से।

तैयारी

अनडेसिलेनिक एसिड पर सल्फ्यूरिक एसिड की क्रिया से; भी तैयार प्रारंभिक रूप अरंडी का तेल; ऑक्टेनॉल-1 प्लस मिथाइलएक्रिलेट से डि-टेर-ब्यूटाइलपेरोक्साइड; हेप्टाइलएथिलीन ऑक्साइड और सोडिओमेलोनिक एस्टर से।

सुगंध सीमा मान

जांच: 60 पीपीबी

स्वाद की दहलीज मूल्य

30 पीपीएम पर स्वाद विशेषताएँ: वसायुक्त, नारियल, मलाईदार, वेनिला, अखरोट जैसा, मैकाडामिया और आड़ू।