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प्रोडक्ट का नाम: |
(आर) - (+) - गामा-अंडालक्टोन प्राकृतिक |
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समानार्थक शब्द: |
PEACH ALDEHYDE; फेमा 3091; GAMMA-UNDECALACTONE; गामा-UNDECANOLACTONE; गामा-हेमपिटल-गामा-ब्यूटाइलॉक्टोन; जी-एन-हीप्टीब्यूटाइलोथेनेओ; जी-यूएनडेकनेलोन; 1,4-UNDECANIDE |
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कैस: |
104-67-6 |
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एमएफ: |
C11H20O2 |
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MW: |
184.28 |
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EINECS: |
203-225-4 |
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उत्पाद श्रेणियाँ: |
खाद्य योज्य; प्रसाधन सामग्री; जैव सक्रिय छोटे अणु; बिल्डिंग ब्लॉक; कार्बोनिल यौगिक; कोशिका जीवविज्ञान; रासायनिक संश्लेषण; लैक्टोन; कार्बनिक बिल्डिंग ब्लॉक; यू |
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मोल फ़ाइल: |
104-67-6 बजे |
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गलनांक |
164ž166â „â |
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क्वथनांक |
164 ° से |
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घनत्व |
20 डिग्री सेल्सियस (जलाया) पर 0.944 ग्राम / एमएल |
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फ़ेमा |
3091 | GAMMA-UNDECALACTONE |
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अपवर्तक सूचकांक |
n20 / D 1.451 |
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एफपी |
> 230 ° फ़ै |
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प्रपत्र |
तरल |
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विशिष्ट गुरुत्व |
0.944 (20 / 4â 4 4) |
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रंग |
साफ रंगहीन |
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JECFANumber |
233 |
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BRN |
81943 |
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CASDataBase संदर्भ |
104-67-6 (CAS डेटाबेस संदर्भ) |
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NIST रसायन विज्ञान संदर्भ |
2 (3H) -फुरोनोन, 5-हेप्टल्डिहाइड्रो- (104-67-6) |
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EPASubstance रजिस्ट्री सिस्टम |
5-हेप्टल्डिहाइड्रो -2 (3H) -फुर्रोनोन (104-67-6) |
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हजार्डकोड्स |
क्सी |
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रिस्कस्टेट्स |
36/37 / 38-52 / 53 |
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सुरक्षा सुरक्षा |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
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WGKGermany |
3 |
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RTECS |
YQ2485000 |
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TSCA |
हाँ |
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एचएस कोड |
29322090 |
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विषाक्तता |
चूहों में तीव्र मौखिक LD50 18.5 ग्राम / किग्रा (जेनर, हैगन, टेलर, कुक और फिटज़ुग, 1964) के रूप में बताया गया था। 13-115 मिलीग्राम y-undecalactone for5-9 दिनों (शिलिंगर, 1950) खिलाए गए चूहों में फैलिअल पैरेन्काइमल कोशिकाओं की घुसपैठ हुई। |
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प्रदाता |
भाषा: हिन्दी |
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गामा-अंडरकानोलैक्टोन |
अंग्रेज़ी |
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ACROS |
अंग्रेज़ी |
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सिग्माएल्ड्रिच |
अंग्रेज़ी |
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अल्फा |
अंग्रेज़ी |
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विवरण |
GAMMA-UNDECALACTONE एक स्वाद देने वाला घटक है। यह औद्योगिक रूप से स्वाद के यौगिक हैं जो व्यापक रूप से खाद्य पदार्थों, फलों, और पोषक तत्वों में वितरित किए जाते हैं और कई फलदार सुगंधित खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किए जाते हैं। यह आड़ू, खुबानी, नाशपाती, मेपल, नारियल, उष्णकटिबंधीय, बटरस्कॉच, ग्रेनाडाइन और खजूर के स्वाद में उपयोग किया जाता है। यह भी एक वाष्पशील स्वाद घटक है जो इनो-फैट आइसक्रीम पाया जाता है। |
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संदर्भ |
1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. जे। यू।, वाई। सी। जू, और डी। के। ओह। "Permeabilized Waltomyceslipofer कोशिकाओं द्वारा 10-हाइड्रॉक्सीस्टीरेट से सुगंधित यौगिक d-dodecalactone के उत्पादन के लिए नई बायोट्रांसफॉर्म प्रक्रिया।" एप्लाइड एंड एनवायरनमेंटल माइक्रोबायोलॉजी 79.8 (2013): 2636-2641। |
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रासायनिक गुण |
GAMMA-UNDECALACTONE स्पष्ट रंगहीन तरल है |
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रासायनिक गुण |
गामा-अंडालक्टोन में आड़ू (विशेष रूप से कमजोर पड़ने पर) का एक मजबूत, फल गंध है। इसमें एक तीखा और मीठा स्वाद होता है, जो ऊपर से समान होता है। |
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घटना |
हाइड्रोलाइज्ड सोया प्रोटीन, मक्खन, आड़ू, खुबानी और सेजियन फल में पाया गया। इसके अलावा ताजा सेब, अमरूद फल, फ्रेशब्लाकबेरी, गर्म मक्खन, गर्म बीफ़ वसा, घी, सूअर का मांस वसा, पीले जोश का रस, पका हुआ सुगंधित चावल, ओरिजिनम (स्पेनिश) (कोरिडोथीमस कैप? (एल।) Rchb।), पहाड़ पपीता। , स्टारफ्रूट, प्लमकोट और चिकन वसा। |
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उपयोग |
परंपरागत रूप से, आड़ू के पेड़ की छाल और पत्तियों को अनंतमालिक, एक expectorant, एक कसैले और एक मूत्रवर्धक, साथ ही साथ अनिद्रा, खांसी और कब्ज के लिए उपयोग किया जाता है। 1970 के दशक में, आड़ू गड्ढे (Laetrile) अन्य देशों में कैंसर के लिए एक लोकप्रिय लेकिन अप्रमाणित उपचार थे। आमतौर पर, आड़ू का उपयोग मामूली त्वचा विकारों जैसे कि जलने, घर्षण, फफोले, खरोंच, एक्जिमा, सोरायसिस और मौसा के रूप में किया जाता है। |
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तैयारी |
Undecylenic एसिड पर सल्फ्यूरिक एसिड की कार्रवाई से; अरंडी का तेल भी तैयार करने के लिए तैयार; ऑक्टेनॉल -1 प्लस मेथिलैक्रिलेट विदि-टेर-ब्यूटाइलपरॉक्साइड से; हेप्टाइलथीलीन ऑक्साइड और सोडायोमालोनिक एस्टर से। |
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अरोमा दहलीज मान |
डिटेक्शन: 60 पीपीबी |
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स्वाद की सीमाएँ |
30 पीपीएम पर स्वाद की विशेषताएं: फैटी, नारियल, मलाईदार, वेनिला, अखरोट, मैकाडामिया और आड़ू। |
