डेल्टा undecalactone में एक मलाईदार, आड़ू जैसी सुगंध होती है।
गामा डोडेकालेक्टोन में एक वसायुक्त, आड़ू, कुछ हद तक मांसल गंध और मक्खन, आड़ू जैसा स्वाद होता है।
गामा हेप्टालेक्टोन में एक मीठा, अखरोट जैसा, कारमेल गंध और एक नमकीन, कारमेल, मीठा, जड़ी बूटी का स्वाद है।
गामा हेक्सालैक्टोन में एक गर्म, शक्तिशाली, शाकाहारी, मीठी गंध और एक मीठा, Coumarin- कारमेल स्वाद है।
