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उत्पाद का नाम: |
2-मिथाइल-3-furanthiol |
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समानार्थक शब्द: |
2-मिथाइल-3-मर्काप्टो फुरान (शुद्धता पर दो ग्रेड); 2-मिथाइल-3-फुरैंथियो; 2-मिथाइल-3-सल्फनीफ्लोरन; 3-फुरन्थिओल, 2-मिथाइल-; फुरान -3-थियोल, 2-मिथाइल; फेमा 3188; 3-मर्कापो-2-मैथिलफुरान; 2-मैथिलफुरन-3-थियोल |
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कैस: |
28588-74-1 |
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म्यूचुअल फंड: |
C5H6OS |
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मेगावाट: |
114.17 |
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EINECS: |
249-094-7 |
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उत्पाद श्रेणियाँ: |
THIOL; फुरान और बेंज़ोफ़ुरन; थिओल फ्लेवर; वर्णमाला सूची; स्वाद और सुगंध; एम-एन; सल्फर और सेलेनियम यौगिक; बिल्डिंग ब्लॉक्स; फ्यूरेंस; हेटेरोसायक्लिक बिल्डिंग बिल्डिंग; सल्फ़ाइड्स फ्लेवर; |
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मोल फ़ाइल: |
28588-74-1.mol |
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क्वथनांक |
57-60 ° C44 मिमी Hg (जलाया)। |
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घनत्व |
25 डिग्री सेल्सियस पर 1.145 ग्राम / एमएल |
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वाष्प - घनत्व |
> 1 (बनाम हवा) |
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फ़ेमा |
3188 | 2 मिथाइल-3-FURANTHIOL |
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अपवर्तक सूचकांक |
n20 / D 1.518 (जलाया)। |
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Fp |
98 ° एफ |
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भंडारण अस्थायी। |
फ्रीज़र (-20 डिग्री सेल्सियस) |
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PKA |
6.32 ± 0.48 (अनुमानित) |
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प्रपत्र |
तरल |
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विशिष्ट गुरुत्व |
1.145 |
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रंग |
नारंगी को हल्का गुलाबी गुलाबी करने के लिए साफ़ करें |
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गंध |
गोमांस की सुगंध भूनें |
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जेईसीएफए नंबर |
1060 |
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InChIKey |
RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-एन |
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कैस डाटाबेस संदर्भ |
28588-74-1 (CAS डेटाबेस संदर्भ) |
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NIST रसायन विज्ञान संदर्भ |
2-मिथाइल-3-furanthiol (28588-74-1) |
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EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली |
3-फुरन्थिओल, 2-मिथाइल- (28588-74-1) |
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खतरा कोड |
टी, टी + |
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जोखिम के बयान |
10-25-36-26-2017 / 10/25 |
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सुरक्षा कथन |
16-45-39-38-28-26 |
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RIDADR |
यूएन 1228 3 / पीजी 3 |
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WGK जर्मनी |
3 |
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RTECS |
LU6235000 |
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संकट वर्ग |
3.2 |
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पैकिंग समूह |
तृतीय |
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एचएस कोड |
29321900 |
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रासायनिक गुण |
2-मिथाइल -3 फरेंथिओल में भुने हुए मांस की गंध और स्वाद होता है |
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रासायनिक गुण |
हल्की पीली शराब के लिए बेरंग |
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उपयोग |
मीट फ्लेवरिंग एजेंट। |
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उपयोग |
2-मिथाइल-3-फुरन्थिओल का उपयोग भोजन, मांस और मसालों को पकाने में किया जाता है। |
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तैयारी |
एक पेटेंट प्रक्रिया द्वारा। |
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स्वाद दहलीज मूल्यों |
15 पीपीएम पर स्वाद की विशेषताएं: सल्फरयुक्त, मछलीयुक्त, भावपूर्ण, सैल्मन और टूना जैसी हल्की भुनी हुई। |
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कच्चा माल |
2-Methylfuran |
