गामा हेप्टालैक्टोन में मीठी, अखरोट जैसी, कारमेल गंध और माल्टी, कारमेल, मीठा, जड़ी-बूटी जैसा स्वाद होता है।
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प्रोडक्ट का नाम: |
4-हेप्टानोलाइड |
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समानार्थी शब्द: |
4-हाइड्रॉक्सीहेप्टानोइक;4-हाइड्रॉक्सीहेप्टानोइक एसिड लैक्टोन;डायहाइड्रो-5-प्रोपाइल-2(3एच)-फुरानोन;गामा हेप्टालाटोन;4-हाइड्रॉक्सीहेप्टानोइकएसिडलैक्टोन;5-प्रोपाइलडिहाइड्रो-2(3एच)-फ्यूरानोन;गामा-प्रोपियोब्यूटिरोलैक्टोन;हेप्टान-4- |
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कैस: |
105-21-5 |
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एमएफ: |
C7H12O2 |
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मेगावाट: |
128.17 |
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ईआईएनईसीएस: |
203-279-9 |
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उत्पाद श्रेणियां: |
सौंदर्य प्रसाधन;-;लैक्टोन स्वाद |
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मोल फ़ाइल: |
105-21-5.मोल |
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क्वथनांक |
61-62°C2मिमी एचजी(लीटर) |
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घनत्व |
25°C(लीटर) पर 0.999 ग्राम/एमएल |
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फ़ेमा |
2539 | गामा-हेप्टालैक्टोन |
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अपवर्तनांक |
एन20/डी 1.442(लिट.) |
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एफपी |
>230°F |
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जेईसीएफए नंबर |
225 |
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बीआरएन |
109569 |
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CAS डेटाबेस संदर्भ |
105-21-5(सीएएस डाटाबेस संदर्भ) |
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एनआईएसटी रसायन विज्ञान संदर्भ |
2(3एच)-फ्यूरानोन, डायहाइड्रो-5-प्रोपाइल-(105-21-5) |
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ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली |
2(3एच)-फ्यूरानोन, डायहाइड्रो-5-प्रोपाइल- (105-21-5) |
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ख़तरा कोड |
क्सी |
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जोखिम विवरण |
38-36/38 |
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सुरक्षा वक्तव्य |
36-37/39-26 |
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डब्ल्यूजीके जर्मनी |
2 |
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आरटीईसीएस |
LU3697000 |
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एचएस कोड |
29322090 |
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प्रदाता |
भाषा |
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सिग्माएल्ड्रिच |
अंग्रेज़ी |
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विवरण |
वाई-हेप्टालैक्टोन में मीठी, अखरोट जैसी, कारमेल गंध और माल्टी, कारमेल, मीठा, जड़ी-बूटी जैसा स्वाद होता है। यह पदार्थ एथिल पी-फ्यूरीलैक्रिलेट के हाइड्रोजनीकरण द्वारा कम पैदावार में प्राप्त किया जा सकता है;1 हेप्टेनोइक एसिड के लैक्टोनेशन द्वारा; एक उत्प्रेरक का उपयोग करके मिथाइलएक्रिलेट ब्यूटाइल अल्कोहल के संघनन द्वारा भी। |
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रासायनिक गुण |
γ-हेप्टालैक्टोन में मीठा, नारियल जैसा, कारमेल और माल्टी, कारमेल, मीठी गंध और जड़ी-बूटी जैसा स्वाद होता है। |
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रासायनिक गुण |
साफ़ रंगहीन से हल्के पीले रंग का तरल पदार्थ |
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घटना |
हरी चाय, शतावरी, बीयर, स्ट्रॉबेरी, आड़ू और बीफ में पाए जाने की सूचना है |
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उपयोग |
खाद्य योज्य। |
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तैयारी |
एथिल β-फ्यूरीलैक्रिलेट के हाइड्रोजनीकरण द्वारा कम पैदावार में प्राप्त; हेप्टोनिक एसिड के लैक्टोनिएशन द्वारा; एक उत्प्रेरक का उपयोग करके मिथाइलएक्रिलेट ब्यूटाइल अल्कोहल के संघनन द्वारा भी। |
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सुगंध सीमा मान |
जांच: 400 पीपीबी। |
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स्वाद सीमा मान |
15 पीपीएम पर स्वाद की विशेषताएं: मीठा, लैक्टोनिक, मलाईदार, नारियल और कौमारिन, दूधिया और तंबाकू की बारीकियों के साथ। |
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खतरा |
त्वचा में जलन पैदा करने वाला. |
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कच्चा माल |
3-हेप्टेनोइक एसिड |
