गामा नॉनएक्टोन

प्रोडक्ट का नाम:

गामा-नॉनओलैक्टोन

समानार्थी शब्द:

γ-hexalactone> = 99.0%; aldehyde C-18 γ-nonanolactone; γ-pelargonolactone; γ-nonalactone, γ-nonanoic लैक्टोन, aldehyde C-18; Gamma nonalactone प्राकृतिक; 1,4-n-amylaclactone;

कैस:

104-61-0

एमएफ:

C9H16O2

MW:

156.22

Einecs:

203-219-1

उत्पाद श्रेणियां:

कॉस्मेटिक्स; फूड एडिटिव; कार्बोनिल यौगिक; लैक्टोन; कार्बनिक बिल्डिंग ब्लॉक; लैक्टोन फ्लेवर;-

मोल फ़ाइल:

104-61-0.mol

गामा-नॉनओलैक्टोन रासायनिक गुण

क्वथनांक 

121-122 ° C6 मिमी एचजी (लिट।)

घनत्व 

25 डिग्री सेल्सियस (लिट।) पर 0.976 ग्राम/एमएल

फ़ेमा 

2781 | गामा नॉनलैक्टोन

अपवर्तक सूचकांक 

N20/D 1.447 (बिस्तर।)

एफपी 

> 230 ° F

भंडारण अस्थायी। 

नीचे +30 ° C।

रूप 

साफ़

JECFA नंबर

229

कैस डेटाबेस संदर्भ

104-61-0 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ)

रसायन विज्ञान संदर्भ

2 (3h) -Furanone, DiHydro-5-pentyl- (104-61-0)

ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री तंत्र

DIHYDRO-5-PENTYL-2 (3H) -FURANONE (104-61-0)

सुरक्षा विवरण 

24/25-22

डब्ल्यूजीके जर्मनी 

1

RTECS 

Lu3675000

एचएस कोड 

29322090

खतरनाक पदार्थ डेटा

104-61-0 (खतरनाक पदार्थ डेटा)

गामा-नॉनओलैक्टोन उपयोग और संश्लेषण

विवरण

गामा-नॉनलैक्टोन (5-पेंटिलॉक्सोलन -2-वन) पीले पीले स्पष्ट तैलीय तरल के लिए एक बेरंग है। यह Bourbon Whiskey, ब्लैक करंट बेरीज़, तरबूज, पपीता, अनानास, ताजा ब्लैकबेरी, आदि में पाया जाता है। यह भी एक संभावित बहु-प्रजातियां हैं जो अनाज बीटल कीट के लिए आकर्षित करते हैं। 4

विवरण

γ-Nonalactone में नारियल की एक मजबूत गंध और एक वसायुक्त, अजीबोगरीब स्वाद है। मेथिलैक्र्री- देर से और हेक्सानॉल को डिटर्टियरीब्यूटाइल पेरोक्साइड की उपस्थिति में संश्लेषित किया जा सकता है; undecylenic एसिड और मैलोनिक एसिड के संक्षेपण द्वारा; लैक्टोनिज़्क द्वारा नॉनकोइक एसिड के tion द्वारा।

रासायनिक गुण

γ-Nonalactone में नारियल की एक मजबूत गंध और एक वसायुक्त, अजीबोगरीब स्वाद है।

रासायनिक गुण

गामा-नोननोलैक्टोन कई खाद्य पदार्थों में होता है और यह एक पीला पीला तरल है जो नारियल जैसी सुगंध है। इसमें कई अनुप्रयोग हैं, इसी तरह से?

उपयोग

(गामा) -नोनलैक्टोन एक सिंथेटिक फ्लेवरिंग एजेंट है जो मजबूत, नारियल जैसी गंध का एक रंगहीन है। यह अधिकांश निश्चित तेलों, खनिज तेल और प्रोपलीन ग्लाइकोल में घुलनशील है। यह एसिड में स्थिर है और क्षार में अस्थिर है और इसे ग्लास, टिन या एल्यूमीनियम कंटेनरों में संग्रहीत किया जाना चाहिए। इसका उपयोग नारियल के स्वादों में किया जाता है और इसमें 11-55 पीपीएम पर जिलेटिन, पुडिंग, बेक्ड गुड्स, कैंडी और आइसक्रीम में आवेदन किया जाता है। इसे एल्डिहाइड सी -18 भी कहा जाता है।

तैयारी

Ditertiarybutyl पेरोक्साइड की उपस्थिति में मेथिलैक्रिलेट और हेक्सानॉल पर प्रतिक्रिया करके; nonenoic एसिड के लैक्टोनाइजेशन द्वारा undecylenic एसिड और मैलोनिक एसिड के संक्षेपण द्वारा

अरोमा दहलीज मूल्य

पता लगाना: 7 पीपीबी

स्वाद दहलीज मान

10 पीपीएम पर स्वाद की विशेषताएं: नारियल, मलाईदार, फैटी मिल्की नोटों के साथ मोमी

सुरक्षा प्रोफ़ाइल

अंतर्ग्रहण द्वारा मामूली विषाक्त। एक त्वचा अड़चन। उत्परिवर्तन डेटा की सूचना दी। दहनशील तरल। जब अपघटन के लिए गर्म किया जाता है तो यह तीखा धुआं और परेशान धुएं का उत्सर्जन करता है। एल्डिहाइड्स भी देखें।

कच्चे माल

Triethylamine-> मिथाइल एक्रिलेट-> मैलोनिक एसिड-> हेप्टाल्डिहाइड-> हेक्सिल अल्कोहल-> मैंगनीज ट्राइसेटेट डायहाइड्रेट-> y प्रकार आणविक छल-> 1-हेप्टेन-> nonenoic एसिड