उत्पाद का नाम: |
3 (methylthio) propionaldehyde |
समानार्थक शब्द: |
C4H8SO; 3-मिथाइल प्रोपाइलडिहाइड; NSC 15874; 3-मिथाइल प्रोपेलिहाइड (FEMA No.2747); 3-; (मिथाइलथियो) प्रोपीओलीड; 3-; -propana |
कैस: |
3268-49-3 |
म्यूचुअल फंड: |
C4H8OS |
मेगावाट: |
104.17 |
EINECS: |
221-882-5 |
उत्पाद श्रेणियाँ: |
पाइरोजोल; सल्फाइड्स फ्लेवर; सल्फाइड फ्लेवर |
मोल फ़ाइल: |
3268-49-3.mol |
|
गलनांक |
-68 डिग्री सेल्सियस |
क्वथनांक |
165-166 ° C (जलाया) |
घनत्व |
25 डिग्री सेल्सियस पर 1.043 ग्राम / एमएल (जलाया) |
वाष्प - घनत्व |
> 1 (बनाम हवा) |
वाष्प दबाव |
760 मिमी एचजी (165 डिग्री सेल्सियस) |
फ़ेमा |
2747 | 3 (methylthio) propionaldehyde |
अपवर्तक सूचकांक |
n20 / D 1.483 (जलाया) |
Fp |
142 ° एफ |
भंडारण अस्थायी। |
2-8 डिग्री सेल्सियस |
घुलनशीलता |
<= 75 ग्राम / एल |
प्रपत्र |
तरल |
विस्फोटक सीमा |
1.3-26.1% (वी) |
जल में घुलनशीलता |
यह इथेनॉल, प्रोपलीन और ग्लाइकोल तेल जैसे अल्कोहल सॉल्वैंट्स में आसानी से घुलनशील है। यह पानी में अघुलनशील है। |
संवेदनशील |
वायु संवेदी |
जेईसीएफए नंबर |
466 |
BRN |
1739289 |
InChIKey |
CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-एन |
कैस डाटाबेस संदर्भ |
3268-49-3 (कैस डाटाबेस संदर्भ) |
NIST रसायन विज्ञान संदर्भ |
प्रोपेनल, 3- (मेथिलियो) - (3268-49-3) |
EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली |
3- (मिथाइलथियो) प्रपनल (3268-49-3) |
खतरा कोड |
सी, xn |
जोखिम के बयान |
20 / 22-34-36 / 37 / 38-20-52 / 53-43-41-38-20 / 21/22 |
सुरक्षा कथन |
26-36 / 37 / 39-45-37 / 39 |
RIDADR |
यूएन 2785 6.1 / पीजी 3 |
WGK जर्मनी |
1 |
RTECS |
UE2285000 |
एफ |
10-13-23 |
TSCA |
हाँ |
संकट वर्ग |
6.1 (ख) |
पैकिंग समूह |
तृतीय |
एचएस कोड |
29309070 |
रासायनिक गुण |
स्पष्ट रंग भाषा |
रासायनिक गुण |
3- (मेथिलियो) प्रोपीलडिहाइड में शक्तिशाली, प्याज, मांस जैसी गंध होती है। इसमें निम्न स्तर पर सुखद, गर्म, मांस और सूप जैसा स्वाद होता है |
उपयोग |
3-मेथिल्थियोप्रोपायलडिहाइड एक सिंथेटिक स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट है जो एक हल्के मांस गंध के साथ हल्के पीले तरल के लिए बेरंग है। यह उम्र के साथ पॉलीमराइज़ करता है और 50% शराब समाधान में स्थिर होता है। इसे कांच के कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए। इसका उपयोग मांस और शोरबा के स्वाद के लिए कम सांद्रता में मीट और मसालों में 3 पीपीएम पर और बेक्ड सामान और पेय पदार्थों में 0.5 पीपीएम पर किया जाता है। |
तैयारी |
विभिन्न अमीनो एसिड के संक्रमण और विघटन द्वारा; शराब के ऑक्सीकरण द्वारा |
कच्चा माल |
एक्रोलिन -> क्यूप्रिक एसीटेट मोनोहाइड्रेट -> मैथिल मैर्कपैन -> 3-मिथाइलथियोप्रोपेनॉल |