डेल्टा अंडेकैलेक्टोन में मलाईदार, आड़ू जैसी सुगंध होती है।
गामा डोडेकैलेक्टोन में वसायुक्त, आड़ू जैसा, कुछ हद तक मांसल गंध और मक्खन जैसा, आड़ू जैसा स्वाद होता है।
गामा हेप्टालैक्टोन में मीठी, अखरोट जैसी, कारमेल गंध और माल्टी, कारमेल, मीठा, जड़ी-बूटी जैसा स्वाद होता है।
गामा हेक्सालैक्टोन में गर्म, शक्तिशाली, जड़ी-बूटी, मीठी गंध और मीठा, कूमारिन-कारमेल स्वाद होता है।
