प्रोडक्ट का नाम: |
सिट्राल |
समानार्थी शब्द: |
6-ऑक्टाडियनल, 3,7-डाइमिथाइल-2; सीस, ट्रांस-सिट्रल; सीस-सिट्रल; साइट्रल (सीआईएस और ट्रांस);सिट्रल एसिस-3,7-डाइमिथाइल-2,6-ऑक्टाडिएनल;सिट्रल,सी&टी;सिट्रल,मिश्रणऑफिसैंडट्रांस;फेमनंबर2303 |
कैस: |
5392-40-5 |
एमएफ: |
C10H16O |
मेगावाट: |
152.23 |
ईआईएनईसीएस: |
226-394-6 |
उत्पाद श्रेणियां: |
|
मोल फ़ाइल: |
5392-40-5.मोल |
|
गलनांक |
<-10°C |
क्वथनांक |
229°C(लीटर) |
घनत्व |
0.888 ग्राम/एमएल 25°C(लीटर) |
वाष्प घनत्व |
5 (बनाम हवा) |
वाष्प दबाव |
0.2 मिमी एचजी (200 डिग्री सेल्सियस) |
अपवर्तनांक |
एन20/डी 1.488(लिट.) |
फ़ेमा |
2303 | सिट्राल |
एफपी |
215°F |
भंडारण तापमान. |
2-8°C |
घुलनशीलता |
0.42 ग्राम/ली |
रूप |
तरल |
रंग |
प्रकाश के प्रति रंगहीन पीला |
विस्फोटक सीमा |
4.3-9.9%(वी) |
जल घुलनशीलता |
व्यावहारिक अघुलनशील |
जेईसीएफए नंबर |
1225 |
मर्क |
14,2322 |
बीआरएन |
1721871 |
स्थिरता: |
स्थिर। लेकिन आसानी से आइसोमेराइज़ करता है। क्षार के साथ असंगत, मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट, मजबूत अम्ल. दहनशील. हवा और प्रकाश के प्रति संवेदनशील. |
CAS डेटाबेस संदर्भ |
5392-40-5(सीएएस डाटाबेस संदर्भ) |
एनआईएसटी रसायन विज्ञान संदर्भ |
सिट्राल(5392-40-5) |
ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली |
सिट्राल (5392-40-5) |
ख़तरा कोड |
क्सी |
जोखिम विवरण |
38-43 |
सुरक्षा वक्तव्य |
24/25-37 |
RIDADR |
1760 |
डब्ल्यूजीके जर्मनी |
1 |
आरटीईसीएस |
आरजी5075000 |
ऑटो ज्वलन ताप |
225 डिग्री सेल्सियस |
टीएससीए |
हाँ |
एचएस कोड |
2912 19 00 |
संकट वर्ग |
8 |
पैकिंग समूह |
तृतीय |
खतरनाक पदार्थ डेटा |
5392-40-5(खतरनाक पदार्थ डेटा) |
विषाक्तता |
चूहों में मौखिक रूप से LD50: 4.96 ग्राम/किग्रा (ओपडाइक) |
सिंहावलोकन |
सिट्रल (C10H16O),
इसे 3,7-डाइमिथाइल-2,6-ऑक्टाडिएनल भी कहा जाता है, यह एक हल्के पीले रंग का तरल पदार्थ है, जिसमें बहुत अधिक ताकत होती है
नींबू की गंध, जो पौधों के आवश्यक तेलों में होती है। यह अघुलनशील है
पानी में लेकिन इथेनॉल (एथिल अल्कोहल), डायथाइल ईथर और खनिज तेल में घुलनशील।
इसका उपयोग इत्र, स्वाद और अन्य चीजों के निर्माण में किया जाता है
रसायन. रासायनिक रूप से, सिट्रल दो एल्डिहाइड का मिश्रण है
एक ही आणविक सूत्र लेकिन अलग-अलग संरचनाएँ। |
विषाक्तता |
एडीआई 0~0.5मिलीग्राम/किग्रा (एफएओ/डब्ल्यूएचओ, 1994-)। एलडी50 4960 मिलीग्राम/किग्रा (चूहा, मौखिक); एमएनएल 500 मिलीग्राम/किग्रा. |
उपयोग सीमा |
फेमा (मिलीग्राम/किग्रा): नरम पेय 9.2; शीतल पेय 23; कैंडी 41; पके हुए माल 43; च्युइंग गम 170 |
रासायनिक गुण |
रंगहीन या
थोड़ा पीला तरल; नींबू का तेज़ स्वाद; कोई ऑप्टिकल रोटेशन नहीं; उबलना
बिंदु 228 डिग्री सेल्सियस; फ़्लैश बिंदु 92 डिग्री सेल्सियस; |
आवेदन |
सिट्रल एक है
चीन में कृत्रिम स्वाद के उपयोग की अनुमति है, जिसे तैयार करने के लिए उपयोग किया जा सकता है
स्ट्रॉबेरी, सेब, खुबानी, मीठा संतरा, नींबू और अन्य फल-आधारित
जायके. सामान्य उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार, साइट्रल्स की मात्रा का उपयोग किया जाता है
च्युइंग गम 1.70 मिलीग्राम/किग्रा है; पके हुए माल 43 मिलीग्राम/किग्रा; कैंडी 41मिलीग्राम/किग्रा; शीत पेय
23मिलीग्राम/किग्रा; शीतल पेय 9.2 मिलीग्राम/किग्रा. |
उत्पाद विधि |
सिट्रल प्राकृतिक
लित्सिया क्यूबेबा तेल (लगभग 80%), लेमन ग्रास तेल (80%), लौंग तुलसी में मौजूद है
तेल (65%), खट्टा नींबू का तेल (35%) और नींबू का तेल। उद्योग में, सिट्रल हो सकता है
प्राकृतिक आवश्यक तेलों से प्राप्त, या रसायन द्वारा तैयार किया गया। |
रासायनिक गुण |
मोबाइल हल्का पीला नींबू जैसी गंध वाला तरल |
रासायनिक गुण |
सिट्रल के रूप में होता है
(2जेड)- और (2ई)-आइसोमर्स (क्रमशः सिट्रल ए और बी) के अनुरूप
संगत अल्कोहल, गेरानियोल और नेरोल: गेरानियल (सिट्रल ए), बीपी2.7 केपीए
118-119 डिग्री सेल्सियस, डी20 0.8888, एन20 डी 1.4898; नेरल (सिट्रल बी), बीपी2.7 केपीए 120 डिग्री सेल्सियस, डी20
0.8869, एन20 डी 1.4869। प्राकृतिक सिट्रल लगभग हमेशा दोनों का मिश्रण होता है
आइसोमर्स यह लेमनग्रास तेल (85% तक), लित्सिया क्यूबेबा तेल (85% तक) में होता है
75%), और कई अन्य आवश्यक तेलों में थोड़ी मात्रा में। सिट्रल्स हैं
रंगहीन से थोड़ा पीला तरल पदार्थ, नींबू की याद दिलाती गंध के साथ। |
रासायनिक गुण |
सिट्राल में एक मजबूत गुण है, नींबू जैसी गंध और एक विशिष्ट कड़वा-मीठा स्वाद। व्यावसायिक रूप से, उत्पाद दो ज्यामितीय आइसोमरों का मिश्रण है - α-सिट्रल और β-सिट्रल, प्रत्येक दोहरे बंधन की स्थिति के कारण सीआईएस- और ट्रांस-आइसोमर्स का प्रदर्शन। |
उपयोग |
सिट्रल एक तरल पदार्थ है स्वाद देने वाला एजेंट, खट्टे गंध के साथ हल्के पीले रंग का। यह नींबू में होता है और लेमनग्रास तेल। यह आमतौर पर सिट्रल युक्त तेलों से प्राप्त किया जाता है रासायनिक साधन लेकिन कृत्रिम रूप से भी तैयार किया जा सकता है। यह घुलनशील है स्थिर तेल, खनिज तेल, और प्रो-पाइलीन ग्लाइकोल। यह मध्यम रूप से स्थिर है और कांच, टिन, या राल-लाइन वाले कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए। इसका उपयोग स्वादों में किया जाता है 20-40 पर कैंडी, बेक्ड सामान और आइसक्रीम में उपयोग के साथ नींबू के लिए पीपीएम. इसे 2,6-डाइमिथाइल-ऑक्टेडियन-2-6-अल-8 भी कहा जाता है। |
उपयोग |
सिट्रल एक है कुछ पौधों के विरुद्ध जीवाणुरोधी गतिविधि वाले पौधों में पाया जाने वाला रोगाणुरोधी एजेंट खाद्य रोगज़नक़। यह एक विशिष्ट नींबू सुगंध वाला एक सुगंधित यौगिक भी है। |
उपयोग |
सिट्रल एक है प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले सुगंधित यौगिक का उपयोग नींबू जैसी सुगंध प्रदान करने के लिए किया जाता है। सिट्रल नींबू का तेल, लेमनग्रास तेल, नींबू का तेल, अदरक का तेल, का एक घटक है। वर्बेना तेल, और अन्य पौधों से प्राप्त सी आवश्यक तेल। |
तैयारी |
चूँकि सिट्रल का प्रयोग किया जाता है
विटामिन ए के संश्लेषण के लिए प्रारंभिक सामग्री के रूप में इसका उत्पादन थोक में किया जाता है
औद्योगिक रूप से बड़े पैमाने पर. छोटी मात्राओं को भी पृथक किया जाता है
ईथर के तेल। |
परिभाषा |
वाणिज्यिक सामग्री α और β आइसोमर्स का मिश्रण है। |
सुगंध सीमा मान |
1.0% पर पता लगाना: लक्षण वर्णन नींबू जैसा, आसुत नीबू का छिलका, तीव्र एल्डिहाइड साइट्रस जैसा। |
स्वाद सीमा मान |
स्वाद 5% चीनी और 0.1% सीए में 5 पीपीएम पर विशेषताएँ: विशेषता नींबू, छिलकेदार, खट्टे, हरे फूलों वाला, वुडी और कैंडी नोट्स के साथ रसदार। |
सामान्य विवरण |
एक साफ़ पीला नींबू जैसी गंध वाला रंगीन तरल। पानी से कम घना और पानी में अघुलनशील पानी। अंतर्ग्रहण से विषैला। अन्य रसायन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। |
वायु एवं जल प्रतिक्रियाएँ |
पानी में अघुलनशील. |
प्रतिक्रियाशीलता प्रोफ़ाइल |
सिट्रल एक है एल्डिहाइड. एल्डिहाइड अक्सर स्व-संघनन या में शामिल होते हैं पोलीमराइजेशन प्रतिक्रियाएं. ये प्रतिक्रियाएँ ऊष्माक्षेपी होती हैं; वे अक्सर होते हैं अम्ल द्वारा उत्प्रेरित. कार्बोक्जिलिक एसिड देने के लिए एल्डिहाइड आसानी से ऑक्सीकृत हो जाते हैं। एल्डिहाइड के संयोजन से ज्वलनशील और/या जहरीली गैसें उत्पन्न होती हैं एज़ो, डायज़ो यौगिकों, डाइथियोकार्बामेट्स, नाइट्राइड्स और मजबूत अपचायक के साथ एजेंट. एल्डिहाइड हवा के साथ प्रतिक्रिया करके पहले पेरोक्सो एसिड दे सकते हैं, और अंततः कार्बोक्सिलिक अम्ल। ये ऑटोऑक्सीडेशन प्रतिक्रियाएं सक्रिय होती हैं प्रकाश, संक्रमण धातुओं के लवणों द्वारा उत्प्रेरित, और स्वतः उत्प्रेरक होते हैं (प्रतिक्रिया के उत्पादों द्वारा उत्प्रेरित)। स्टेबलाइजर्स का जोड़ (एंटीऑक्सिडेंट) एल्डिहाइड के शिपमेंट में ऑटोऑक्सीकरण को रोकता है। सिट्रल कैन क्षार और प्रबल अम्ल के साथ प्रतिक्रिया करें। सिट्रल आसानी से आइसोमेराइज़ कर सकता है। |
खतरा |
संदिग्ध कैंसरकारक |
आग जोखिम |
सिट्रल है ज्वलनशील. |
एलर्जी से संपर्क करें |
सिट्रल एक है एल्डिहाइड सुगंध और स्वाद देने वाला घटक, आइसोमर्स सीआईएस (नेरल) का मिश्रण और ट्रांस (गेरानियल)। सुगंध एलर्जेन के रूप में, सिट्रल का उल्लेख किया जाना चाहिए यूरोपीय संघ के भीतर सौंदर्य प्रसाधनों में नाम। |
सुरक्षा प्रोफ़ाइल |
द्वारा मध्यम रूप से विषैला अंतर्गर्भाशयी मार्ग. अंतर्ग्रहण से हल्का विषैला। प्रायोगिक प्रजनन प्रभाव. एक गंभीर मानवीय और प्रायोगिक त्वचा उत्तेजक। उत्परिवर्तन डेटा सूचना दी. दहनशील तरल. विघटित होने के लिए गर्म करने पर यह तीखापन उत्सर्जित करता है धुआं और परेशान करने वाला धुंआ। |
रासायनिक संश्लेषण |
आमतौर पर सिट्रल होता है रासायनिक तरीकों से या रसायन द्वारा साइट्रल युक्त तेल से पृथक किया गया संश्लेषण (बीटा-पिनीन, आइसोप्रीन, आदि से)। |
तैयारी उत्पाद |
सिट्रोनेलोल-->गेरानियोल-->सिट्रोनेल-->नेरोल-->आयोनोन-->3,7-डाइमिथाइल-7-हाइड्रॉक्सीऑक्टेनल-->बीटा-साइक्लोसिट्राल-->आइसोफाइटोल-->आइसोडेकेनल-->अल्फा-आयोनोन-->मिथाइलियोनोन-->आइसोथेप्टीन-->डायहाइड्रो-बीटा-आयनो NE-->आयरन-->अल्फा-आईएसओ-मिथाइलियोनोन-->बीटा-डेमास्केनोन-->3,7-डाइमिथाइल-2,6-ऑक्टाडिएनेनिट्राइल-->1,1-डाइथॉक्सी-3,7-डाइमिथाइलोक्टा-2,6-डायन-->4-(2,2-डाइमिथाइल-6-मिथाइलीनसाइक्लोहेक्सिल)-3-ब्यूटेन-2-वन-->नींबू तेल-->4-(2,6,6-ट्राइमेथाइल-1-साइक्लोहेक्सेनिल)-3-ब्यूटेन-2-एक-->एलिल आयनोन |
कच्चा माल |
सोडियम बाइकार्बोनेट-->सोडियम बाइसल्फाइट-->पॉलीऑक्सीएथिलीन लॉरिल ईथर-->सल्फ्यूरस एसिड-->लिनलूल-->गेरानियोल-->1-ऑक्टेन-->नेरोल-->यूकेलिप्टस सिट्रियोडारा ऑयल-->लेमनग्रास ऑयल, वेस्ट इंडियन प्रकार-->6-मिथाइल-5-हेप्टेन-2-एक-->एथोक्सीएथिन-->लिटसी क्यूबेबा तेल-->तुलसी तेल-->साइट्रस ऑयल-->वर्बेना ऑयल-->हॉट्रिएनॉल-->सिट्रस लिमेटा ऑयल-->नींबू की पत्ती का तेल |