पहचान का विवरण नियामक स्थिति का उपयोग प्राकृतिक घटना
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उत्पाद का नाम: |
डाइमिथाइल डिसल्फाइड |
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समानार्थक शब्द: |
डायलायडोलिसफाइड; डीआई (2-प्रोप्लेनएल) डिसुलफाइड; डायस्टाइल डिसलाइफाइड: टेक।, 80%; एलाइल डिसुलफीड; अलॉयल डिसुलफाइड; 2; प्रोप्लेनएल डिसुलफाइड, फेमा 2028; डायलास्टाइल डिसुलफाइड |
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कैस: |
2179-57-9 |
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म्यूचुअल फंड: |
C6H10S2 |
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मेगावाट: |
146.27 |
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EINECS: |
218-548-6 |
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उत्पाद श्रेणियाँ: |
सल्फाइड स्वाद |
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मोल फ़ाइल: |
2179-57-9.mol |
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क्वथनांक |
180-195 डिग्री सेल्सियस (जलाया) |
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घनत्व |
25 डिग्री सेल्सियस (लीटर।) पर 1.008 ग्राम / एमएल |
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वाष्प - घनत्व |
> 5 (बनाम हवा) |
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वाष्प दबाव |
1 मिमी एचजी (20 डिग्री सेल्सियस) |
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अपवर्तक सूचकांक |
n20 / D 1.541 (जलाया) |
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फ़ेमा |
2028 | ALLYL DISULFIDE |
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Fp |
144 ° एफ |
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भंडारण अस्थायी। |
2-8 डिग्री सेल्सियस |
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प्रपत्र |
तेल |
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रंग |
पीले रंग के लिए बेरंग |
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गंध |
Diallyl डाइसल्फ़ाइड लहसुन के तेल का एक अनिवार्य गंध घटक है। |
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खतरा कोड |
Xn, क्सी |
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जोखिम के बयान |
22-36 / 37 / 38-10 |
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सुरक्षा कथन |
26-36 / 37 / 39-37 / 39-16-36 |
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RIDADR |
यूएन 2810 6.1 / पीजी 3 |
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WGK जर्मनी |
3 |
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RTECS |
BB1000000 |
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एफ |
13 |
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TSCA |
हाँ |
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संकट वर्ग |
6.1 |
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पैकिंग समूह |
द्वितीय |
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एचएस कोड |
29309090 |
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खतरनाक पदार्थ डेटा |
2179-57-9 (खतरनाक पदार्थ डेटा) |
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विवरण |
एलिल डाइसल्फ़ाइड में एक विशिष्ट लहसुन की गंध होती है। यह एक स्वाद बढ़ाने, स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट या सहायक के रूप में प्रयोग किया जाता है। |
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प्रयोग |
रिपोर्टेड उपयोग (पीपीएम): (फेमा, 1994)
खाद्य श्रेणी सामान्य मैक्स। मादक पेय 0.1 1 पके हुए माल 9.09 13.16 मसालों, स्वाद 13.82 15.21 जमी हुई डेयरी 0.1 1 जिलेटिन, पुडिंग 0.5 1 gravies 2 6.5 मांस उत्पाद 9.4 13.1 गैर अल्कोहल पेय पदार्थ 0.07 0.68 नरम कैंडी 0.5 1 सूप 1 10 |
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प्राकृतिक घटना |
Allium sativum आवश्यक तेल का मुख्य घटक। प्याज (एलियम सिपा, एल।), लहसुन (एलियम सतिवुम एल।), चाइव (एलियम शीनोपोप्राम एल), नीरा (अल्लियम ट्यूबरोसम रोटल।), कच्ची गोभी और कोकस (एलियम स्रीलियम एल।)। |
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रासायनिक गुण |
क्लियर येल्लो लिक्विड |
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रासायनिक गुण |
एलिल डाइसल्फ़ाइड में एक विशिष्ट लहसुन की गंध होती है। इसका उपयोग स्वाद बढ़ाने, स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट या सहायक के रूप में किया जाता है |
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घटना |
Allium sativum आवश्यक तेल का मुख्य घटक। प्याज (एलियम सिपा, एल।), लहसुन (एलियम सतिवुम एल।), चाइव (एलियम शीनोपोप्राम एल), नीरा (अल्लियम ट्यूबरोसम रोटल।), कच्ची गोभी और कोकस (एलियम स्रीलियम एल।)। |
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उपयोग |
एंटीनोप्लास्टिक, जीवाणुरोधी, एपोप्टोसिस इंड्यूसर, कीटनाशक |
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उपयोग |
Diallyldisulfide में Cytocrome P450 inhibitor से vasorelaxant और hypotensive के अलग-अलग उपयोग होते हैं। ऑर्गेनोसल्फर यौगिकों की श्रेणी में होने के कारण, यह कीमोप्रेंटिव विशेषताओं को वहन करता है। |
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परिभाषा |
ChEBI: एक कार्बनिक डाइसल्फ़ाइड जहाँ निर्दिष्ट कार्बनिक समूह एलिल है। यह लहसुन और जीनस एलियम की अन्य प्रजातियों से अलग किया गया है। |
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तैयारी |
पाइरीडीन और इथेनॉल की उपस्थिति में आयोडीन के साथ एलिल मर्पटान के ऑक्सीकरण द्वारा; पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड के साथ सोडियम एलिल थायोसल्फेट से। |
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अरोमा दहलीज मान |
पता लगाने: 4.3 से 30 पीपीबी; मान्यता: 80 पीपीबी |
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स्वाद दहलीज मूल्यों |
2 पीपीएम पर स्वाद की विशेषताएं: हरे प्याज और लहसुन की तरह भावपूर्ण बारीकियों के साथ |
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एलर्जी से संपर्क करें |
डायलीडिसल्फाइड लहसुन (एलियम सतिवम) और प्याज में प्रमुख एलर्जी में से एक है। लहसुन के पैच-टेस्टोसिटिव के रोगियों में, जिन 13 का परीक्षण किया गया, उनमें 5% पालतू सल्फाइड सल्फाइड के प्रति सकारात्मक प्रतिक्रिया थी। |
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शुद्धिकरण के तरीके |
भिन्नात्मक आसवन द्वारा डाइसल्फ़ाइड को शुद्ध करें जब तक मोलर अपवर्तकता की गणना मूल्य / ओल्ड एट अल के साथ समान रूप से अच्छे समझौते में होती है। जे एम केम सोक 69 1710 1947]। यह गैस क्रोमैटोग्राफी [प्रतिधारण समय: कार्सन एंड वोंग जे ऑर्ग केम 24 175 1959, यूवी: कोच जे केम सो 395 1949] द्वारा शुद्ध किया गया है। यह लहसुन में मौजूद होता है। [बीलस्टाइन 1 IV 2098.] |
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कच्चा माल |
एलिल मर्पट्टन |
