एथिल सिनामेट

उत्पाद का नाम:

एथिल सिनामेट

कैस:

103-36-6

म्यूचुअल फंड:

C11H12O2

मेगावाट:

176.21

EINECS:

203-104-6

मोल फ़ाइल:

103-36-6.mol

गलनांक

6-8 ° C (lit.)

क्वथनांक

271 ° C (लीटर)

घनत्व

1.049 g / mL at20 ° C (lit.)

फ़ेमा

2430 | ETHYL CINNAMATE

अपवर्तक सूचकांक

n20 / D 1.558 (जलाया)।

Fp

> 230 ° फ़ै

भंडारण अस्थायी।

फ्रिज (+ 4 ° C)

प्रपत्र

तरल

रंग

स्पष्ट रंगहीन शीर्ष पीला

जल में घुलनशीलता

अघुलनशील

मर्क

14,2299

जेईसीएफए नंबर

659

BRN

1238804

स्थिरता:

स्थिर। Incompatiblewith मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट, एसिड, अड्डों, एजेंटों को कम करने। दहनशील।

कैस डाटाबेस संदर्भ

103-36-6 (CAS डेटाबेस संदर्भ)

NIST रसायन विज्ञान संदर्भ

ट्रांस-इथाइल दालचीनी (103-36-6)

EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

एथिलीनमनेट (103-36-6)

जोखिम के बयान

20-22

सुरक्षा कथन

23-24 / 25

WGK जर्मनी

1

RTECS

GD9010000

TSCA

हाँ

एचएस कोड

29163990

रासायनिक गुण

यह प्रकाश, लंबे समय तक चलने वाले दालचीनी और स्ट्राबेरी सुगंध और मीठे शहद की सुगंध के साथ लगभग निर्बाध, पारदर्शी तैलीय तरल के रूप में दिखाई देता है। इसमें 12 ° C के थीमिंग बिंदु, 272 ° C के क्वथनांक और93.5 ° C के फ्लैश बिंदु के साथ कोई ऑप्टिकल गतिविधि नहीं है। यह इथेनॉल, ईथर और अधिकांश गैर-वाष्पशील तेलों में गलत है। यह ग्लिसरॉल और पानी में अघुलनशील अघुलनशील है। यह प्रोपलीनग्लाइल में थोड़ा घुलनशील है।
इसका प्राकृतिक उत्पाद सोवियत संघ के बालसम, गैलंगल तेल और जल्द ही मौजूद है।

उत्पाद विधि

यह लगभग 60% की उपज के साथ उपस्थिति सल्फ़्यूरिक एसिड में दालचीनी एसिड और इथेनॉल के बीच एस्टेरिफिकेशन प्राप्त कर सकता है। यह भी प्रतिक्रिया bewteen benzaldehyde और एथिल एसीटेट के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।
यह सोडियम धातु की उपस्थिति में बेन्जेल्डिहाइड और एथिलसैकेट के बीच प्रतिक्रिया के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।
यह एल्यूमीनियम सल्फेट की उपस्थिति में सिनामिक एसिड, इथेनॉल और सल्फ्यूरिक एसिड के 100 डिग्री सेल्सियस के ताप से प्राप्त होता है।

विवरण

एथिल सिनामेट isthe एस्टर ऑफ सिनामिक एसिड और इथेनॉल। यह कैंसर के आवश्यक तेल में मौजूद है। शुद्ध इथाइल दालचीनी में "फल और गंधयुक्त गंध होती है, एक एम्बर नोट के साथ दालचीनी की याद ताजा करती है"।
पी-मेथॉक्सी व्युत्पन्न एक मोनो अमीन ऑक्सीडेज अवरोधक होने की सूचना है।

रासायनिक गुण

इथाइल दालचीनी हैसा मीठी बालसामी शहद-नोट गंध।

रासायनिक गुण

रंगहीन तरल

उपयोग

सुगंधित, स्वादिष्ट बनाने का मसाला।

उत्पादन विधियां

एथिल दालचीनी storax तेल, Kaempferia galanga, और कई अन्य तेलों में अलग है। यह एज़ेनॉल के प्रत्यक्ष एस्टेरिफिकेशन एस्टेरिफिकेशन द्वारा एज़ोट्रोपिक स्थितियों के तहत या सोडियम धातु की उपस्थिति में एथिलसैटेेट और बेंजाल्डेय के क्लैसेन-प्रकार के संक्षेपण द्वारा किया जाता है।

तैयारी

एल्यूमीनियम सल्फेट की उपस्थिति में 100 ° Ccinnamic एसिड, अल्कोहल और सल्फ्यूरिक एसिड को गर्म करके, Claisen con [1] के द्वारा भी बेन्जलेडीहाइड एथिल एसीटेट का घनत्व।

अरोमा दहलीज मान

पता लगाने: 17 से 40ppb

स्वाद दहलीज मूल्यों

20 पीपीएम पर Tastecharacteristics: balsamic, ख़स्ता, फल, बेरी, पंच, मसाला, मीठा और हरा।

कच्चा माल

सोडियम -> एल्यूमीनियम सल्फेट -> ट्रांस-सिनामिक एसिड -> हाइड्रोक्लोरिक एसिड अल्कोहल

तैयारी के उत्पाद

ओजाग्रेल -> 3-फिनाइल-1-प्रोपेनोल -> इथाइल 3-फेनिलप्रोपियन