एथिल मेथी लैक्टोन

उत्पाद का नाम:

एथिल मेथीदाना

कैस:

698-10-2

म्यूचुअल फंड:

C7H10O3

मेगावाट:

142.15

EINECS:

211-811-6

उत्पाद श्रेणियाँ:

वर्णानुक्रम सूची; ई-एफ; जायके और सुगंध; खाद्य योज्य

मोल फ़ाइल:

698-10-2.mol

गलनांक

रास ° C (जलाया)

क्वथनांक

83-86 ° C0.5 mmHg (प्रकाशित)

घनत्व

1.1643 (खुरदरा)

फ़ेमा

3153 | 5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2 (5H) -FFANONE

अपवर्तक सूचकांक

n20 / D 1.49 (जलाया)

Fp

> 230 ° फ़ै

PKA

9.28 ± 0.40 (अनुमानित)

जेईसीएफए नंबर

222

InChIKey

IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-एन

कैस डाटाबेस संदर्भ

698-10-2 (CAS डेटाबेस संदर्भ)

NIST रसायन विज्ञान संदर्भ

2 (5H) -furanone, 5-एथिल-3-हाइड्रोक्सी-4-मिथाइल (698-10-2)

EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

२ (५ एच) -फुरोन, ५-एथिल-३-हाइड्रॉक्सी ४-मिथाइल- (६ ९ -१०-१०)

सुरक्षा कथन

24/25

RIDADR

यूएन 3335

WGK जर्मनी

3

एचएस कोड

29322090

रासायनिक गुण

हल्की पीली शराब

रासायनिक गुण

Abxxone उदाहरण के लिए, प्यार और भुना हुआ कॉफी में किया गया है। इसकी सांद्रता के आधार पर इसमें गुलदस्ता जैसी, कॉफ़ी और लॉरेज सुगंध है। यह एल्काइल 2-ऑक्सोबुटानोएट से तैयार किया जा सकता है या तो स्व-संक्षेपण द्वारा और इसके बाद decarbomethoxylation द्वारा या संक्षेपण के बाद प्रोपियोडेहाइडिएंड और बाद के चक्रवात के साथ। अल्किल 2-ऑक्सोबुटानोएट एल्काइल-एल्डिहाइड और सोडियम साइनाइड से अल्काइल 2-हाइड्रॉक्सी-3-ब्यूटेनेट या एथिल मैग्नीशियम ब्रोमाइड के साथ डायल्सीक्लोलेट के अलवा उपलब्ध है। इसका उपयोग भोजन के foraromatization के लिए किया जाता है।

रासायनिक गुण

5-एथिल-3-हाइड्रॉक्सी-4-मिथाइल -2 (5 एच) -फुरोनोहास एक मीठा, मेपल, कारमेल गंध।

स्वाद दहलीज मूल्यों

50 पीपीएम पर Tastecharacteristics: ब्राउन मेपल नोट के साथ मीठा, फल।