आइसोमाइल ब्यूटिरेट

उत्पाद का नाम:

आइसोमाइल ब्यूटायरेट

कैस:

106-27-4

म्यूचुअल फंड:

C9H18O2

मेगावाट:

158.24

EINECS:

203-380-8

मोल फ़ाइल:

106-27-4.mol

गलनांक

-73 ° से

क्वथनांक

184-185 डिग्री सेल्सियस (जलाया)।

घनत्व

0.862 ग्राम / एमएल at25 ° C (जलाया)

वाष्प - घनत्व

5.45 (बनाम हवा)

वाष्प दबाव

1.1 hPa (20 ° C)

अपवर्तक सूचकांक

n20 / D 1.411 (जलाया)

फ़ेमा

2060 | ISOAMYL BUTYRATE

Fp

136 ° एफ

भंडारण अस्थायी।

स्टोर नीचे + 30 डिग्री सेल्सियस।

घुलनशीलता

0.5g / एल

प्रपत्र

स्वच्छ

विशिष्ट गुरुत्व

0.866 (20 / 4â / /)

मर्क

14,5115

जेईसीएफए नंबर

45

InChIKey

PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-एन

कैस डाटाबेस संदर्भ

106-27-4 (CAS डेटाबेस संदर्भ)

NIST रसायन विज्ञान संदर्भ

ब्यूटेनिक एसिड, 3-मिथाइलब्यूटाइल एस्टर (106-27-4)

EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

इओसामाइलब्यूटिरेट (106-27-4)

खतरा कोड

क्सी

जोखिम के बयान

36/37/38

सुरक्षा कथन

26-36 / 37 / 39-24 / 25

RIDADR

यूएन 3272 3 / पीजी 3

WGK जर्मनी

1

RTECS

ET5034000

TSCA

हाँ

संकट वर्ग

3

पैकिंग समूह

तृतीय

एचएस कोड

29156019

विषाक्तता

LD50 मौखिक रूप से inRabbit:> 5000 mg / kg LD50 त्वचीय खरगोश> 5000 mg / kg

विवरण

आइसोमेट का आइसोमाईल ब्यूटिरेटा आइसा रासायनिक एस्टर है। यह एक तरह का फ्लेवरिंग एजेंट है जो विभिन्न प्रकार के फलों के रस के स्वाद, जैसे कि खुबानी, केले, नाशपाती, सेब और अन्य स्वाद की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह भोजन, पेय, कॉस्मेटिक, और फार्मास्युटिकल उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले उच्च-स्वाद वाले स्वाद और यौगिक हैं। यह एक प्रकार का विलायक भी है, जो मसालेदार अर्क और एसिटेट फाइबर के विलायक के लिए है। इसके संश्लेषण को लाइपेज (विभिन्न स्रोतों से) आइसोमाईल अल्कोहल और butyrate के एस्टरफाइड उत्प्रेरित किया जा सकता है।

संदर्भ

मैसिडो, जी। ए।, जी। एम। पस्तोर, और एम। आई। रोड्रिग्स। "Rhizopus sp का उपयोग करके isoamylbutyrate के संश्लेषण को अनुकूलित करना। एक केंद्रीय समग्र रोटाटैबिजनेस के साथ लाइपेज।" प्रक्रिया जैव रसायन 39.6 (2004): 687-693।
कृष्णा, एस हरि, एट अल। "आइसोमाइलब्यूटाइरेट के लाइपेस-उत्प्रेरित संश्लेषण: प्रतिक्रिया सतह कार्यप्रणाली द्वारा अनुकूलन।" अमेरिकन ऑयल केमिस्ट्स सोसायटी की पत्रिका 76.12 (1999): 1483- 1488।
लैंगरंड, जी।, सी। ट्रायंटाफिलाइड्स, और जे। बाराती। "स्वाद एस्टर के लिपेसे उत्प्रेरित।" जैव प्रौद्योगिकी पत्र 10.8 (1988): 549-554।

विवरण

Isoamyl butyrate hasa मजबूत, विशेषता, फल (नाशपाती की तरह) गंध और एक मीठा, अशुद्ध। आमतौर पर TwitchelFor अभिकर्मक की उपस्थिति में हीटिंग द्वारा वाणिज्यिक isoamyl अल्कोहल withbutyric एसिड के esterification द्वारा तैयार; या ब्यूटिरिक एसिड और आइसोइमाइल अल्कोहल से उपोत्पाद।

रासायनिक गुण

Isoamyl butyrate hasa फल, खूबानी, अनानास, केला, मजबूत, विशेषता गंध और asweet, इसी स्वाद

रासायनिक गुण

Isoamyl Butyrate isa तरल दृढ़ता से फल की गंध के साथ होता है जो उदाहरण के लिए, केले में होता है। यह मुख्य रूप से फलों के स्वाद में उपयोग किया जाता है।

रासायनिक गुण

साफ रंग

उपयोग

कार्टिफ़िकल रम और फलों के निबंधों का निर्माण।

उपयोग

Isoamyl Butyrate isa सिंथेटिक स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट है कि मजबूत, गंध की एक स्थिर, और मौखिक तरल है। यह आमतौर पर आइसोइमाइल एल्कोहॉलिथ ब्यूटिरिक एसिड के एस्टेरिसेपियन द्वारा तैयार किया जाता है। यह ग्लिसरीन और प्रोपलीन ग्लाइ-कोल में अधिकांश निश्चित तेलों और खनिज तेल और आइसिनसोल्यूबल में घुलनशील है। भंडारण कांच, टिन या राल-लाइन वाले कंटेनरों में होना चाहिए। यह फलों के स्वादों में इस्तेमाल होता है जैसे कि एस्पिनएप्पल, रास्पबेरी, और स्ट्रॉबेरी और इसमें मिठाई जैल, पुडिंग और बेक किए गए सामान 50-50 € 60 पीपीएम पर होते हैं।

परिभाषा

ChEBI: isoamylol का ब्यूटेनोस्टर।

तैयारी

आमतौर पर Twitchellâ € ™ अभिकर्मक की inthe उपस्थिति हीटिंग द्वारा butyric एसिड के साथ वाणिज्यिक isoamyl अल्कोहल के byesterification; या ब्यूटिरिक एसिड और आईसोमाइल अल्कोहल से किण्वन द्वारा

स्वाद दहलीज मूल्यों

Tastecharacteristics 10 ppm पर: पके फल, वसायुक्त, केला, सेब, तरबूज और तरबूज

कच्चा माल

कैल्शियम क्लोराइड -> 3-मिथाइल-1-ब्यूटेनॉल -> (3 आर, 4 एस) -1-बेंजोइल-3- (1-मेथॉक्सी-1-मिथाइलथॉक्सी) -4-फिनाइल-2-एज़िडिडिनोन -> टंग्स्टिक एसिड