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प्रोडक्ट का नाम: |
माल्टोल आइसोब्यूटाइरेट |
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समानार्थी शब्द: |
7-मिथाइल-5ए,6,7,8,9,9ए-हेक्साहाइड्रोबेंजो[बी][1,4]डाइऑक्सेपिन-3-वन;2-मिथाइल-3-हाइड्रॉक्सी-4-पाइरोन आइसोब्यूटाइरेट;2-मिथाइल-4-ऑक्सो-4एच-पाइरान-3-वाईएल आइसोब्यूटाइरेट;माल्टोल आइसोब्यूटाइरेट;माल्टाइल आइसोब्यूटाइरेट;फेमा 3462;2-मिथाइल-प्रोपेनोइकासी2-मिथाइल-4-ऑक्सो-4एच-पाइरान-3-येलेस्टर;प्रोपेनोइकासिड,2-मिथाइल-,2-मिथाइल-4-ऑक्सो-4एच-पाइरान-3-येलेस्टर |
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कैस: |
65416-14-0 |
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एमएफ: |
C10H12O4 |
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मेगावाट: |
196.2 |
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ईआईएनईसीएस: |
265-755-2 |
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उत्पाद श्रेणियां: |
एपीआई मध्यवर्ती; वर्णमाला सूची; स्वाद और सुगंध; एम-एन |
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मोल फ़ाइल: |
65416-14-0.मोल |
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क्वथनांक |
322.4±31.0 डिग्री सेल्सियस (अनुमानित) |
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घनत्व |
1.149 ग्राम/एमएल 25 डिग्री सेल्सियस पर (लीटर) |
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फ़ेमा |
3462 | माल्टिल आइसोब्यूटाइरेट |
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अपवर्तनांक |
एन20/डी 1.497(लिट.) |
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एफपी |
>230°F |
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रूप |
साफ़ |
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जेईसीएफए नंबर |
1482 |
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CAS डेटाबेस संदर्भ |
65416-14-0(सीएएस डेटाबेस संदर्भ) |
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ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली |
माल्टोल आइसोब्यूटाइरेट (65416-14-0) |
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सुरक्षा वक्तव्य |
15/16-36-35 |
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डब्ल्यूजीके जर्मनी |
3 |
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एचएस कोड |
29329990 |
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रासायनिक गुण |
माल्टिल आइसोब्यूटाइरेट में मीठा, स्ट्रॉबेरी जैसा स्वाद होता है। |
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सुगंध सीमा मान |
1.0% पर सुगंध विशेषताएँ: मीठा, फल और हल्का जला हुआ, कारमेलाइज्ड चीनी, कॉटन कैंडी आफ्टरनोट के साथ जैमी नोट्स। |
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स्वाद सीमा मान |
10 से 30 पीपीएम पर स्वाद की विशेषताएं: मीठा, जैमी, मलाईदार, उष्णकटिबंधीय, भूरा और बेरी जैसा, फलयुक्त, दूधिया, बबल गम और कॉटन कैंडी बारीकियों के साथ कैरमेलिक। |
