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उत्पाद का नाम: |
माल्टोल आइसोब्यूटिरेट |
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समानार्थक शब्द: |
7-मिथाइल -5 ए, 6,7,8,9,9 ए-हेक्साहाइड्रोबेंज़ो [ख] [1,4] डाइऑक्सेपिन-3-एक; 2-मैथिल-3-हाइड्रॉक्सि-4-पैथॉन ISOBUTYRATE; 2-मैथिल-4-; OXO-4H-PYRAN-3-YL ISOBUTYRATE; MALTOL ISOBUTYRATE; MALTYL ISOBUTYRATE; FEMA 3462; 2-मिथाइल-प्रोपानोइनेसी 2-मिथाइल-4-ऑक्सो-4h-pyran-3-yester-3-yester; -4-oxo-4H-pyran-3-ylester |
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कैस: |
65416-14-0 |
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म्यूचुअल फंड: |
C10H12O4 |
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मेगावाट: |
196.2 |
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EINECS: |
265-755-2 |
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उत्पाद श्रेणियाँ: |
एपीआई इंटरमीडिएट; वर्णमाला लिस्टिंग; स्वाद और सुगंध; एम-एन |
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मोल फ़ाइल: |
65416-14-0.mol |
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क्वथनांक |
322.4 ± 31.0 ° C (पूर्वानुमानित) |
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घनत्व |
25 डिग्री सेल्सियस (1. लीटर) पर 1.149 ग्राम / एमएल |
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फ़ेमा |
3462 | MALTYL ISOBUTYRATE |
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अपवर्तक सूचकांक |
n20 / D 1.497 (जलाया) |
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Fp |
> 230 ° फ़ै |
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प्रपत्र |
स्वच्छ |
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जेईसीएफए नंबर |
1482 |
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कैस डाटाबेस संदर्भ |
65416-14-0 (सीएएस डेटाबेस संदर्भ) |
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EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली |
माल्टोल आइसोब्यूटिरेट (65416-14-0) |
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सुरक्षा कथन |
15 / 16-36-35 |
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WGK जर्मनी |
3 |
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एचएस कोड |
29329990 |
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रासायनिक गुण |
मैलेटल आइसोब्यूटाइरेट में एक मीठा, स्ट्रॉबेरी जैसा स्वाद होता है। |
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अरोमा दहलीज मान |
1.0% पर अरोमा की विशेषताएं: मिठाई, फल और मामूली जली हुई, कैरामेलिज्ड चीनी, कपास कैंडी के साथ जैम नोट्स। |
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स्वाद दहलीज मूल्यों |
10 से 30 पीपीएम पर स्वाद विशेषताओं: मिठाई, जैमी, मलाईदार, उष्णकटिबंधीय, भूरे और बेरी की तरह, फल, दूधिया, बबल गम और कपास कैंडी की बारीकियों के साथ कैरामेलिक। |
