स्ट्रॉबेरी एल्डिहाइड

उत्पाद का नाम:

स्ट्रॉबेरी एल्डिहाइड

कैस:

77-83-8

म्यूचुअल फंड:

C12H14O3

मेगावाट:

206.24

EINECS:

201-061-8

उत्पाद श्रेणियाँ:

मोल फ़ाइल:

77-83-8.mol

क्वथनांक

272-275 ° C (जलाया)

घनत्व

1.087 g / mL at25 ° C (लीटर)

फ़ेमा

2444 | ETHYL METHYLPHENYLGLYCIDATE

अपवर्तक सूचकांक

n20 / D 1.505 (जलाया)।

Fp

> 230 ° फ़ै

भंडारण अस्थायी।

स्टोर नीचे + 30 डिग्री सेल्सियस।

जेईसीएफए नंबर

1577

BRN

12299

कैस डाटाबेस संदर्भ

77-83-8 (CAS डेटाबेस संदर्भ)

NIST रसायन विज्ञान संदर्भ

ग्लाइसीडिक एसिड, 3-मिथाइल-3-फिनाइल, एथिल एस्टर (77-83-8)

EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

एथिल मिथाइलफेनिलग्लाइसेट (77-83-8)

खतरा कोड

क्सी

जोखिम के बयान

10-36 / 37/38

सुरक्षा कथन

16-26-36 / 37/39

RIDADR

यूएन 1993 3 / पीजी 3

WGK जर्मनी

2

RTECS

MW5250000

TSCA

हाँ

एचएस कोड

29189090

खतरनाक पदार्थ डेटा

77-83-8 (खतरनाक पदार्थ डेटा)

विषाक्तता

LD50 मौखिक रूप से inRabbit: 5470 mg / kg

रासायनिक गुण

स्पष्ट पीला तरल

रासायनिक गुण

Ethyl3-Methyl-3-phenylglycidate दो वैकल्पिक रूप से सक्रिय जोड़े cis- andtrans-isomers के रूप में मौजूद है; प्रत्येक आइसोमर में एक विशिष्ट गंध होती है। वाणिज्यिक प्रोडक्टिस सभी चार आइसोमर्स का एक रेसमिक मिश्रण है और इसमें एक मजबूत, मीठा, स्ट्रॉबेरी गंध है। डैरजेंस एनासेटोफेनोन (आर == सीएच 3) और एथिल क्लोरोसेटेट में प्राप्त सीआईएस / ट्रांस अनुपात इसके बाद के आधार में उपयोग किए गए आधार पर निर्भर करता है।

रासायनिक गुण

कमजोर पड़ने पर एथिलमिथाइलफेनिलग्लाइसेटेट में स्ट्रॉबेरी की एक मजबूत फल गंध है। इसमें एक विशेषता है, थोड़ा एसिड स्वाद, स्ट्राबेरी की याद दिलाता है।

रासायनिक गुण

बारहमासी, शाकाहारी पौधे; मध्य या दक्षिणी यूरोप, उत्तरीअमेरिका और एशिया में जंगली या खेती की जाती है। पौधे 10 से 20 सेमी (4 से 8 इंच) ऊंचाई और हस्थिक प्रकंदों में बढ़ता है; अप्रैल से जुलाई तक लंबे, छोटे, सफेद फूल खिलते हैं; और मांसल, अंडाकार, लाल जामुन जैसे मुलहठी से ढके होते हैं। इस्तेमाल किया एकमात्र हिस्सा जामुन है। स्ट्राबेरी में एक मीठा स्वाद होता है, जो एक विशिष्ट गंध है।

उपयोग

Ethyl3-methyl-3-phenylglycidate एक सिंथेटिक स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट है जो ग्लाइसीडासिड एस्टर है। यह स्ट्रॉबेरी के एक मजबूत फल odorsuggestive के साथ पीले तरल को पीला करने के लिए एक बेरंग है। यह क्षार और मध्यम रूप से स्थिर तौलिया कार्बनिक अम्लों के लिए अस्थिर है। इसे कांच, टिन या अल्युमीनियमकंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। यह निश्चित तेलों में और प्रोपलीन ग्लाइकोल में घुलनशील है। यह स्ट्रॉबेरी नोट के लिए जायके का इस्तेमाल होता है और इसमें कैंडी, पेय पदार्थ, और क्रीम के साथ 6â € 20 पीपीएम पर आवेदन होता है। इसे एल्डिहाइड सी -16 भी कहा जाता है।

उपयोग

सुगंधी, स्वाद।

तैयारी

ऐनाएट अल्कलाइन कंडेनसर एजेंट की उपस्थिति में एनासेटोफेनोन और मोनोक्लोरोएसेटिक एसिड के एथिल एस्टर की प्रतिक्रिया से।

रचना

स्ट्राबेरी सुगंध ने व्यापक जांच का विषय बनाया है। कई घटकों को पहचान लिया गया है, जिनमें से केवल 7% सुगंध के लिए जिम्मेदार हैं। स्ट्रॉबेरी की सुगंध स्ट्रॉबेरी किस्म के साथ व्यापक रूप से भिन्न होती है। सबसे मूल्यवान, सुगंध, जंगली स्ट्रॉबेरी से है।

अरोमा दहलीज मान

डिटेक्शन: 2 पीपीएम

स्वाद दहलीज मूल्यों

Tastecharacteristics 1 और 5% सुक्रोज पर: मीठा, पका हुआ, स्ट्रॉबेरी जैम और प्रिज़र्वेनोट्स।

स्वाद दहलीज मूल्यों

50 पीपीएम पर Tastecharacteristics: मिठाई, बेरी, स्ट्रॉबेरी, फल, टट्टी-फ्रूटी और देवदार की बारीकियों

सामान्य विवरण

एक स्ट्रॉबेरी जैसी गंध के साथ स्पष्ट, रंगहीन टॉयलेटोइड तरल।

वायु और जल प्रतिक्रियाएँ

पानी में अघुलनशील।

प्रतिक्रियाशीलता प्रोफ़ाइल

एस्टर, जैसे कि एसथाइल 3-मिथाइल-3-फेनिलग्लाइसेट, एसिड के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, जिससे अल्कोहल और एसिड के साथ गर्मी से मुक्ति मिलती है। मजबूत ऑक्सीकरण एसिड एक जोरदार प्रतिक्रिया का कारण हो सकता है प्रतिक्रिया उत्पादों को प्रज्वलित करने के लिए पर्याप्त रूप से एक्ज़ोथिर्मिक है। कास्टिक समाधान के साथ एस्टर की बातचीत से गर्मी को अलग किया जाता है। ज्वलनशील निर्जलीकरण क्षार धातुओं और हाइड्राइड के साथ एस्टर को मिलाकर उत्पन्न होता है।

आग से खतरा

एथिल 3-मिथाइल-3-फेनिलग्लाइसेट शायद दहनशील है।

व्यापारिक नाम

स्ट्रॉबेरी शुद्ध (गिवुडन)

सुरक्षा प्रोफ़ाइल

Mddly विषाक्त byingestion है। म्यूटेशन डेटा की सूचना दी। दहनशील तरल। जब गर्म टॉडकंपोजिशन यह तीखा धुआं और परेशान करने वाले धुएं का उत्सर्जन करता है। ALDEHYDES भी देखें।

कच्चा माल

Xylene -> सोडियम इथोक्साइड -> एथिल क्लोरोसेटेट -> एसिटोफेनोन -> सोडियम अमाइड -> प्रोपीओफेनोन