व्हिस्की लैक्टोन

उत्पाद का नाम:

व्हिस्की लैक्टोन

कैस:

39212-23-2

म्यूचुअल फंड:

C9H16O2

मेगावाट:

156.22

EINECS:

254-357-4

मोल फ़ाइल:

39212-23-2.mol

क्वथनांक

93-94 ° C5 mmHg (lit.)

घनत्व

0.952 g / mL at25 ° C (lit.)

फ़ेमा

3803 | 4-HYDROXY-3-METHYLOCTANOICACID LACTONE

अपवर्तक सूचकांक

n20 / D 1.4454 (जलाया)

Fp

> 230 ° फ़ै

जेईसीएफए नंबर

437

कैस डाटाबेस संदर्भ

39212-23-2 (CAS डेटाबेस संदर्भ)

NIST रसायन विज्ञान संदर्भ

2 (3H) -furanone, 5-butyldihydro-4-मिथाइल (39212-23-2)

EPA पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली

2 (3H) -फुरोनोन, 5-ब्यूटिलहाइड्रो-4-मिथाइल- (39212-23-2)

खतरा कोड

क्सी

जोखिम के बयान

36/37/38

सुरक्षा कथन

26-36-37 / 39

WGK जर्मनी

2

रासायनिक गुण

व्हिस्की और व्हिस्की में ट्रांस-आइसोमर्स के रूप में व्हिस्की लैक्टोन अपने सिस- और ट्रांस-आइसोमर्स के रूप में है; आइसिस-आइसोमर संवेदी दृष्टि से अधिक महत्वपूर्ण है। यह एक तीव्र, गर्म, मधुर, कामारिन जैसी गंध वाला एक स्पष्ट, लगभग तरल पदार्थ है।
एक cisâ € "ट्रांस मिश्रण pentanalwith crotonic एसिड के कट्टरपंथी इसके अलावा प्रतिक्रिया द्वारा तैयार किया जा सकता है जिसके परिणामस्वरूप रिडक्टिव साइक्लाइज़ेशन के बाद ?? - सोडियम बोरॉन हाइड्राइड / सल्फ्यूरिक एसिड के साथ ऑक्सीओसिड। इसका उपयोग एरोमाकोम्पोजिशन में किया जाता है, उदाहरण के लिए, पेय पदार्थों के लिए।

अरोमा दहलीज मान

एक स्वाद का 80% पैनफ़ाउंड व्हिस्की लैक्टोन 160 पीपीएम पर असहनीय

स्वाद दहलीज मूल्यों

0.5 पीपीएम पर Tastecharacteristics: वुडी, Coumarinic, नारियल, लैक्टोनिक, मलाईदार और एक टोस्टेड सूक्ष्मता के साथ अखरोट।

व्यापारिक नाम

मिथाइल ओक्टेलेक्टोनेटीएम (PFW)